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lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 14:08 |显示全部楼层

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试过Hurstville的山寨烤鱼，实在不怎么样。
自己做吧，对味口，还干净，简单。
(monkey35)

[ 本帖最后由 lefu 于 2012-7-2 18:52 编辑 ]

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喵了个咪

木屐族

发表于 2012-7-2 14:14 |显示全部楼层

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求做法，和鱼的种类。。

VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2012-7-2 14:17 |显示全部楼层

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求蹭饭

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 15:05 |显示全部楼层

回复喵了个咪 2# 帖子

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今晚回家上吧

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 15:12 |显示全部楼层

回复 VVV小熙VVV 3# 帖子

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自备鱼，没问题

VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2012-7-2 15:20 |显示全部楼层

原帖由 lefu 于 2/7/2012 14:12 发表
自备鱼，没问题

木问题

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 15:53 |显示全部楼层

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原帖由 VVV小熙VVV 于 2012-7-2 14:20 发表

木问题

deal!

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
行到水穷处，坐看云起时。
偶然值林叟，谈笑无还期

carrieyee

皮靴族

发表于 2012-7-2 16:08 |显示全部楼层

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不带这样的，只上图，没做法，口水哗啦啦滴～～～

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-2 16:11 |显示全部楼层

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不吃鱼，光吃配菜，自带米饭，可以吗？

VVV小熙VVV

金靴族

发表于 2012-7-2 16:12 |显示全部楼层

原帖由 banzhiyan 于 2/7/2012 15:11 发表
不吃鱼，光吃配菜，自带米饭，可以吗？

囧，强中自有强中人啊

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 16:18 |显示全部楼层

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原帖由 banzhiyan 于 2012-7-2 15:11 发表
不吃鱼，光吃配菜，自带米饭，可以吗？

(monkey08)
还自带板凳？

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
行到水穷处，坐看云起时。
偶然值林叟，谈笑无还期

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 16:21 |显示全部楼层

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原帖由 carrieyee 于 2012-7-2 15:08 发表
不带这样的，只上图，没做法，口水哗啦啦滴～～～

哦
今晚上嘛(monkey34)

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
行到水穷处，坐看云起时。
偶然值林叟，谈笑无还期

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 19:40 |显示全部楼层

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鱼1条约不超过2公斤、土豆、百叶结、蘑菇、芹菜、洋葱、青椒、急冻莲藕、木耳，姜，蒜，香菜末。
调料：姜、蒜、海底捞调料一包、干红辣椒、花椒，料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、酱油,白糖
做法：
鱼收拾干净洗净后，用厨房纸吸干水分. 在鱼背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、酱油、胡椒粉，放入姜片、葱段腌30分钟。
烤盘内铺上锡纸、放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上花椒粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
慢火冷锅倒入海底捞，煸香；放入洋葱、姜，放入干辣椒段和花椒，再放青椒、大蒜瓣。
出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：莲藕，百叶结，土豆，蘑菇，加白糖，倒入开水炖几分钟;再放入芹菜段、木耳、稍微炖一会。
鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟。
吃时撒上香菜。

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simont	+ 3	你太有才了
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L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
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lilac227

皮靴族

发表于 2012-7-2 19:55 |显示全部楼层

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什么鱼适合烤着吃呢

lilac227

皮靴族

发表于 2012-7-2 19:56 |显示全部楼层

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什么鱼适合烤着吃呢

frankdym

木屐族

发表于 2012-7-2 20:07 |显示全部楼层

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辅料量超过了主料量，哈哈

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 20:18 |显示全部楼层

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我用的是jew.
山寨烤鱼用的是盲螬

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-7-2 21:26 |显示全部楼层

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很强大，盲曹英文叫啥呀？
谢谢啦

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-7-2 21:29 |显示全部楼层

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看起来好馋人

20101010

水晶靴族

发表于 2012-7-2 21:29 |显示全部楼层

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很不错。

doudou720

臭鞋族

发表于 2012-7-2 22:22 |显示全部楼层

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不错

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-2 23:00 |显示全部楼层

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原帖由 frankdym 于 2012-7-2 19:07 发表
辅料量超过了主料量，哈哈

没吧，鱼超过1.5公斤哒。
辅料怎么也没那么多嘛

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
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黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-7-2 23:27 |显示全部楼层

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LZ做得真地道啊~~

不过……身为猫本人，光顾过一次郝市维的山寨烤鱼，吃得那个感动啊…………

lefu

铜靴族

发表于 2012-7-3 00:00 |显示全部楼层

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原帖由 黑芝麻狐儿 于 2012-7-2 22:27 发表
LZ做得真地道啊~~

不过……身为猫本人，光顾过一次郝市维的山寨烤鱼，吃得那个感动啊…………

谢谢夸奖
嗯，就是因为他们的盲螬有泥味，才让我有自己弄得决心(monkey21) ，我可以选好吃的鱼吃吃

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
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Goofy

金靴族

发表于 2012-7-22 11:29 |显示全部楼层

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Mark
太给力了

bibili

皮靴族

发表于 2012-7-22 12:37 |显示全部楼层

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mark一下

michellegao

木屐族

发表于 2012-7-22 14:11 |显示全部楼层

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Barramundi

Goofy

金靴族

发表于 2012-7-24 18:13 |显示全部楼层

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问一下楼主的海底捞调料是什么调料呢

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lefu	+ 1	通力有卖的。

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vivian_lee

皮靴族

发表于 2012-7-24 19:50 |显示全部楼层

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用笋壳鱼来烤，味道也不错

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lefu	+ 5	这次会用。我的发型师也这么说

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zeigla

皮靴族

发表于 2012-7-25 10:30 |显示全部楼层

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