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[其他] 求上海毛蟹年糕把毛蟹变成虾的做法的帖子,之前看到有足迹的朋友做过,找不到了? [复制链接]

发表于 2012-7-14 13:43 |显示全部楼层
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RT!!!!
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发表于 2012-7-15 22:31 |显示全部楼层

回复 summerhly 1# 帖子

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我把我的做法告诉你啊
用一小锅,倒入油,不要太多,油热后,分次放入虾炸2分钟左右,捞起沥油,另起油锅,爆香姜葱,倒入虾,一大匙料酒,闻到酒香,再加2大匙生抽,3大匙水,铺上年糕,滚后改小火,闷至年糕软,中火炒匀,加入糖2小匙,超至汤汁粘稠,关火,撒上香油和醋就可。

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-15 22:36 |显示全部楼层

回复 美人儿 2# 帖子

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如果不加年糕可以吗?

发表于 2012-7-19 21:13 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 3# 帖子

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不加年糕的话,就是油爆虾了,呵呵呵

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