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[地方特色] 烤串 [复制链接]

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 12:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 fengliu1234 于 2015-10-20 11:16 编辑

烤串

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鱼鱼有刺儿	+ 5	你太有才了
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细雨漫步	+ 2	你太有才了

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 12:31 |显示全部楼层

怎么批量上传得图片顺序是倒过来的？还是我不会用？请版主指教

hqysophia

银靴族

发表于 2013-4-2 13:24 |显示全部楼层

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现在就开始吃羊肉串了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 13:33 |显示全部楼层

澳洲的羊肉确实不错。其实羊肩肥瘦比例更好，羊腿有点瘦了。不过羊腿好收拾。

simont

皮靴族

发表于 2013-4-2 13:45 |显示全部楼层

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哇靠，高手啊。LZ有肥羊肉没？肥肉烤着吃也超级香的。

话说LZ买这个串羊肉串的签子花了多少银子？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 14:36 |显示全部楼层

simont 发表于 2013-4-2 13:45
哇靠，高手啊。LZ有肥羊肉没？肥肉烤着吃也超级香的。

话说LZ买这个串羊肉串的签子花了多少银子？ ...

肥肉必须要有，每串来一小块，一烤油就出来了，然后大家互相沾沾，撒上孜然，齐活。签子是从北京带过来的，人民币5毛一根。

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2013-4-2 14:57 |显示全部楼层

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碳烤就是给力啊

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-4-2 15:02 |显示全部楼层

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有炉子，必须配个鼓风机。烧烤必备

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 15:39 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-4-2 15:02
有炉子，必须配个鼓风机。烧烤必备

这个太先进了。不过下面吹，碳灰会沾到肉上，我一般都是用扇子从上面扇。

xiaomt

铜靴族

发表于 2013-4-2 15:40 |显示全部楼层

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用个电扇从旁边吹

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-2 15:41 |显示全部楼层

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好香好诱人

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 15:42 |显示全部楼层

xiaomt 发表于 2013-4-2 15:40
用个电扇从旁边吹

不能一直扇，你要扇几下，然后让热气烤烤肉，你要一直扇，你的碳很快就费了，肉也没考几串

simont

皮靴族

发表于 2013-4-2 15:57 |显示全部楼层

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馋死偶了

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-4-2 16:01 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2013-4-2 15:39
这个太先进了。不过下面吹，碳灰会沾到肉上，我一般都是用扇子从上面扇。 ...

嘿嘿。火旺的时候别扇。这玩意点火时候，最后炭灰才上的

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 16:07 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-4-2 16:01
嘿嘿。火旺的时候别扇。这玩意点火时候，最后炭灰才上的

哈哈，一看也是圈儿里人呀。

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-4-2 16:14 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2013-4-2 16:07
哈哈，一看也是圈儿里人呀。

嘿嘿。同为吃货

瓜子

皮靴族

发表于 2013-4-2 17:49 |显示全部楼层

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请问炉子哪买的？不大，正好用

feier97

臭鞋族

发表于 2013-4-2 17:51 |显示全部楼层

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同事们家里都是自产自销羊肉哦，很羡慕呢。

小失意

铜靴族

发表于 2013-4-2 17:51 |显示全部楼层

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设备很不错，好香啊

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 21:48 |显示全部楼层

瓜子发表于 2013-4-2 17:49
请问炉子哪买的？不大，正好用

自己设计,出个图纸,找了一个悉尼本地的板金加工作坊,包公包料50,因为是比较厚的不锈钢,所以稍微贵点,但是劲用.如果用白口铁应该便宜不少.

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-2 21:56 |显示全部楼层

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espresso76

皮靴族

发表于 2013-4-2 21:58 |显示全部楼层

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串串的有水平啊

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-2 22:00 |显示全部楼层

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好吃

travelangler

皮靴族

发表于 2013-4-2 22:20 |显示全部楼层

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羊肩会更好

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-4-2 22:27 |显示全部楼层

travelangler 发表于 2013-4-2 22:20
羊肩会更好

同感.但是羊肩的肉不如羊腿好剔,太费时间.要是人多的话,可够累的.不过要是会烤羊腿肉的话,效果也还不错.火要旺,肉不要太小,这样才能把水分锁在肉里,肉才嫩,而且先放孜然,辣椒,快好了再放盐,这样肉不容易老.纯属个人经验,如有高手大家可以分享技巧.现在羊腿便宜,一般华人店5.99/kg,还可以帮剔骨.所以选羊腿烤肉的人还挺多的.

travelangler

皮靴族

发表于 2013-4-2 22:35 |显示全部楼层

fengliu1234 发表于 2013-4-2 22:27
同感.但是羊肩的肉不如羊腿好剔,太费时间.要是人多的话,可够累的.不过要是会烤羊腿肉的话,效果也还不错. ...

叫卖肉滴帮剃，然后切成小块，一个人就一块就够了，一个羊肩一般我分5块，我一个人一块吃到漾。。。。(monkey22)

vivi_superstar

皮靴族

发表于 2013-4-3 09:05 |显示全部楼层

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好香的羊肉串

alvin0827

布鞋族

发表于 2013-4-3 10:23 |显示全部楼层

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羊肉串，我的最爱

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2013-4-3 10:33 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2013-4-2 21:48
自己设计,出个图纸,找了一个悉尼本地的板金加工作坊,包公包料50,因为是比较厚的不锈钢,所以稍微贵点,但是 ...

方便告诉我图纸和板金加工作坊的联系方式吗？我LG 和儿子特喜欢，正在愁去哪里买炉子呢。谢谢先。

贪吃的考拉

布鞋族

发表于 2013-4-3 12:07 |显示全部楼层

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我们家的炉子是专门淘宝买了朋友带过来的，谁叫我家那口子是食肉动物呢。。。。

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