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[美食活动] 参加活动-----泡芙 [复制链接]

发表于 2013-4-1 00:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 sweetapples 于 2013-4-1 00:25 编辑

有分分挣,赶快来参与,希望能尽快换双好点的鞋子穿!

泡芙:
配料:plain fouer 100克,水160克,butter 80克,糖1小勺,盐1/2小勺,鸡蛋3个
烘焙:烤箱中层,210度烤10-15分钟,待泡芙膨胀定型后,将温度降到180度,烤20-30分钟,直到泡芙表面黄褐色。

填料: 意式奶油霜

抹面:巧克力


制作过程:
1、水、盐、糖、butter一起放入锅里,加热至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉。
2、搅拌,使面粉和水完全混合在一起。
3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火,可以把锅从炉子上取下来了。(此时面粉全部被烫熟了)
4、用筷子把面糊搅散,使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次。
5,用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
6、预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。
7、泡芙完全冷却后,在底部用手指挖一个洞,用小圆孔的裱花嘴插入,在里面打入馅料,粘上融化的巧克力就可以吃了。



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datou2z  在2013-4-1 00:45  +40分  并说
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发表于 2013-4-1 00:27 |显示全部楼层
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沙发 喜欢吃

发表于 2013-4-1 00:43 |显示全部楼层
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Lindsay333 发表于 2013-4-1 00:27
沙发 喜欢吃

嗯,的确好吃呢!做完马上吃,皮是松脆的,味道是浓郁的,美啊! 谢谢散分!

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-4-1 00:46 |显示全部楼层
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新鲜的泡芙最好吃了

发表于 2013-4-1 00:51 |显示全部楼层
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刚才激动了一下,我穿上新鞋啦,太高兴啦!谢谢版主的分分啊!我这几天接着做作业交上来啊!

发表于 2013-4-1 01:09 |显示全部楼层
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做的太棒了
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发表于 2013-4-1 08:09 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-1 08:21 |显示全部楼层
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lz好早啊,辛苦了。你歇会儿,我先帮你吃着

发表于 2013-4-1 08:41 |显示全部楼层
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喜欢泡芙

Lz厉害的,这个也能做

发表于 2013-4-1 10:02 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-1 10:40 |显示全部楼层
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不错
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发表于 2013-4-1 11:12 |显示全部楼层
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这个喜欢,收了,谢谢

发表于 2013-4-1 11:37 |显示全部楼层
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好吃

发表于 2013-4-1 11:48 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-1 11:56 |显示全部楼层
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感觉很新鲜啊,做的不错

退役斑竹

发表于 2013-4-1 13:42 |显示全部楼层
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哈哈,不错,等我做个咸味版本的去
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发表于 2013-4-1 14:40 |显示全部楼层
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like

发表于 2013-4-1 15:13 |显示全部楼层
此文章由 梅花欢喜漫天雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 梅花欢喜漫天雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很棒的。

发表于 2013-4-1 15:18 |显示全部楼层
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以前在学校里学过 很久不做都忘记了···LZ做的好好呀。好次。嘿。

发表于 2013-4-1 17:06 |显示全部楼层
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好厉害啊。太神奇了

发表于 2013-4-1 18:52 |显示全部楼层
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这个要学,小孩爱吃!
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发表于 2013-4-1 18:54 |显示全部楼层
此文章由 cxj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cxj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想问问有没有办法把奶油霜包里面不用打洞的方法呢?外面卖的好像没有打洞啊。

发表于 2013-4-1 19:03 |显示全部楼层
此文章由 may1028 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好喜欢吃,好香!

发表于 2013-4-1 19:50 |显示全部楼层
此文章由 无语的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无语的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
收了

发表于 2013-4-1 20:53 |显示全部楼层
此文章由 luola 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好难啊

发表于 2013-4-1 21:03 |显示全部楼层
此文章由 蝴蝶飞 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蝴蝶飞 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错
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发表于 2013-4-1 21:05 |显示全部楼层
此文章由 yayahu66 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-4-1 21:43 |显示全部楼层
此文章由 baobaoface 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baobaoface 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
跟WWS买了一个样嘛!!!我最的吃的呀!

发表于 2013-4-1 21:54 |显示全部楼层
此文章由 bsklhh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bsklhh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也想吃。。。。。。留口水啦,跟WWS里买的一样呢

发表于 2013-4-1 22:13 |显示全部楼层
此文章由 yyw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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