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[甜品烘焙] 快手甜点苹果馅饼 [复制链接]

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-4-7 22:30 |显示全部楼层

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我觉得叫酥饼比较合适，真的很酥哦，老人小孩都可以吃。

做法：

材料（8寸方盘）：

自发粉 self raising flour：200g

盐：一小撮

无盐黄油（冷藏）：125g

细砂糖：75g

肉桂粉：1 teaspoon

大号鸡蛋：一颗，稍微打散

苹果三个（小个儿）

杏仁粉 almond meal：50g

冰激凌适量

做法：

1，先把面粉和盐混合，加入黄油用手搓成较粗的颗粒状；

2，加入杏仁粉，糖，柠檬皮屑和肉桂粉，混合均匀；

3，加入打散的鸡蛋，混合均匀，放冰箱冷藏至少30分钟；

4，另将苹果去核切块备用；

5，烤箱预热190摄氏度；烤盘铺上烤纸；

6，把之前的面团均匀铺在烤盘底部，再在表面放上苹果；

7，放入预热后的烤箱烤约30分钟，至表面金黄苹果变软；

8，取出，放凉，吃的时候搭配香草冰激凌或者打发的奶油。