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[煎炒炖煮] 家常小炒儿***＂伪杭椒牛柳儿＂ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 19:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-2-28 19:20 编辑

今儿收了盆儿细长溜儿的辣椒，口感虽辣，但不是着火那种，而且椒类香味足，就斗胆炒了个＂伪杭椒牛柳儿＂。

牛肉是scotch filet，切片，以前用韩国烧烤酱腌好的。

起油锅，烧热，先下辣椒，翻两下，成虎皮，铲出，再下牛肉片，最后烩一起，加点儿盐，翻炒几下，出锅儿！

混了几根儿短粗红辣椒，提提颜色，这个品种狠辣！

韩国烤肉酱是甜口儿，甜甜辣辣，居然效果非常好，下饭！

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hutu	+ 3	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享
luckyray	+ 10	好有观感的菜，猛吞口水哦！

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过好每一天。。。

auajian

金靴族

发表于 2013-2-27 19:13 |显示全部楼层

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O, NICE, LIKES

众禾土生

银靴族

发表于 2013-2-27 19:21 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-2-27 19:25 |显示全部楼层

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看着就超好吃!端走端走!

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-2-27 19:26 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-2-27 19:30 |显示全部楼层

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看了食欲大增，辣吗？

he275

金靴族

发表于 2013-2-27 19:31 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 19:49 |显示全部楼层

细雨漫步发表于 2013-2-27 18:30
看了食欲大增，辣吗？

辣度有限，这末说吧，一口辣椒两口饭，不是一口辣椒半碗饭那种。。。当然，也分人，我不属于能吃辣椒的人。

过好每一天。。。

piaoxiang

皮靴族

发表于 2013-2-27 19:56 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-2-27 20:10 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-2-27 18:49
辣度有限，这末说吧，一口辣椒两口饭，不是一口辣椒半碗饭那种。。。当然，也分人，我不属于能吃辣椒的人 ...

哦，不过颜色很亮

全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

ycnang

银靴族

发表于 2013-2-27 20:18 |显示全部楼层

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太下饭了，我可以来三碗
这种辣椒外面卖很贵的，真心舍不得啊

adduvs

木屐族

发表于 2013-2-27 20:19 |显示全部楼层

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葱白会炒牛肉的

小失意

铜靴族

发表于 2013-2-27 20:25 |显示全部楼层

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嗲

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-27 20:38 |显示全部楼层

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牛肉嫩吗，
我炒的牛肉总是咬不动

mmchung

布鞋族

发表于 2013-2-27 20:39 |显示全部楼层

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为啥都要加个"儿"

daniello

圣靴族

发表于 2013-2-27 20:39 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-2-27 20:38
牛肉嫩吗，
我炒的牛肉总是咬不动

买牛裙+苏打粉

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:02 |显示全部楼层

teiyuau 发表于 2013-2-27 19:38
牛肉嫩吗，
我炒的牛肉总是咬不动

用scoch filet，切片，炒、烤，都好！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:03 |显示全部楼层

mmchung 发表于 2013-2-27 19:39
为啥都要加个"儿"

方言，习惯了。

过好每一天。。。

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-2-27 21:03 |显示全部楼层

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辣椒真不错

俺想念虎皮青椒啥的

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:13 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-2-27 18:25
看着就超好吃!端走端走!

你要喜欢，回头给你留籽？

过好每一天。。。

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-27 21:14 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-2-27 20:39
买牛裙+苏打粉

”买牛裙" 啥意思

Junko

白金靴族

发表于 2013-2-27 21:16 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-2-27 21:02
用scoch filet，切片，炒、烤，都好！

谢谢版主
我试试去
还老的话
再来

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binfen99

银靴族

发表于 2013-2-27 21:19 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-2-27 20:13
你要喜欢，回头给你留籽？

喜欢喜欢，就喜欢这种有辣味，又不会辣死人不偿命的辣椒

等你种子啦！

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慢慢走,让灵魂跟上身体

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:20 |显示全部楼层

本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-2-28 19:21 编辑

teiyuau 发表于 2013-2-27 20:16
谢谢版主
我试试去
还老的话

scotch filet切片，用韩国烤肉酱腌也行，用一些蛋液抓一下也行，bbq，或者配菜用，炒青椒，炒蘑菇，都好吃，口感超好，肯定不老。

过好每一天。。。

小猪顾

金靴族

发表于 2013-2-27 21:21 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2013-2-27 21:21 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-2-27 21:14
”买牛裙" 啥意思

beef skirt

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-2-27 21:22 |显示全部楼层

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版主的菜炒的比我好，我在隔壁献丑了

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:24 |显示全部楼层

michelleW 发表于 2013-2-27 20:22
版主的菜炒的比我好，我在隔壁献丑了

哪儿的话，我学习了半天你那个炒辣椒丁儿呢，哪天也试一把！

过好每一天。。。

甜豆浆

皮靴族

发表于 2013-2-27 21:27 |显示全部楼层

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我炒的牛肉总是出很多水。。。。没lz的看着有食欲，具体怎么做的啊

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-2-27 21:33 |显示全部楼层

甜豆浆发表于 2013-2-27 20:27
我炒的牛肉总是出很多水。。。。没lz的看着有食欲，具体怎么做的啊

我这个主要是用韩国烤肉酱腌过了，感觉不怎么出汤。另外，要大火，热油，不盖盖，因为是片儿，很容易熟，跟bbq差不多，翻几下就出来了。。。如果真的汤汁比较多，勾个芡儿也行阿。

过好每一天。。。

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