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[面食面点] 【参加活动】懒人饼之一 [复制链接]

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:17 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:25 编辑

懒饼是我家的大爱，之所以这么说，是因为老公女儿都特别爱吃，而我则是因为实在是太容易做了才喜欢的。

懒饼是妈妈小时候常做给我吃的。记得小时候妈妈总是很忙，总是回来很晚。懒饼因为好做又营养丰富，再配上一碗汤，就成了我家餐桌上的常客。

懒饼里的菜以叶类菜为主，以生菜叶，白菜叶为最方便，有些菜叶，其它的叶类菜如油菜叶，菠菜叶等需要先焯一下才能做。

喜欢软的可以大火快烙，喜欢脆的只要小火慢烙就行。

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datou2z 在2013-3-30 23:05 +40分 并说

maybao1231

木屐族

发表于 2013-3-30 22:24 |显示全部楼层

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有图吗?

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:35 编辑

1. 原料：普通面粉100克，鸡蛋2个，生菜叶、胡萝卜、葱各适量。
调味：酱油，鸡精，糖，盐，香油，花生油。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:37 编辑

2. 先将胡萝卜用削皮刀像削皮一样削出薄片，再改刀成丝（尽可能细）；生菜叶顺纹络撕开，改刀切丝（也是尽可能细）；葱切细葱花；打入两个鸡蛋。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:40 编辑

3. 加入调味。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:42 编辑

4. 筛入面粉。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:43 编辑

5. 先用筷子搅成干糊。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:46 编辑

6. 再徐徐倒入凉白开水,成稀糊状。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:47 编辑

7. 平底的不沾锅中小火烧热，倒入适量的面糊。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:49 编辑

8. 拿起锅把转动，使面糊流淌均匀，逐渐凝固，放回火上。

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 quyue914 于 2013-3-30 22:58 编辑

9. 见有鼓泡时翻面，再剪一会就可以了。（本来做了好几个，想摆好造型再拍照，结果一回头，被爷俩都给吃了，紧抢慢抢着照了一张。）

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
wy108586	+ 2	挖坑辛苦了。

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jieh

木屐族

发表于 2013-3-30 22:29 |显示全部楼层

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全是坑儿

众禾土生

银靴族

发表于 2013-3-30 22:31 |显示全部楼层

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一张饼这么多坑？

wy108586

布鞋族

发表于 2013-3-30 22:35 |显示全部楼层

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掉坑里了.

anuo

铜靴族

发表于 2013-3-30 22:38 |显示全部楼层

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原来这就是懒饼啊，哈哈。我也经常做的，有时候放点玉米粒。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-3-30 22:43 |显示全部楼层

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这么多坑，都爬不出来了

wy108586

布鞋族

发表于 2013-3-30 22:45 |显示全部楼层

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干嘛不直接放在锅里搅拌,还可以少洗一个碗.
没有最懒,只有更懒.

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ala	+ 2	你太有才了

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quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:00 |显示全部楼层

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jieh 发表于 2013-3-30 22:29
全是坑儿

没办法，有人比我手快，所以只好先挖坑了。不好意思

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:02 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-3-30 22:31
一张饼这么多坑？

哈哈哈，因为有人手太快，我只好先挖坑在填土了，见谅，嘿嘿

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:05 |显示全部楼层

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wy108586 发表于 2013-3-30 22:35
掉坑里了.

哈哈哈，填完坑了，

有人手太快，只好先挖坑了，您见谅吧。

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:09 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-3-30 22:43
这么多坑，都爬不出来了

哪能让您爬啊，我填好土了，您踏踏实实的看吧。

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:10 |显示全部楼层

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wy108586 发表于 2013-3-30 22:45
干嘛不直接放在锅里搅拌,还可以少洗一个碗.
没有最懒,只有更懒.

有创意

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:14 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2013-3-30 22:38
原来这就是懒饼啊，哈哈。我也经常做的，有时候放点玉米粒。

是呀，有的时候我也会切些火腿碎什么的，也挺好的。

Junko

白金靴族

发表于 2013-3-30 23:17 |显示全部楼层

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這個對于我來說，應該能學會

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-30 23:22 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-3-30 23:17
這個對于我來說，應該能學會

这个要是都学不会，那我只能说您是富贵命，一辈子都吃厨师做的饭

李哥哥

皮靴族

发表于 2013-3-30 23:31 |显示全部楼层

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不会做这个饼的家庭，中国估计不是很多。
一般是面粉+鸡蛋+香葱+少量盐+水+使劲搅拌=
+油+下锅+烘烤+翻身+起来+筷子+张嘴=全部消灭。

dhwgreg

银靴族

发表于 2013-3-30 23:42 |显示全部楼层

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对的对的我好小也吃，但是不加菜的也不要盐就放糖

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-31 18:50 |显示全部楼层

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李哥哥发表于 2013-3-30 23:31
不会做这个饼的家庭，中国估计不是很多。
一般是面粉+鸡蛋+香葱+少量盐+水+使劲搅拌=
+油+下锅+烘烤+翻身+ ...

嗯，肯定！

quyue914

铜靴族

发表于 2013-3-31 18:52 |显示全部楼层

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dhwgreg 发表于 2013-3-30 23:42
对的对的我好小也吃，但是不加菜的也不要盐就放糖

那不就是糖饼了吗？倒很像这边的pancake.

大食懒

银靴族

发表于 2013-3-31 19:57 |显示全部楼层

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简单好吃

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