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[NSW] luderick的疑惑 [复制链接]

发表于 2013-3-27 17:29 |显示全部楼层
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刚开始学钓鱼就是钓luderick。有个问题一直不解,同样在悉尼钓的luderick,为何有的细皮嫩肉,清蒸、红烧俱佳,有的皮厚肉紧,拿来清蒸皮会收缩卷起把肉翻起来,用筷子都插不进去。朋友说是不同品种,但外观区别又说不出来。后来钓到都不敢往家里拿,因为不下锅就不知道是前者还是后者。知道的大拿给说说吧。
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发表于 2013-3-27 17:31 |显示全部楼层
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年龄不同?

发表于 2013-3-27 19:47 |显示全部楼层
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上图看看

发表于 2013-3-28 15:33 |显示全部楼层
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上鱼后立马放血泡在水里,绝对好吃!

2012年度奖章获得者

发表于 2013-3-28 15:56 |显示全部楼层
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同求图, 对肉硬的luderic表示无法理解

发表于 2013-3-28 16:02 |显示全部楼层
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gordon37 发表于 2013-3-28 15:56
同求图, 对肉硬的luderic表示无法理解

样子跟普通luderick无异。你们多吃这鱼吧,总有一回让你碰到皮厚肉粗无法下箸的。
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发表于 2013-3-28 16:05 |显示全部楼层
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钓上来没作放血处理  肉往往是硬的。。。。。。

发表于 2013-3-28 16:11 |显示全部楼层
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abbott1980 发表于 2013-3-28 16:05
钓上来没作放血处理  肉往往是硬的。。。。。。

肯定不是这个原因,没放学只会腥些,不会把皮变厚的。

发表于 2013-3-28 16:20 |显示全部楼层
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喝了三鹿的。

发表于 2013-3-28 18:57 |显示全部楼层
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皮卷起来的是沙皮黑鱼. 外型上可以分别出来. 看嘴巴.

发表于 2013-3-28 19:29 |显示全部楼层
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澳洲矶仔 发表于 2013-3-28 18:57
皮卷起来的是沙皮黑鱼. 外型上可以分别出来. 看嘴巴.

“沙皮黑鱼,英文名叫啥?嘴巴有何不同?愿闻其详。
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发表于 2013-4-1 13:42 |显示全部楼层
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不知英文叫法.SORRY, 还真难描述,沙皮的嘴巴较突出吧.

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