罗宋汤

keke

罗宋汤
原料：牛肉（也可以用排骨），西红柿，洋葱，土豆，圆白菜。姜，番茄酱，盐。

今天我们town的woolworth里居然没有西红柿和元白菜卖。
先来张成品照

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-9 16:49 编辑 ]

keke

牛肉切块，在水里焯一下，然后放入高压锅里，加水，姜片和土豆块一起煮20分钟。

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-9 16:25 编辑 ]

keke

起油锅炒洋葱，洋葱变色后加入番茄酱一起炒。我没有买到西红柿和元白菜，所以加了一关西红柿罐头。

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-9 16:30 编辑 ]

keke

最后把炒锅里的东东倒入汤锅里，加盐就大功告成。
喜欢汤稠一些的TX还可以调点面糊糊倒进锅里一起煮。
我今天喝罗宋汤，明天加面疙瘩进去，把它变成疙瘩汤
顺便炫耀一下我家的炒菜锅

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-9 16:47 编辑 ]

月亮

大家的手艺都不错

ty520

这种天喝这个汤最好了

vont

元白菜是CABBAGE吗?
还有,楼主用的是什么番茄酱?就是平时用的TOMATO SAUCE吗?

babybear

干吗有了电的还要用气的啊？

热带雨林

鬼子的汤，不喜欢。但还是要支持下，楼主辛苦了

keke

元白菜就是cabbage.我用的是tomato paste。电的没法做园底的中国炒菜锅，做呛炒的菜热度也不够，另外火力也不好控制，想热热不起来，想凉凉不下去。

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-9 17:57 编辑 ]

vont

原帖由 keke 于 2007-6-9 17:56 发表
元白菜就是cabbage.我用的是tomato paste。电的没法做园底的中国炒菜锅，做呛炒的菜热度也不够，另外火力也不好控制，想热热不起来，想凉凉不下去。

谢谢KEKE.下次来试试.这个季节喝这个汤想想都暖和啊.

南方雪

电炉满上档次的。 看来应该是个大厨！

xingbu

炒锅加个小气罐放在厨房里挺好的，煮清淡的就用电的，炒菜就用气的，真好！

powermao

KEKE真快啊，呵呵，加分，加分～～

powermao

原帖由 月亮 于 2007-6-9 16:23 发表
大家的手艺都不错

月亮不要跑，还有那个小新妈，要催一催～～

小白兔

请问LZ那个神气的小炒锅是在这里买的吗? 看起来体积不大,好CUTE啊. 气罐是在加油站配吗? 我也可能要弄一个.

谢谢啦.

keke

谢谢能猫加精。我的那个炒锅超级的大和厚实，饭馆用的，是在墨尔本买的。那个煤气灶是在卖BBQ灶具的店里买的，小煤气罐是在加油站配的，用完了可以在加油站换或者加气。强烈推荐家里使用电灶的tx 配上一套小煤气灶具。特别是那个灶台，座上中国的园底炒锅很稳当，火也相当旺。

[ 本帖最后由 keke 于 2007-6-10 13:13 编辑 ]

SUNNYSUN

哇噻！好像厨具大展销啊！！

胖胖墩墩

喜欢这个汤！请问一下挂在最右边的厨具是什么东东阿？

keke

最右边的是捞水饺的笊篱啊。我想你问的是那个带个摇把的吧，那是搓palm chees用的，把块状的乃洛切点下来，放进去夹住，摇摇把，chees末就出来了。中间是个圆筒型的搓子。我有时候那它搓蒜末。

南方雪

你那个电炉价格不菲，，但是鬼老倒是都蛮喜欢的。 我倒是觉得它的火挺旺的

胖胖墩墩

原帖由 keke 于 2007-6-10 17:17 发表
最右边的是捞水饺的笊篱啊。我想你问的是那个带个摇把的吧，那是搓palm chees用的，把块状的乃洛切点下来，放进去夹住，摇摇把，chees末就出来了。中间是个圆筒型的搓子。我有时候那它搓蒜末。

酱紫阿，谢谢，呵呵。

maribel

不错．受到启发，再做牛肉炖土豆时，把土豆先不放．这样就可以再弄罗宋汤了．呵呵

iskeey

请问楼主，这个灶输在哪里买到的，我可是找了很久没找到

ddec2007

赞

盘丝小妖

牛肉是牛身上哪部分的肉啊？

dorothy156

我想询问一下啊,如果要煲汤,没有沙锅,没有高压锅,是不是煲出来的汤就不好喝啦??

顶帖专用

没有看到苏伯叶

liang

终于见识了传说中的罗宋汤(paopaobing(88))

mylt

传说中的罗宋汤还是不错的