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[面食面点] 白白胖胖的馒头和合不上嘴的包子 [复制链接]

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-23 23:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 zjblue 于 2012-9-24 22:40 编辑

周末闲来无事，蒸了馒头，属于小打小闹类型的，但是还是想上来臭显摆一下，哈哈。献上照片。
蒸笼本来放6个馒头正好，无奈正好多出了一个，懒人，不想为了那么一个小馒头再折腾蒸一次，你们还是挤挤吧，结果就出现这种现象，委屈它们了，哈哈，蒸好之后我都是整个倒扣才拿出来的

顺便贴上我之前蒸的一次包子，技术还不过关，中间老是有个小洞洞，

这是某人的爪子，另一只手还抓了一个张大嘴巴往里面塞呢

话说某人是正宗的南方人，不过还是很支持我折腾这些东西的，而且也不挑食，不管做的好不好，都会夸一下，嘿嘿，我也在这表扬某人一番啦，哈哈

谢谢各位的加分(monkey35)

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dabu730	+ 2	你太有才了
Serenity	+ 3	你太有才了
upforward66	+ 2	感谢分享,同鞋同胞

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yanwen

皮靴族

发表于 2012-9-23 23:38 |显示全部楼层

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不错啊！比我做的好！

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 09:51 |显示全部楼层

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yanwen 发表于 2012-9-23 23:38
不错啊！比我做的好！

谢谢谢谢

keaibaobei

草鞋族

发表于 2012-9-24 09:55 |显示全部楼层

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楼主请问你的包子是怎么发面的，做得真好

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 10:00 |显示全部楼层

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keaibaobei 发表于 2012-9-24 09:55
楼主请问你的包子是怎么发面的，做得真好

就是买的普通的面粉加上发酵粉，发酵粉是在coles买的，效果不错，千万不要用self raising的面粉啊，血泪的教训，最后硬的跟石头似的

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-9-24 10:01 |显示全部楼层

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为什么馒头那么白，包子有点发黄呢？同样的面，差距咋那么大呢？

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 10:05 |显示全部楼层

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banzhiyan 发表于 2012-9-24 10:01
为什么馒头那么白，包子有点发黄呢？同样的面，差距咋那么大呢？

因为包子是晚上拍的，灯光效果，馒头是下午拍的，之前忽略了光线的重要性

jtmichelle

皮靴族

发表于 2012-9-24 10:20 |显示全部楼层

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做得真好，超白胖的。

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2012-9-24 10:27 |显示全部楼层

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不错

babahu1983

木屐族

发表于 2012-9-24 10:33 |显示全部楼层

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做的太好了，看着就有食欲，赞！

宸依

铜靴族

发表于 2012-9-24 10:35 |显示全部楼层

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和我家做的包子很象哟

yoocool

金靴族

发表于 2012-9-24 10:46 |显示全部楼层

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zjblue 发表于 2012-9-24 10:00
就是买的普通的面粉加上发酵粉，发酵粉是在coles买的，效果不错，千万不要用self raising的面粉啊，血泪 ...

发酵粉就是Baking powder吧？
不是说yeast更健康吗？
外行来问两句。。

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 10:48 |显示全部楼层

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yoocool 发表于 2012-9-24 10:46
发酵粉就是Baking powder吧？
不是说yeast更健康吗？
外行来问两句。。

我的理解发酵粉就是yeast，coles也是有卖的

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 10:48 |显示全部楼层

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宸依发表于 2012-9-24 10:35
和我家做的包子很象哟

握手，哈哈

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 10:49 |显示全部楼层

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babahu1983 发表于 2012-9-24 10:33
做的太好了，看着就有食欲，赞！

CelinaChen

皮靴族

发表于 2012-9-24 10:49 |显示全部楼层

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不错！

erni

银靴族

发表于 2012-9-24 10:50 |显示全部楼层

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好

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-9-24 10:54 |显示全部楼层

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喜欢面食呀，好久没做了。今天没分了，白条先

zjblue

布鞋族

发表于 2012-9-24 11:00 |显示全部楼层

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云淡风轻发表于 2012-9-24 10:54
喜欢面食呀，好久没做了。今天没分了，白条先

谢谢先，我也是啊，一段时间没吃到就会心痒痒，但是碍于太懒，只有经过长时间的心理斗争，才会折腾一次，还是在家爽啊，每天都能吃到我妈做的馒头

大胃

水晶靴族

发表于 2012-9-24 11:55 |显示全部楼层

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楼主好手艺

20101010

水晶靴族

发表于 2012-9-24 13:05 |显示全部楼层

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好手艺，都很好！

jenny1994

银靴族

发表于 2012-9-24 13:49 |显示全部楼层

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very nice

waduo

草鞋族

发表于 2012-10-9 18:43 |显示全部楼层

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侃侃

皮靴族

发表于 2012-10-9 19:21 |显示全部楼层

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做得真好！

upforward66

木屐族

发表于 2012-10-9 19:39 |显示全部楼层

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那是相当地好!!!

adduvs

木屐族

发表于 2012-10-9 19:48 |显示全部楼层

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lz具体说说你发面的方法被多谢啦

ash99

木屐族

发表于 2012-10-9 20:07 |显示全部楼层

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我做包子也有洞洞。。唉不过好吃就好啦

路过的小羊

皮靴族

发表于 2012-10-9 20:09 |显示全部楼层

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你怎么可以包子那么漂亮啊？

sky646

皮靴族

发表于 2012-10-9 20:11 |显示全部楼层

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做得真好!

linux_au

铜靴族

发表于 2012-10-9 20:19 |显示全部楼层

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COLES的面粉我咋从来没有做过这漂亮的东东过哇

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