不需要酸奶机不需要奶粉零失败纯鲜奶做出的酸奶---告诉你新疆人怎么做酸奶-81楼james的猫交作业了

korfi

首先，为证明是零失败，我先不上图。大家看了帖子自己动手做，做好把各自的产品图放上来替我证明是零失败。明后天热，正好做酸奶。

要决: 干净的没有沾油的锅&干净的没有沾油和水的容器。

好吧，现在开始做。

第一步，把鲜奶倒在锅里，开火，煮沸，关火。

第二步，等奶稍微凉一会儿，以手碰锅壁不太烫即可。

第三步， 把奶倒入干净的容器中，可以是乐扣饭盒，空酸奶盒子，玻璃容器，碗，whatever有盖没盖干净即可。

第四步，加入超市买的酸奶，我们一般用plain的。大概有两勺就可以。搅匀。放的引子多，温度高，发酵的时间就短。
然后盖上盖子或者没盖子的哪怕用干净的纸盖上都行。

第五步，放小孩小狗小猫不会打翻的比较朝阳的地方。放好，别动。一天或隔夜，肯定就好了。看到基本凝固就是好了。吃的时候你爱加糖加糖，能吃酸的直接吃。放冰箱保存，避免发酵过头了。不然，你当sour cream 用也可以。

2009annie

比亻例多少？

korfi

2009annie 发表于 2012-12-6 21:32
比亻例多少？

什么比例？我刚才忘记写要加酸奶了

adduvs

以前在国内我们也是这么做酸奶的 冬天就放暖气上 呵呵

2009annie

korfi 发表于 2012-12-6 22:36
什么比例？我刚才忘记写要加酸奶了

大概牛奶多少？

korfi

2009annie 发表于 2012-12-6 21:40
大概牛奶多少？

呵呵，你想做多少酸奶就放多少牛奶。

ssrr999

korfi 发表于 2012-12-6 22:41
呵呵，你想做多少酸奶就放多少牛奶。

据说维族人都这么做所以基本不会失败！小时候那些维族人自己拿出来卖的酸奶特好吃，上面厚厚的一层奶皮子，我都是搅着砂糖用馕沾着吃！

qiqi2012

这么简单！？明天试试

jade1234

romanticlady

好贴，学习了。

socutegrace

好贴,简单易做

天天天晴

这个可以有

肥咪他妈

lz是新疆人？

workhard

上次我用greek style 的酸奶加牛奶就没做成功，为什么呀？牛奶一定要先煮沸吗？之前用普通酸奶做引子直接加冷牛奶也做成功的。

guai

mark，做成就上来补分

shulanmei

我也是牛奶加酸奶引子，我比较懒，用更简单的方法是，牛奶直接放无油无水的干净保险盒，扔微波炉热到微烫，拿出晾，温了就放引子，发酵一夜即可。

jingtao0109

不是普通酸奶能成功吗？比如说香草味的？

korfi

肥咪他妈 发表于 2012-12-6 22:01
lz是新疆人？

不是啦。。。婆婆南京人在新疆支边，在那里住了一辈子。。。我很爱吃当地的酸奶。。。

korfi

workhard 发表于 2012-12-6 22:16
上次我用greek style 的酸奶加牛奶就没做成功，为什么呀？牛奶一定要先煮沸吗？之前用普通酸奶做引子直接加 ...

这个我不懂哎，我只知道吃。。。

korfi

jingtao0109 发表于 2012-12-6 23:05
不是普通酸奶能成功吗？比如说香草味的？

等我起床帮你问问。应该可以的。。。

ssrr999

korfi 发表于 2012-12-7 07:08
等我起床帮你问问。应该可以的。。。

麻烦问下，你家都用什么牌子的牛奶做啊，刚来的时候做过两次都不是很好就再没做过！

ssrr999

korfi 发表于 2012-12-7 07:08
等我起床帮你问问。应该可以的。。。

麻烦问下，你家都用什么牌子的牛奶做啊，刚来的时候做过两次都不是很好就再没做过！

jlovesd18

多喜

korfi 发表于 2012-12-7 07:08
等我起床帮你问问。应该可以的。。。

请问是放在太阳下晒吗?

wjsmelb

看见了新疆人几个字近来瞧瞧，有没有教怎么做切糕的啊

dd66

Lz有切糕的方子没？准备做2块，卖了好还房贷，或者去拍新闻版的兰博基尼

alvin0827

太阳底下晒？？

james的猫

做个试试看

小仙女

试试看

korfi

ssrr999 发表于 2012-12-7 06:24
麻烦问下，你家都用什么牌子的牛奶做啊，刚来的时候做过两次都不是很好就再没做过！ ...

我们家都用超市自己的奶，wws,coles,aldi都行。酸奶引子用的是希腊酸奶。看，我早上又吃了一碗。。。