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[面食面点] 简单实惠葱油饼 [复制链接]

Babylove

布鞋族

发表于 2012-6-5 13:48 |显示全部楼层

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老公孩子都爱吃的葱油饼，做法如下：
1，面粉中加入两勺植物油，适量温水和面，面团软软的为宜。
2，小碗里放一勺面粉，平底锅放两勺植物油大火烧到冒烟，热油浇入碗内的面粉，不停搅拌，做成油酥（图1）
3，面团擀成大薄片，淋入油酥，均匀撒盐和葱花，我又撒了一些蒜头酥在上面（图2）
4，面皮按照折扇子的方法折好（图3）
5，折好的面皮内侧朝里卷，变卷边做适当的拉抻动作（图4）
6，两面擀薄（图5）
7，平底锅放少量油，放入饼，先开大火煎酥一面，转小火加锅盖焖三分钟，翻面，大火把另一面煎酥既成（图6）

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评分

参与人数 12	积分 +41	收起理由
ana2011	+ 2	你太有才了
Tuzki	+ 3	今天就做！
jingtao0109	+ 3	感谢分享

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lisahong

木屐族

发表于 2012-6-5 14:41 |显示全部楼层

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虞宅与美丽

版主

发表于 2012-6-5 14:44 |显示全部楼层

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是很简单

wjsmelb

银靴族

发表于 2012-6-5 14:46 |显示全部楼层

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ding

Salala

皮靴族

发表于 2012-6-5 14:49 |显示全部楼层

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油酥是要用油烫的啊，下次试试，谢谢分享~

Babylove

布鞋族

发表于 2012-6-5 15:13 |显示全部楼层

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原帖由 Salala 于 2012-6-5 13:49 发表
油酥是要用油烫的啊，下次试试，谢谢分享~

以前都是直接用油涂在上面，后来发现用油酥起酥的效果更好。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-5 15:15 |显示全部楼层

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看着好香酥。

油酥有面粉，比只用油起酥的效果更好。

jxyzy

布鞋族

发表于 2012-6-5 15:17 |显示全部楼层

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一定要试试

yanzi

金靴族

发表于 2012-6-5 15:24 |显示全部楼层

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feier97

臭鞋族

发表于 2012-6-5 15:30 |显示全部楼层

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原来要油酥

留学生妈妈

草鞋族

发表于 2012-6-5 15:31 |显示全部楼层

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收藏，谢谢

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-5 15:48 |显示全部楼层

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看着就好吃

moody

银靴族

发表于 2012-6-5 15:53 |显示全部楼层

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应该狠好吃。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 15:59 |显示全部楼层

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很不错

ELENA621724

皮靴族

发表于 2012-6-5 16:00 |显示全部楼层

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看上去就好吃啊

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2012-6-5 16:14 |显示全部楼层

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一直不知道还有油酥在葱油饼里，想着就香

Babylove

布鞋族

发表于 2012-6-5 16:17 |显示全部楼层

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有时候会放一些鸡精在油酥里面，吃起来更好吃一些，但是为了健康一点还是很少会放，有时候会放一些肉松在里面给孩子吃，有时候会放一些cheese在里面，想到什么就放点什么

happyowner

木屐族

发表于 2012-6-5 16:18 |显示全部楼层

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跟我做的方法一样呀。是特别好吃。还有关键一点，和好的面要多醒醒才好抻开。

whitecats

皮靴族

发表于 2012-6-5 16:42 |显示全部楼层

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这个要学

Babylove

布鞋族

发表于 2012-6-5 16:43 |显示全部楼层

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原帖由 happyowner 于 2012-6-5 15:18 发表
跟我做的方法一样呀。是特别好吃。还有关键一点，和好的面要多醒醒才好抻开。

正解！

lucky-mama

皮靴族

发表于 2012-6-5 17:40 |显示全部楼层

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谢谢分享

hlux737

布鞋族

发表于 2012-6-5 19:21 |显示全部楼层

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kuniu

木屐族

发表于 2012-6-5 19:33 |显示全部楼层

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我是一直做不好葱油饼，这个一定要试试

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-6-5 19:49 |显示全部楼层

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葱油饼这东西，我每次做，每次失败，成功为零。按这个方法我试试看。

adam3939

木屐族

发表于 2012-6-5 21:06 |显示全部楼层

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收藏了，等哪天试试看

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-6-5 21:27 |显示全部楼层

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很好看啊，很圆，哈哈

Babylove

布鞋族

发表于 2012-6-6 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 alvin0827 于 2012-6-5 20:27 发表
很好看啊，很圆，哈哈

呵呵

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ahwen

银靴族

发表于 2012-6-6 18:43 |显示全部楼层

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卖相很好，真圆

笨猫

皮靴族

发表于 2012-6-6 21:50 |显示全部楼层

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kikiwei2001

木屐族

发表于 2012-6-6 23:17 |显示全部楼层

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收啦

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