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[甜品烘焙] 第一次尝试做cheesecake,如何冷却？上图片哦 [复制链接]

babygrow

木屐族

发表于 2012-7-4 17:46 |显示全部楼层

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超市买来配好的2包料，一包是base一包是filling,不知道说明上refrigerate for at least 1 hour or until firm,有哪位高手指点，怎么冷却才对啊？不知道用什么工具压base，越压越黏：）

[ 本帖最后由 babygrow 于 2012-7-6 14:55 编辑 ]

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sunnyclh1211

金靴族

发表于 2012-7-4 17:47 |显示全部楼层

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我的理解是放冰箱冷却

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-4 17:48 |显示全部楼层

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冰箱

CNlily

铜靴族

发表于 2012-7-4 17:52 |显示全部楼层

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这个天气做好了放在家里不就自然冷下来？

sillyflyer

布鞋族

发表于 2012-7-4 18:19 |显示全部楼层

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芝士蛋糕做好后，一般需要放入冰箱冷藏6个小时或过夜，效果最佳。蛋糕烤好后（免烤芝士也差不多），中心部分还是液体来着，入冰箱有助于糕体凝固过程完成，风味也更佳。

楼主的包装说明上写的是入装箱冷藏至少一个小时。如果急着吃的话，应该也可以。

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babygrow

木屐族

发表于 2012-7-4 21:52 |显示全部楼层

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感谢指点，入冰箱冷藏。

sillyflyer

布鞋族

发表于 2012-7-5 12:06 |显示全部楼层

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乖啦~

ta0070

布鞋族

发表于 2012-7-5 18:04 |显示全部楼层

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学习了

babygrow

木屐族

发表于 2012-7-6 15:59 |显示全部楼层

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吃起来有点腻，放cream cheese多的缘故吧。

babygrow

木屐族

发表于 2012-7-7 22:53 |显示全部楼层

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捧场

roofingservice

皮靴族

发表于 2012-7-8 02:47 |显示全部楼层

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不怕腻的来了

babygrow

木屐族

发表于 2012-7-8 10:29 |显示全部楼层

回复 roofingservice 11# 帖子

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能吃几块

sillyflyer

布鞋族

发表于 2012-7-18 15:12 |显示全部楼层

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哈哈哈，看着不错呀。啥口味呀？我喜欢水果味的，尤其是芒果，大大大大爱芒果。夏天来个冰凉的芒果芝士蛋糕，里面还有黄澄澄又香又甜的果肉...不行了。不说了。

压底时我一般用手来压哩。

Cindita

皮靴族

发表于 2012-7-18 15:15 |显示全部楼层

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看来也是烘焙达人！

俺看你的头像眼熟，你看我的头像眼熟不？

哈哈~

sillyflyer

布鞋族

发表于 2012-7-18 15:22 |显示全部楼层

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哈哈哈，笑死俺鸟~~~~~~~

笑笑妈，您也来这闲逛呀？

babygrow

木屐族

发表于 2012-7-18 19:08 |显示全部楼层

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是不是有专业的工具呢？

mylt

银靴族

发表于 2012-7-19 13:20 |显示全部楼层

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