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路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 11:20 |显示全部楼层

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这玩意怎么吃？

油炸？起油锅麻烦的。

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飞跑的猪	+ 6	你太有才了
小果妈	+ 2	和正常的蟹一个吃法就可以了：清蒸或者焖都不错的！

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somyparadise

银靴族

发表于 2012-5-24 12:20 |显示全部楼层

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汤和粥都可以

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fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-24 12:20 |显示全部楼层

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油炸好好吃。每次去泰国菜，必点的。

金色闪光

皮靴族

发表于 2012-5-24 12:27 |显示全部楼层

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这个蟹当中会很湿吗？

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 12:35 |显示全部楼层

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原帖由 金色闪光 于 2012-5-24 11:27 发表
这个蟹当中会很湿吗？

第一次买，不清楚呀

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 12:36 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-5-24 11:20 发表
油炸好好吃。每次去泰国菜，必点的。

要挂糊整个油炸？是否需要对切？

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 12:37 |显示全部楼层

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原帖由 somyparadise 于 2012-5-24 11:20 发表
汤和粥都可以

可烧汤？去壳去鳃吗？

somyparadise

银靴族

发表于 2012-5-24 12:56 |显示全部楼层

原帖由 路天涯 于 2012-5-24 11:37 发表

可烧汤？去壳去鳃吗？

切块去鳃就好了，有时间去壳就煮粥了

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-24 12:58 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-5-24 11:36 发表

要挂糊整个油炸？是否需要对切？

需要切4段，沾些面粉油炸的。

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 13:10 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-5-24 11:58 发表

需要切4段，沾些面粉油炸的。

要去壳去腮吗？

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-24 13:10 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-5-24 12:10 发表

要去壳去腮吗？

腮必须滴。

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 13:10 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-5-24 11:58 发表

需要切4段，沾些面粉油炸的。

我是真不想油炸，家里没有外排油烟机

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-24 13:14 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-5-24 12:10 发表

我是真不想油炸，家里没有外排油烟机

嘿嘿，要不，炒炒，差不多了倒鸡蛋下去煎的。不知道，好不好吃的。

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田七

木屐族

发表于 2012-5-24 13:14 |显示全部楼层

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口水阿

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 13:18 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-5-24 12:14 发表

嘿嘿，要不，炒炒，差不多了倒鸡蛋下去煎的。不知道，好不好吃的。

这个不错，少油！

listeners

铜靴族

发表于 2012-5-24 13:21 |显示全部楼层

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我觉得怎么做都好吃呢

mango66

草鞋族

发表于 2012-5-24 23:16 |显示全部楼层

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悉尼哪儿有冻的软壳蟹卖啊

路天涯

金靴族

发表于 2012-5-24 23:51 |显示全部楼层

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原帖由 mango66 于 2012-5-24 22:16 发表
悉尼哪儿有冻的软壳蟹卖啊

通利就有卖，悉尼鱼市场也有，一盒16刀左右。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-25 00:25 |显示全部楼层

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真好呀。不知道墨尔本哪有卖滴？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-5-25 09:58 |显示全部楼层

回复 mango66 17# 帖子

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eastwood 的新人人就有。

我买过一次，做不出餐馆的效果。

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路天涯

金靴族

发表于 2012-5-25 11:38 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-5-25 08:58 发表
eastwood 的新人人就有。

我买过一次，做不出餐馆的效果。

昨个油温不够，室内不敢大火，只能慢慢teng。

解冻之后，这个蟹非常的软，软到你无法掀壳去腮，我一分为二，里面的肉非常扎实，蟹黄很多，很干净。

俺是为了少油烟，只好取个折中的做法，沾蛋液拍粉入煎锅，再入烤箱，吃的时候把腮去掉。

若是油温高的话，让它更加酥脆肯定非常好吃！

ilsummerain

木屐族

发表于 2012-5-25 12:23 |显示全部楼层

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大爱软壳蟹阿

hiller

木屐族

发表于 2012-5-25 18:42 |显示全部楼层

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上粉炸后洒椒盐。

slicendice

铜靴族

发表于 2012-5-25 18:44 |显示全部楼层

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我上次买了不怎么好吃
嚼嚼就吐了没啥味道。

tiramisu0592

木屐族

发表于 2012-5-25 19:15 |显示全部楼层

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我怎么觉得软壳蟹一点都不好吃

餐厅里吃的炸过的，里面腮帮子什么的都还在，怎么吃啊。。。

从小就被教育，吃了螃蟹腮帮子要尿床的

貔貅

金靴族

发表于 2012-5-25 19:21 |显示全部楼层

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猫本哪里有啊

daniello

圣靴族

发表于 2012-5-25 19:42 |显示全部楼层

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PP有，但说实在话，实在不好吃；如果是青蟹的重皮蟹就好吃了；深圳西乡一带海域的黄油蟹，又是重皮的，那就是螃蟹中的极品了

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