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[甜品烘焙] 第一次做水果奶油蛋糕-------被同事一抢而光. [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 21:32 |显示全部楼层

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奶油蛋糕从未敢尝试，什么转盘裱花代一律没有。想想就麻烦，但忽而有一天，自己想了想，裱花代之类的没有就做个不裱花的蛋糕喽。反正戚风我会做，奶油我也会打，把这两个加起来，不就等于奶油蛋糕了嘛。

于是我昨天下班吃完晚饭，就做了这个人生中的第一个奶油蛋糕。

今天同事生日，带了这个蛋糕去，morning tea时，一共有三个蛋糕（一个是另一同事的婆婆---法国老太太做的，另一个是Bread Kingdom出品）。我这个菜鸟头一回做出的蛋糕却是最受欢迎的，同事都特别喜欢，一抢而光，被赞美声忽悠的楼主自信心爆棚。

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紫雪花	+ 8	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了
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慢慢走,让灵魂跟上身体

sololing

铜靴族

发表于 2013-4-16 21:33 |显示全部楼层

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看起来真不错

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 21:35 |显示全部楼层

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sololing 发表于 2013-4-16 20:33
看起来真不错

凑合看而已，头一回做这个

慢慢走,让灵魂跟上身体

bmw10262007

皮靴族

发表于 2013-4-16 21:35 |显示全部楼层

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澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 21:47 |显示全部楼层

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提几点建议，听听就算啦：
1.不要撒sprinkle，基本上那是哄小孩子的
2.水果的品种可以丰富些
3.水果的摆放最好立体，而且不要有大的缝隙
4.外围最好有装饰，如果没有，就把它抹平也可以。

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binfen99	+ 8	补白条，感谢
xiaoyoutao	+ 2	感谢分享

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天然健康好睡眠

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 21:50 |显示全部楼层

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澳巴发表于 2013-4-16 20:47
提几点建议，听听就算啦：
1.不要撒sprinkle，基本上那是哄小孩子的
2.水果的品种可以丰富些

太感谢了，头一回做，又是临时决定，就搜罗点东西自己往上扔了。下回按你的建议改进。白条白条！

慢慢走,让灵魂跟上身体

澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 21:54 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-16 20:50
太感谢了，头一回做，又是临时决定，就搜罗点东西自己往上扔了。下回按你的建议改进。白条白 ...

请加分啦

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小乖乖	+ 4	我替楼主加

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天然健康好睡眠

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 21:56 |显示全部楼层

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澳巴发表于 2013-4-16 20:54
请加分啦

明天回分一定补，今天早散光啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 21:57 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-16 20:56
明天回分一定补，今天早散光啦

多谢啦！
另外说一句，有问题给我，我很乐意回答。我是混这口饭的。

天然健康好睡眠

yyw

铜靴族

发表于 2013-4-16 21:58 |显示全部楼层

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太有才了，

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 21:59 |显示全部楼层

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澳巴发表于 2013-4-16 20:57
多谢啦！
另外说一句，有问题给我，我很乐意回答。我是混这口饭的。

那我以后再做有问题就找你啦！

慢慢走,让灵魂跟上身体

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-16 22:00 |显示全部楼层

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澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 22:00 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-16 20:59
那我以后再做有问题就找你啦！

放马过来吧，哈哈

天然健康好睡眠

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 22:03 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2013-4-16 20:58
太有才了，

菜鸟而已，不过谢谢鼓励！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 22:04 |显示全部楼层

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澳巴发表于 2013-4-16 21:00
放马过来吧，哈哈

嗯，肯定有问题一大把，下回再做我就呼叫你。

慢慢走,让灵魂跟上身体

澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 22:13 |显示全部楼层

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借你的帖子献丑了
当年的一个小产品

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lydia0220	+ 2	下个定金问问你！

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-16 22:14 |显示全部楼层

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哥们人才啊，中西贯通！好吃的蛋糕

澳巴

布鞋族

发表于 2013-4-16 22:16 |显示全部楼层

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第一次用糖做的花朵

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Lisa	+ 3	人才啊！

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binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 22:16 |显示全部楼层

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澳巴发表于 2013-4-16 21:13
借你的帖子献丑了
当年的一个小产品

这小产品对我来说难度太大

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-16 22:17 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2013-4-16 21:14
哥们人才啊，中西贯通！好吃的蛋糕

咱是姐们，不是哥们啦

慢慢走,让灵魂跟上身体

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-4-16 22:17 |显示全部楼层

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蛮好蛮好的，第一次抹奶油挺不错的。其实有很多本地人没有吃过戚风蛋糕，他们大多都吃黄油蛋糕（磅蛋糕），口感比较厚重，这种轻盈柔软的戚风是很受他们欢迎的，我做过几次戚风给邻居，他们是英国人，吃完后赞不绝口，都说口感一级棒，我现在做的奶油裱花蛋糕几乎都用戚风蛋糕胚，只有在做双层蛋糕的时候才用法式海绵或黄油蛋糕。

在家烘焙，我家在南澳