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[美食活动] [舌尖上的新足迹] -- 蒜蓉开边虾 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 daniello 于 2013-1-9 00:15 编辑

蒜蓉开边虾

来源和出处：无，自创。

原料：
1. 超市BANANA虾十多只  （也可其他任何大虾，KING PRAWN味道最好）


2. 蒜，葱若干

3. 李锦记蒸鱼酱油


准备工作：

1. 将每只虾从中间切一刀，不必全切开，将虾肠剔除，装盘


2. 准备蒜蓉，葱花


3. 烧热油锅，将蒜蓉到入翻炒1分钟，加入蒸鱼酱油，装碗。




4. 用小勺将蒜蓉酱油从每只虾的切开部分塞入，有多余的蒜蓉就洒在虾上面


成品阶段:

1. 锅中烧滚水后，将准备好的虾盘放入


2. 盖上盖子蒸约8分钟，开盖，撒入葱花；盖上盖子，再来一分钟。


3. 成品出炉，结束。

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大胃在2013-1-9 11:36 +50分 并说

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:15 |显示全部楼层

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为啥龙虾和叉烧都有人喜欢？虾就没人要呢？

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-8 22:21 |显示全部楼层

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lz 高产那
也是高手

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:22 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-8 22:21
lz 高产那
也是高手

没办法，还不是为了那些浮云

为了赶征文，忙了一个下午啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

masterjhx

木屐族

发表于 2013-1-8 22:23 |显示全部楼层

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我是最后一步蒸换成烤炉烤，更香。

haroldann

皮靴族

发表于 2013-1-8 22:24 |显示全部楼层

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首先盘子小了点，再是色差了点，看上去没食欲。色香味，色是最主要的。加点老抽加点辣椒，葱切成丝，最后再浇曾热油可能效果会更好

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:26 |显示全部楼层

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haroldann 发表于 2013-1-8 22:24
首先盘子小了点，再是色差了点，看上去没食欲。色香味，色是最主要的。加点老抽加点辣椒，葱切成丝，最后再 ...

打击得好狠啊(paopaobing(58))

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

callmelily

铜靴族

发表于 2013-1-8 22:28 |显示全部楼层

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养眼。以前跟同学合住的时候学了道青岛的萝卜烧虾，那个鲜香哇，到现在想想就流口水，不过我做过两次都没我同学做得地道。

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-8 22:28 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-1-8 22:22
没办法，还不是为了那些浮云

为了赶征文，忙了一个下午啊

俺还没分呢白条啦

[url=http:

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:29 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-8 22:28
俺还没分呢白条啦

为何版主还没有征文的50分？

难道做得不好连征文分都没有了？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-8 22:31 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-1-8 22:29
为何版主还没有征文的50分？

难道做得不好连征文分都没有了？

看得出 mm桑心了
都质问错人了呵呵版主都被你这轰炸的晕了不记得给你加分了没

[url=http:

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:33 |显示全部楼层

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姐姐，俺是蓝的呀！
对不起，确实看错贴了，应该是另一帖

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:34 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-8 22:31
看得出 mm桑心了
都质问错人了呵呵版主都被你这轰炸的晕了不记得给你加分了没 ...

姐姐，俺是蓝的呀！
对不起，确实看错贴了，应该是另一帖

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

143forever

铜靴族

发表于 2013-1-8 22:41 |显示全部楼层

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我同意6楼说的葱花换成葱丝会更好看，但我觉得其他部分都没问题。也许是相机闪光灯的问题，把虾照得有些白。但看楼主列的调味品和步骤，我认为味道一定很不错。

马到成功

白金靴族

发表于 2013-1-8 22:41 |显示全部楼层

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以前太平洋前版主做过

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ighlight=%2Bpacific

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:44 |显示全部楼层

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143forever 发表于 2013-1-8 22:41
我同意6楼说的葱花换成葱丝会更好看，但我觉得其他部分都没问题。也许是相机闪光灯的问题，把虾照得有些白 ...

广东或香港的酒家，蒜蓉开边虾都是葱花，不是葱丝

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-8 22:51 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-1-8 22:34
姐姐，俺是蓝的呀！
对不起，确实看错贴了，应该是另一帖

蓝tx 这么能干
我发现会做饭的蓝tx都在足迹上

[url=http:

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:52 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-8 22:51
蓝tx 这么能干
我发现会做饭的蓝tx都在足迹上

大厨都是蓝的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:53 |显示全部楼层

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马到成功发表于 2013-1-8 22:41
以前太平洋前版主做过

http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&&tid=343028&highlight= ...

谢谢

下次学习一下

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

online186

皮靴族

发表于 2013-1-8 22:54 |显示全部楼层

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deng

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-8 22:55 |显示全部楼层

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online186 发表于 2013-1-8 22:54
deng

啥意思？(monkey08)

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2013-1-8 23:21 |显示全部楼层

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borage

木屐族

发表于 2013-1-9 02:31 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-1-9 03:23 |显示全部楼层

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文不对题，没有开边，倒扣80分

小青年

铜靴族

发表于 2013-1-9 09:19 |显示全部楼层

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学习

自游自在

水晶靴族

发表于 2013-1-9 11:15 |显示全部楼层

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没看懂怎么开边啊

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-9 11:23 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2013-1-9 03:23
文不对题，没有开边，倒扣80分

haha,

大哥手下留情(monkey13)

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-9 11:24 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2013-1-9 11:15
没看懂怎么开边啊

拿把刀子就行了(paopaobing(86))

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-1-9 12:26 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-1-9 11:23
haha,

大哥手下留情

剪刀剪开，把背上的肠挑出来。

人們總是把幸福解讀為{有}, 有房有錢有权。但幸福其实是[無] 无憂无慮无病无災有, 多半是做給別人看的，無, 才是你自己的。

daniello

圣靴族

发表于 2013-1-9 12:26 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2013-1-9 12:26
剪刀剪开，把背上的肠挑出来。

老大说的是

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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