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[甜品烘焙] show一下第一次做的水果奶油蛋糕 [复制链接]

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-22 19:05 |显示全部楼层

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宝宝今天满三个月了，妈妈亲自做了个水果奶油蛋糕送给宝宝。希望大家多多给分鼓励下我这个蛋糕新手

[ 本帖最后由 babawuli 于 2012-7-22 18:09 编辑 ]

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参与人数 10	积分 +40	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
pony8485	+ 4	感谢分享
条纹布	+ 3	太给力了

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sydney2006

银靴族

发表于 2012-7-22 19:11 |显示全部楼层

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又十年

皮靴族

发表于 2012-7-22 19:20 |显示全部楼层

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linux_au

铜靴族

发表于 2012-7-22 19:31 |显示全部楼层

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做的真好，第一次就做这么好，没有做成功蛋糕的人羡慕下吧

哈呼呼

布鞋族

发表于 2012-7-22 19:35 |显示全部楼层

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很不错
绝对不像第一次(monkey09)

coolsunboy

皮靴族

发表于 2012-7-22 19:47 |显示全部楼层

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好想吃啊。。。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-22 19:58 |显示全部楼层

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好漂亮

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-22 20:02 |显示全部楼层

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原帖由 哈呼呼 于 2012-7-22 18:35 发表
很不错
绝对不像第一次(monkey09)

呵呵，蛋糕胚用的戚风蛋糕，今天是第三次做，虽然有一些些回缩，但整体还是成功的，裱奶油可是第一次尝试啊！

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-7-22 20:18 |显示全部楼层

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第一次就这么号，厉害

！

Syaoran

皮靴族

发表于 2012-7-22 20:30 |显示全部楼层

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nb/....................

多啦王

铜靴族

发表于 2012-7-23 10:28 |显示全部楼层

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宝宝可高兴啦！

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-23 10:33 |显示全部楼层

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原帖由 多啦王 于 2012-7-23 09:28 发表
宝宝可高兴啦！

可惜宝宝现在还吃不了

vivian_lee

皮靴族

发表于 2012-7-23 12:16 |显示全部楼层

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真是做的不错

猪小妹

金靴族

发表于 2012-7-23 13:06 |显示全部楼层

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漂亮！

jocegirl

皮靴族

发表于 2012-7-23 14:01 |显示全部楼层

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做得很棒，好有爱。赞

Laura12345

银靴族

发表于 2012-7-23 14:02 |显示全部楼层

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奶油怎么打的？

曦睿妈

皮靴族

发表于 2012-7-23 14:25 |显示全部楼层

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nice :si149

条纹布

布鞋族

发表于 2012-7-23 14:34 |显示全部楼层

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做蛋糕给宝宝其实就是一份心情，最后都是我们吃掉了。LZ上配方啊，我也跃跃欲试。

amanda.chien

草鞋族

发表于 2012-7-23 17:13 |显示全部楼层

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babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-23 18:29 |显示全部楼层

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原帖由 Laura12345 于 2012-7-23 13:02 发表
奶油怎么打的？

thickened cream +10%的糖,用电动打蛋器高速档打,直到体积变大,有直立的尖角为止,不过动物性奶油的稳定性不是很好,所以打好以后要尽快使用掉

babawuli

皮靴族

发表于 2012-7-23 18:38 |显示全部楼层

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原帖由 条纹布 于 2012-7-23 13:34 发表
做蛋糕给宝宝其实就是一份心情，最后都是我们吃掉了。LZ上配方啊，我也跃跃欲试。

戚风蛋糕的配方是按照君之的配方做的,这个是连接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
戚风蛋糕做好以后一切二,然后中间涂奶油铺水果(可以买超市里的关头fruit mix).
裱奶油也是参照君之的一篇博文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ecrk.html
因为没有裱画台和专门的刀具,只好马马虎虎弄一下了,没想到看上去还不错,呵呵
希望你也能做成功！