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丽丽Lily

木屐族

发表于 2012-9-18 11:00 |显示全部楼层

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本帖最后由丽丽Lily 于 2012-9-18 11:25 编辑

尽量不做或少做煎炸食品
炸过东西的油，食用的时候有三个原则：一是不要再一次高温应用；二是一定避光、放入冰箱内密封储藏；三是尽量在一星期内吃完。减少酸败的机会。

1 用来焯菠菜、青菜；可把一小勺的油滴入焯青菜的水中。
2 煮汤用；如番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等，汤熟后滴入一小勺油
3 用来做煎饼、面饼、葱花饼；在饼的上面摸上油。
4 炒菜用；锅上火到新油一半，放葱姜爆香后到入切好的菜，再顺锅边到入另一半的剩油。
5包饺子、包子的时候，用剩油调馅，因为这些食品是蒸熟的，加热的温度不会超过100度，也是比较保险的。

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多啦王

铜靴族

发表于 2012-9-18 11:06 |显示全部楼层

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学习啦

大胃

水晶靴族

发表于 2012-9-18 11:09 |显示全部楼层

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炸过的油里头有味道怎么办？我家的油炸荤菜只用一次，里头的味道还是有点大

丽丽Lily

木屐族

发表于 2012-9-18 11:23 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-9-18 11:09
炸过的油里头有味道怎么办？我家的油炸荤菜只用一次，里头的味道还是有点大 ...

往热油里撒点干面粉就OK啦！因为面粉可以吸收掉那些腥味及有害物质，面粉会沉底再把油倒出来，把面粉倒掉就可以啦！炸了一次的油就不要了多可惜啊！

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jade1234

木屐族

发表于 2012-9-18 11:29 |显示全部楼层

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炸过一次的油可以像好油一样用，但炸过二次的，就到掉吧。不会浪费的，建康最重要。

xiang490981

木屐族

发表于 2012-9-18 11:32 |显示全部楼层

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erni

银靴族

发表于 2012-9-18 12:07 |显示全部楼层

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学习了

CelinaChen

皮靴族

发表于 2012-9-18 12:11 |显示全部楼层

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谢谢分享

平凡人

布鞋族

发表于 2012-9-18 12:45 |显示全部楼层

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感谢分享学习了

coolbzk

金靴族

发表于 2012-9-18 12:51 |显示全部楼层

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大胃发表于 2012-9-18 11:09
炸过的油里头有味道怎么办？我家的油炸荤菜只用一次，里头的味道还是有点大 ...

这种炸过荤的油炒青菜什么的最好了～

y12345678

金靴族

发表于 2012-9-18 12:54 |显示全部楼层

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还可以倒掉，一升油不过几块钱

哇哇哇

版主

发表于 2012-9-18 13:53 |显示全部楼层

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一星期也太久了吧，通常第二顿不用掉，就应该扔掉了。损失点小钱，换来的是健康。

henryhe1985

铜靴族

发表于 2012-9-18 16:28 |显示全部楼层

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学习了，不过很期待空气炸锅的到来，就可以相对健康地吃炸的食品

arami89337962

银靴族

发表于 2012-9-18 16:36 |显示全部楼层

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学习了~

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-9-18 16:40 |显示全部楼层

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还是不油炸的好。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-9-18 17:06 |显示全部楼层

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学习了

gwang

银靴族

发表于 2012-9-18 17:10 |显示全部楼层

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借贴问一下，你们都倒哪里啊? 厕所? 水池? 垃圾桶?

mghui

木屐族

发表于 2012-9-18 17:43 |显示全部楼层

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学习学习。

jenny06

铜靴族

发表于 2012-9-18 17:46 |显示全部楼层

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gwang 发表于 2012-9-18 17:10
借贴问一下，你们都倒哪里啊? 厕所? 水池? 垃圾桶?

倒在报纸上，丢垃圾桶

丽丽Lily

木屐族

发表于 2012-9-18 17:52 |显示全部楼层

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gwang 发表于 2012-9-18 17:10
借贴问一下，你们都倒哪里啊? 厕所? 水池? 垃圾桶?

可以到进废的空瓶子里如（牛奶瓶、酸奶瓶、调味瓶等），再扔进垃圾桶！

大胃

水晶靴族

发表于 2012-9-18 17:54 |显示全部楼层

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gwang 发表于 2012-9-18 17:10
借贴问一下，你们都倒哪里啊? 厕所? 水池? 垃圾桶?

大塑料桶， council 有回收的地方

dd66

金靴族

发表于 2012-9-18 17:57 |显示全部楼层

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学习

豆包妈

银靴族

发表于 2012-9-18 18:02 |显示全部楼层

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已经炸过东西的油
还是不要食用了吧
多不健康啊

煮汤最后放香油比较好吧
炒菜也是用新油吧
也不是多贵的东西，没必要这么搞

bmw10262007

皮靴族

发表于 2012-9-18 18:42 |显示全部楼层

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比我还省

月亮Y

铜靴族

发表于 2012-9-18 20:25 |显示全部楼层

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学习啦

frankren

铜靴族

发表于 2012-9-18 20:26 |显示全部楼层

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咋说也比地沟油干净啊

Summer922

草鞋族

发表于 2012-9-18 20:51 |显示全部楼层

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学习了

linux_au

铜靴族

发表于 2012-9-18 21:22 |显示全部楼层

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-9-19 07:14 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2012-9-18 16:40
还是不油炸的好。

很难控制

AROLINE

sydney2006

银靴族

发表于 2012-9-19 09:59 |显示全部楼层

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