ys98今晚露一手 ---- 三菜一汤

Y叔

千辛万苦地去钓鱼，回家还得做饭，我容易吗我？

先上个合影吧：



手机照的，将就着看吧。

下面挖几个坑，慢慢填。别着急哦，快累死啦。

Y叔

忘了说都是什么菜：清蒸游水青衣、葱爆里脊、溜白菜和咸蛋白菜汤

[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:08 编辑 ]

Y叔

刚才还在游水的青衣，这会儿已经在我的掌控中了。



这个做法简单：鱼洗干净以后，上锅蒸10分钟。出锅时倒去盘子里的水，鱼上淋生抽。滚油加姜丝葱丝，然后趁热浇在鱼上，上桌。

[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:16 编辑 ]

Y叔

里脊肉



切片，不要太薄。然后抓入盐、一点生抽、生粉和油。





将锅烧热，加油，不等油温过热加入里脊肉翻炒。



待肉变色即出锅备用。

然后，将油烧热，加入葱，翻炒至7成熟。



马上加入刚刚炒过的里脊肉。略翻炒，加生抽和芡粉，出锅。

出锅前的样子。



[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:31 编辑 ]

Y叔

白菜，不要叶。



斜刀切块



炒里脊剩下的油



加白菜翻炒，加盐，加白醋少许，芡粉，出锅。



[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:40 编辑 ]

Y叔

溜白菜剩下的白菜叶



取咸蛋一个，切成丁。炒锅加油，葱花炝锅后加蛋丁。略翻炒后加一点生抽，然后加开水。

换锅，加白菜。



加盐、胡椒粉和麻油，出锅。

[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:46 编辑 ]

Y叔

最后鸣谢今晚贯穿始终的配角，大葱。

看看，大不大？



[ 本帖最后由 ys98 于 2012-5-1 21:49 编辑 ]

gaddafi

沙发？等做法中

老猫晒太阳

今天又做了照烧三文鱼，一会给你上照片。

banzhiyan

醋熘白菜，白菜切成细条比较好吃

白雲山民

流口水了

ryuu

好男人，赞哦~~

jw888

汤碗好小

20101010

鱼是自己钓的吗？

zhongbingo

和豪宅比，菜有的清淡

白雲山民

收食客麼？？？

HDL

这菜太棒了，让人觉得有幸福的感觉

mei68

喜欢这个鱼

findcaiyzh

菜看起来很清淡，虽然有鱼有肉

Lucifer

保温大叔只有在劳动节才劳动。

adduvs

lz的菜离不开芡粉哈哈

Y叔

原帖由 20101010 于 2012-5-1 21:19 发表
鱼是自己钓的吗？

是的

Y叔

原帖由 Lucifer 于 2012-5-1 21:43 发表
保温大叔只有在劳动节才劳动。

忘了今天是劳动节，呵呵

Y叔

原帖由 adduvs 于 2012-5-1 21:43 发表
lz的菜离不开芡粉哈哈

厨房必需

lionheart

什么时候到楼主家吃饭去。。。好诱人。。。

Y叔

原帖由 老猫晒太阳 于 2012-5-1 21:10 发表
今天又做了照烧三文鱼，一会给你上照片。

等

Y叔

原帖由 findcaiyzh 于 2012-5-1 21:39 发表
菜看起来很清淡，虽然有鱼有肉

清淡好，呵呵

Y叔

原帖由 lionheart 于 2012-5-1 21:52 发表
什么时候到楼主家吃饭去。。。好诱人。。。

欢迎

lionheart

原帖由 ys98 于 2012-5-1 21:53 发表

清淡好，呵呵

我最喜欢清淡。。。对身体好。。。

Y叔

原帖由 白雲山民 于 2012-5-1 21:21 发表
收食客麼？？？

嗨啊