一般餐馆的厨师工资如何～～父亲原来是香格里拉的行踪总厨

RXRX

父亲退下来之后，已经办了付费移民。想咨询下各位大虾，悉尼厨师的行情价。
父亲是香格里拉出来的，后来又加盟了其他的五星级酒店职位一直都是行政总厨。
他这样的在悉尼好找工作吗？

hanjuju

我要是你父亲我就还呆在国内，混得肯定比这风生水起。

leslie_620

LZ的标题错了 ,是行政总厨不是行踪总厨

RXRX

leslie_620 发表于 2013-1-12 16:21
LZ的标题错了 ,是行政总厨不是行踪总厨

哈哈我也发现了。算了就不改了。

RXRX

hanjuju 发表于 2013-1-12 16:20
我要是你父亲我就还呆在国内，混得肯定比这风生水起。

如果这里不行，肯定还是会回国啦。不过国内五星级的酒店就那么多，一个萝卜一个坑。而且压力超大的。
所以想来澳洲看看，肯定没有国内赚的那么多啦，不过我老婆也怀孕了，所以要是在澳洲找的还合适的还可以照顾照顾我们。

kool

hanjuju 发表于 2013-1-12 16:20
我要是你父亲我就还呆在国内，混得肯定比这风生水起。

严重同意

bighay

刚来澳洲的话，估计不可能马上做回总厨的高位置吧，怎么说也得上上前线，你爸年纪和体力允许吗？

大牛哥

行政总厨应该是以管理为主吧？英文能力很重要。

澳农

来澳会后悔滴！总厨在国内多潇洒啊！

hv7856

来这里肯定不适应，而且岁数大了很难干大劳动量工作，我自己就是例子我才35岁再来澳洲之前也是在北京几家国际5星际酒店做总厨，现在在这边一样什么都得干，这边看重的是当地工作经验（中餐相对好点我是西餐的竞争很激励），不管你以前什么职位。以前基本上是行政工作很少有机会亲自动手，现在真是要拼呀才能稳定。

RXRX

bighay 发表于 2013-1-12 21:45
刚来澳洲的话，估计不可能马上做回总厨的高位置吧，怎么说也得上上前线，你爸年纪和体力允许吗？ ...

60年的，体力不行的话，估计就准备上个3天班。如果可以就上五天。主要是想和我妈妈来帮我照顾小孩

RXRX

hv7856 发表于 2013-1-12 23:52
来这里肯定不适应，而且岁数大了很难干大劳动量工作，我自己就是例子我才35岁再来澳洲之前也是在北京几家国 ...

国内厨师长比较经常动手，行政总厨就是做做管理做做预算，换换菜单之类的

RXRX

大牛哥 发表于 2013-1-12 21:48
行政总厨应该是以管理为主吧？英文能力很重要。

去中餐馆的话，都是中国人吧，可能菜单要写份英文的。各位大侠，有没有透露下工资标准的啊

dnr

放不下身价自然不好找工.

RXRX

dnr 发表于 2013-1-13 00:35
放不下身价自然不好找工.

既然来得澳洲肯定是放下身价和身段啦。所以我也问的是一般的餐馆厨师工资。大虾可否告知

RXRX

澳农 发表于 2013-1-12 22:48
来澳会后悔滴！总厨在国内多潇洒啊！

国内大酒店55岁基本都退二线啦，我父亲退二线觉得不如来澳洲闯闯，说不定有个事业的第二春呢，哈哈哈，现在就是不知道待遇如何

hanjuju

RXRX 发表于 2013-1-13 00:49
国内大酒店55岁基本都退二线啦，我父亲退二线觉得不如来澳洲闯闯，说不定有个事业的第二春呢，哈哈哈，现 ...

待遇我不懂行。但是如果来澳洲，可以在一些饭店先干着，摸着门路，上了路子，就可以自己开个饭馆了。就你爸把那五星级行政总厨，又香格里拉的门号一亮，肯定很多人光顾。

bighay

RXRX 发表于 2013-1-13 00:47
既然来得澳洲肯定是放下身价和身段啦。所以我也问的是一般的餐馆厨师工资。大虾可否告知 ...

据我所知，资深（是指在澳的工作经验）厨师起码也周入上千了，如果是名牌酒家，会更多。

大牛哥

RXRX 发表于 2013-1-13 00:33
去中餐馆的话，都是中国人吧，可能菜单要写份英文的。各位大侠，有没有透露下工资标准的啊 ...

门外汉，不知道，不过可以说个故事给你听哈。

N年前，Parramatta有间茶餐厅，小门面不大，卖些广东烧腊和粥粉面之类的，约有10张桌子，平时饭点都能满座。当时竞争较少，还挺火的。后来突然有天宣布要关门了，最后一次吃饭的时候，老板跟我抱怨“每周流水就那么几千块，给厨房就要2千，都给他们打工了”（好像厨房里有三个人）。

想一下，厨房里的帮厨，是按小时拿钱的（那会估计也就8块左右）。所以估计大厨差不多要1000块/周呢。这还是10年前的行情。

a21989

厉害啊 .香格里大厨

linxinkai

手上有活儿的话，出去干段时间自己搞呗

dabear

去这边的香格里拉试试看

ccrrff

hv7856 发表于 2013-1-12 23:52
来这里肯定不适应，而且岁数大了很难干大劳动量工作，我自己就是例子我才35岁再来澳洲之前也是在北京几家国 ...

以前在西厨房洗盘子
厨师在西厨房是玩命啊 一周起码60几个小时 除了招牌主厨  其他人拿的都是40-60k的年薪   这还是某知名餐厅
据厨房里面一个在golden ramsey手下干过的厨师说  在英国时候最多做过一周105小时   

在这做厨师   不是主厨的 其他人都要一样干活

ryu2011

去香格里拉中国问问看，看他们能不能内部transfer到澳洲来，如果这里香格里拉缺中餐厨师的话，感觉应该不难。

anitaying

在这里做厨师真是什么都要干，你爸爸肩膀没问题吧，如果是做中餐的话对肩膀的伤害很大的。

christina_wx

LZ不要拍我，我咋觉得国内香格里拉的东西忒难吃

RXRX

ryu2011 发表于 2013-1-13 10:25
去香格里拉中国问问看，看他们能不能内部transfer到澳洲来，如果这里香格里拉缺中餐厨师的话，感觉应该不难 ...

不行啦，没有那么容易。嘿嘿

RXRX

christina_wx 发表于 2013-1-13 10:45
LZ不要拍我，我咋觉得国内香格里拉的东西忒难吃

可能你碰到极品了 哈哈哈

RXRX

ccrrff 发表于 2013-1-13 10:20
以前在西厨房洗盘子
厨师在西厨房是玩命啊 一周起码60几个小时 除了招牌主厨  其他人拿的都是40-60k的年 ...

问了下 这里的中餐馆没有行政总厨这个职位 只有主厨/大厨/帮厨。 只要是能炒菜独当一面的估计都有1500以上吧。主厨估计要2K+。

RXRX

anitaying 发表于 2013-1-13 10:37
在这里做厨师真是什么都要干，你爸爸肩膀没问题吧，如果是做中餐的话对肩膀的伤害很大的。 ...

多少有点吧，年轻的时候也是天天掂锅啊。所以他说不行就干个3天，其实他的价值是创新 菜品。如果老板只是让他天天烧菜估计可惜了。不过来到澳洲也没有办法，看他自己怎么想了。