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[VIC/TAS] 昨天四条鲫鱼的结局 （顺便问问鲫鱼是否那么好吃） [复制链接]

JamesBond

发表于 2013-1-28 11:13 |显示全部楼层
此文章由 JamesBond 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 JamesBond 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
昨天钓的四条传说中的yarra鲫鱼，本来打算留两条今天吃的。可是早上起来一看，都翻肚了（但没觉得可惜）。

昨晚蒸了两条，吃起来比鲤鱼嫩，可是味道和国内的鲫鱼相差太远太远了，甚至比不上preston market卖的冰冻小鲫鱼。看来还是murray cod 和macquarie perch好啊。不知各位鱼神、鱼仙、鱼圣、鱼王、鱼后是否有同感, 或者是别的地方钓的鲫鱼会好吃些？ 本人曾经在plenty river 上过鲤鱼，发现味道就比yarra的好很多。而且yarra上游的鲤鱼也比下游的好吃些。

顺便上一张两周前上的35cm+ macca

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janson

发表于 2013-1-28 12:13 |显示全部楼层
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没机会钓淡水的漂过。貌似国内现在野生的鲫鱼也很少见了，我小时候稻田的小水沟都能抓到野鲫鱼。

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RoyHan鱼痴

发表于 2013-1-28 12:27 |显示全部楼层
此文章由 RoyHan鱼痴 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RoyHan鱼痴 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
鲫鱼最好拿酱油煮或者炖汤喝，据说清炖是催奶神汤。楼主下次可以试试╮(╯_╰)╭

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卫克利

发表于 2013-1-28 14:56 |显示全部楼层
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个人觉得这边的鲫鱼味道不输国内呀。

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roune

发表于 2013-1-28 22:38 |显示全部楼层
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做法不一样吧 我们那基本都是红烧或者煮汤的 清蒸鲫鱼这种做法还真新奇。。。。从没吃过 呵呵

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roune

发表于 2013-1-28 22:39 |显示全部楼层
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红烧鲫鱼 如果隔夜了 酱油汁冻起来 第二天吃 更棒。。。南京那边好像就叫冻鱼。。。
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carl1985

发表于 2013-1-29 09:26 |显示全部楼层
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炖汤喝，或红烧吧，鲫鱼清蒸真的没法吃。。。

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bobll_999

发表于 2013-1-29 14:07 |显示全部楼层
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RED FIN

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众禾土生

发表于 2013-1-29 14:11 |显示全部楼层
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roune 发表于 2013-1-28 22:39
红烧鲫鱼 如果隔夜了 酱油汁冻起来 第二天吃 更棒。。。南京那边好像就叫冻鱼。。。 ...

鱼冻子

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roune

发表于 2013-1-29 18:18 |显示全部楼层
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bobll_999 发表于 2013-1-29 14:07
RED FIN

对哦 这看起来还真不像鲫鱼。。。

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JamesBond

发表于 2013-1-29 22:14 |显示全部楼层
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roune 发表于 2013-1-29 18:18
对哦 这看起来还真不像鲫鱼。。。

翻肚的那两条是鲫鱼，千真万确！
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felix-au

发表于 2013-1-29 22:17 |显示全部楼层
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求大师指点钓点！

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bobll_999

发表于 2013-1-30 07:24 |显示全部楼层
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求钓点

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zhongbingo

发表于 2013-1-30 07:29 |显示全部楼层
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鲤鱼和鲫鱼和水质有关。以前在lilydale钓的鲫鱼比国内的好吃n倍

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JamesBond

发表于 2013-1-30 22:22 |显示全部楼层
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zhongbingo 发表于 2013-1-30 07:29
鲤鱼和鲫鱼和水质有关。以前在lilydale钓的鲫鱼比国内的好吃n倍

有道理！看来yarra河的鲫鱼不要也罢。

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alanclin

发表于 2013-1-31 11:42 |显示全部楼层
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水库的鲤鱼味道跟河里面的也相差很远
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