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[美食活动] 东东爹来教你做出好吃的火锅(红汤) [复制链接]

mickeymickey

发表于 2012-4-24 18:43 |显示全部楼层
此文章由 mickeymickey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mickeymickey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不少人抱怨外面的火锅底料不好吃,我来教大家一种做法,保证提高每一款底料的口感

火锅底料
配料
葱,姜,蒜,鲜辣椒,干辣椒,花椒,老干妈油辣椒,郫县豆瓣,料酒,鸡汤,火锅底料
制法
锅内多加油,加入葱,姜,蒜,鲜辣椒,干辣椒,花椒,炒到金黄色后加入老干妈油辣椒,郫县豆瓣,翻炒至香味溢出,然后加入火锅底料(任何一种),鸡汤,料酒,水
烧开即可

[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-4-24 18:46 编辑 ]

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c_c + 3 偶对你的景仰如滔滔江水
鱼鱼有刺儿 + 5 感谢分享
bt123123 + 4 谢谢奉献

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mickeymickey

发表于 2012-4-24 18:43 |显示全部楼层

火锅蘸料

此文章由 mickeymickey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mickeymickey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
火锅蘸料
葱,香菜,鲜辣椒,老干妈油辣椒,然后加入火锅汤冲匀即可
油碟
大蒜末,香油,盐,味精,搅匀即可

[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-4-24 18:47 编辑 ]

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ECILA + 3 太诱人了
poohbear + 2 谢谢奉献

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貔貅

发表于 2012-4-24 18:43 |显示全部楼层
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掉坑里了

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terrencejoy

发表于 2012-4-24 18:47 |显示全部楼层
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口水流一桌的。。。。

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mickeymickey

发表于 2012-4-24 18:48 |显示全部楼层

我们家的火锅全景

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tiramisu0592 + 2 东东爹太厉害了！
妮可王子 + 2 赞
梦呓人 + 2 做一次成本不低,但还是顶!

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明天

发表于 2012-4-24 18:54 |显示全部楼层
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喵了个咪

发表于 2012-4-24 19:13 |显示全部楼层
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好好吃啊

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lilac1314521

发表于 2012-4-24 19:13 |显示全部楼层
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油条也可以涮？

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echoxinying

发表于 2012-4-24 19:16 |显示全部楼层
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不错 比买的好。

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HDL

发表于 2012-4-24 19:19 |显示全部楼层
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饭店看着觉得自己家里的白吃了

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mickeymickey

发表于 2012-4-24 19:25 |显示全部楼层

回复 lilac1314521 8# 帖子

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涮油条是一位上海朋友教的 不知道是不是上海火锅的特色 类似于油面筋的角色
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貔貅

发表于 2012-4-24 19:27 |显示全部楼层
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油条还真是第一次见这么吃 下次试试

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mango妞

发表于 2012-4-24 19:42 |显示全部楼层
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下次买根油条试试，创意不错

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薛教练

发表于 2012-4-24 19:51 |显示全部楼层

回复 mickeymickey 2# 帖子

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估计明天会有很多人在家吃火锅

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poohbear

发表于 2012-4-24 19:56 |显示全部楼层
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很有用，学习了

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兔兔狗

发表于 2012-4-24 20:02 |显示全部楼层
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天冷 明天吃火锅。。。
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ECILA

发表于 2012-4-24 20:10 |显示全部楼层
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明天试试！

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卡落琳0000

发表于 2012-4-24 20:21 |显示全部楼层
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涮油条 真不错 可以试试

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枫林

发表于 2012-4-24 20:24 |显示全部楼层
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哈哈，也想明天试试！

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Kurtgui

发表于 2012-4-24 20:26 |显示全部楼层
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adduvs

发表于 2012-4-24 20:53 |显示全部楼层
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貌似广东人也涮油条的
真丰盛 东东妈能吃吧
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mickeymickey

发表于 2012-4-24 20:54 |显示全部楼层

回复 adduvs 21# 帖子

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少吃了点,辣的不能吃太多,虽然很馋

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妮可王子

发表于 2012-5-20 21:00 |显示全部楼层
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mark学习了 另有没有清汤锅的方子呀？

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乘物以游心

发表于 2012-5-20 21:03 |显示全部楼层
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lz太有才了，

鸳鸯的锅，两边都是红汤。。。。。。

跟我一样，爱吃辣的。

(paopaobing(32))

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梦呓人 + 2 发哥早上好! :-)

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mickeymickey

发表于 2012-5-20 21:04 |显示全部楼层
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sorry啊,全家都是无辣不欢的类型,不研究清汤...

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yili0908

发表于 2012-5-22 17:14 |显示全部楼层
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这个必须mark，下次吃火锅一定要试试
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HDL

发表于 2012-5-22 18:03 |显示全部楼层
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mark

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WS---兔宝宝

发表于 2012-5-22 18:37 |显示全部楼层
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学习了

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bubblecry

发表于 2012-5-22 20:19 |显示全部楼层
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看起来真是太香了

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showen

发表于 2012-5-22 20:21 |显示全部楼层
此文章由 showen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 showen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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