新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 大家用什么鱼做爆鱼

精华好帖回顾
· 关于买私人二手车的一点点经验（交作业） (2006-11-2) 普通裤子	· 北疆风光——白哈巴 (2013-12-23) flyingdog12321
· 快乐香蕉求职随笔 (2005-12-10) Happybanana	· 寻找和风之美－关西行 (2012-10-16) 老猫晒太阳

12 / 2 页下一页

查看: 3088|回复: 47

[煎炒炖煮] 大家用什么鱼做爆鱼 [复制链接]

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:19 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲤鱼可以吗

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:20 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啥是爆鱼?

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:21 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熏鱼

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:21 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:20
啥是爆鱼?

上海话

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:25 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 18:21
熏鱼

哦，明白了。鲤鱼可以的，我前些时候就买鲤子做的熏鱼，拾掇它时记得把两侧的腥线去掉。

慢慢走,让灵魂跟上身体

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:29 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:25
哦，明白了。鲤鱼可以的，我前些时候就买鲤子做的熏鱼，拾掇它时记得把两侧的腥线去掉。 ...

吃客

fatty

铜靴族

发表于 2012-11-5 19:29 |显示全部楼层

此文章由 fatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

5楼正解。
话说一直以为鲤鱼只有一条腥线（我们俗称它为筋），今天发现一条鲤鱼居然有三根这样的筋

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:29 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 18:29
吃客

看来又是上海话？没懂

慢慢走,让灵魂跟上身体

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:30 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:30 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:25
哦，明白了。鲤鱼可以的，我前些时候就买鲤子做的熏鱼，拾掇它时记得把两侧的腥线去掉。 ...

还有什么鱼可以做

fatty

铜靴族

发表于 2012-11-5 19:31 |显示全部楼层

此文章由 fatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:29
看来又是上海话？没懂

就是对美食有研究的人

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:32 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fatty 发表于 2012-11-5 19:31
就是对美食有研究的人

是的

fatty

铜靴族

发表于 2012-11-5 19:32 |显示全部楼层

此文章由 fatty 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fatty 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 19:30
还有什么鱼可以做

本地有的鱼中间就很难找到q其他了，本地熟食店买的熏鱼都是carp做得

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:39 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 binfen99 于 2012-11-5 18:41 编辑

lisahong 发表于 2012-11-5 18:30
还有什么鱼可以做

还有一种圆滚滚的，长长的，好像是海鳗吧，做着也不错。在鱼档常常可以见到。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:40 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fatty 发表于 2012-11-5 18:31
就是对美食有研究的人

就是吃货的意思吧

慢慢走,让灵魂跟上身体

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:41 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:39
还有一种圆滚滚的，长长的，好像是海鳗吧，做着也不错。在鱼档常常可以见到。 ...

海鳗不可以做

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:42 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:40
就是吃货的意思吧

不是

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:43 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 18:41
海鳗不可以做

那是啥来着，有一种常圆的鱼。

慢慢走,让灵魂跟上身体

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:44 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:40
就是吃货的意思吧

就是你对吃很研究

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:44 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 18:42
不是

你就鲤鱼做吧，还便宜。

慢慢走,让灵魂跟上身体

珍珠子

木屐族

发表于 2012-11-5 19:45 |显示全部楼层

此文章由珍珠子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者珍珠子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄花鱼熏了很好吃

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:46 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在国内是青鱼做的

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:46 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lisahong 发表于 2012-11-5 18:44
就是你对吃很研究

逗你玩儿呢，我也是初学。

慢慢走,让灵魂跟上身体

Rainyichen

皮靴族

发表于 2012-11-5 19:47 |显示全部楼层

此文章由 Rainyichen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainyichen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

binfen99 发表于 2012-11-5 19:39
还有一种圆滚滚的，长长的，好像是海鳗吧，做着也不错。在鱼档常常可以见到。 ...

高档的是用乌鲤鱼做的，肉质比较紧而嫩而且刺少

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:48 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

珍珠子发表于 2012-11-5 19:45
黄花鱼熏了很好吃

不好做

big_beast

白金靴族

发表于 2012-11-5 19:48 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

海鳗刺太多……估计河馒可以-_-?

big_beast

白金靴族

发表于 2012-11-5 19:49 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

另，俺们那有种叫爆盐鱼……也不用啥特殊的鱼，但鱼的个头一定要大……肉质不能太老……-_-b

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:50 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rainyichen 发表于 2012-11-5 19:47
高档的是用乌鲤鱼做的，肉质比较紧而嫩而且刺少

不是乌鲤鱼，是乌青鱼

lisahong

木屐族

发表于 2012-11-5 19:50 |显示全部楼层

此文章由 lisahong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisahong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

big_beast 发表于 2012-11-5 19:48
海鳗刺太多……估计河馒可以-_-?

是的

binfen99

银靴族

发表于 2012-11-5 19:51 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Rainyichen 发表于 2012-11-5 18:47
高档的是用乌鲤鱼做的，肉质比较紧而嫩而且刺少

啥是乌鲤鱼啊？

以前国内喜欢用草鱼做，这边好像没的卖。

慢慢走,让灵魂跟上身体

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 大家用什么鱼做爆鱼 [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣