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[面食面点] 再上一款不用汤种的松软面包，更诱人的图片在14楼 [复制链接]

viviancn

发表于 2012-4-14 21:05 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
肉松海苔包

秘诀是加了酸奶

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-4-15 21:49 编辑 ]

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summerlee + 3
猪小妹 + 4 你太有才了
edith921 + 6 你太有才了

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ojo0226

发表于 2012-4-14 21:21 |显示全部楼层
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好馋啊~~~~家里没面包里能不能做啊？

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carl181818

发表于 2012-4-14 21:27 |显示全部楼层
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汤种-------------------------？？什么东西？？

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sunrongsz

发表于 2012-4-14 21:29 |显示全部楼层
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原帖由 carl181818 于 2012-4-14 20:27 发表
汤种-------------------------？？什么东西？？



同问，只知道吃不会做的人飘过

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tyxzh

发表于 2012-4-14 21:31 |显示全部楼层
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肉松在哪里啊在哪里

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viviancn + 3 就不让你看见哈

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mantou

发表于 2012-4-14 21:36 |显示全部楼层
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做法？
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viviancn

发表于 2012-4-14 22:36 |显示全部楼层
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材料：糖2茶匙（30g），盐1/2茶匙，香草味酸奶70g，蛋黄2个（40g），水3/4杯（160g），高粉460g，酵母1茶匙（4g），无盐牛油30g

更多量也可以：糖3茶匙（45g），盐1/2+1/4茶匙，香草味酸奶105g，蛋黄3个（60g），水240g，高粉690g，酵母1+1/2茶匙（4g），无盐牛油45g

170度烤20分钟

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-4-14 21:43 编辑 ]

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参与人数 2积分 +10 收起 理由
jenny06 + 2 感谢分享.面包太诱人了
花生 + 8 感谢分享

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viviancn

发表于 2012-4-14 22:37 |显示全部楼层
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原帖由 sunrongsz 于 2012-4-14 20:29 发表



同问，只知道吃不会做的人飘过

建议google(monkey35)

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tyxzh

发表于 2012-4-14 22:43 |显示全部楼层
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悲催的报个告，一直到今天为止，都没有鼓捣出来像样的面包

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lemontreehua

发表于 2012-4-14 22:49 |显示全部楼层
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真好

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viviancn

发表于 2012-4-14 23:07 |显示全部楼层
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原帖由 tyxzh 于 2012-4-14 21:43 发表
悲催的报个告，一直到今天为止，都没有鼓捣出来像样的面包

换人吧(monkey35) ，我觉得你儿子能行
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LifesoCool

发表于 2012-4-14 23:09 |显示全部楼层
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tyxzh

发表于 2012-4-14 23:29 |显示全部楼层

回复 viviancn 11# 帖子

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哦，下次豁出去了，让他试一下

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viviancn + 2 等

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viviancn

发表于 2012-4-15 20:49 |显示全部楼层
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补个切面的，这个用了690g高粉，做了12个，分别有肉松、红豆沙和花生酱馅

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-4-15 21:50 编辑 ]

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datou2z + 12 感谢分享
tyxzh + 5 看见肉松了
卡落琳0000 + 2 感谢分享

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卡落琳0000

发表于 2012-4-15 22:29 |显示全部楼层
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唉 这照片拍的(paopaobing(49)) 诱惑啊

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tyxzh

发表于 2012-4-15 22:46 |显示全部楼层
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肉松卷会不会做，是不是比这个麻烦很多
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viviancn

发表于 2012-4-15 22:47 |显示全部楼层
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原帖由 tyxzh 于 2012-4-15 21:46 发表
肉松卷会不会做，是不是比这个麻烦很多

跟做吐司一样的，只是夹了馅，不用吐司模。

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20101010

发表于 2012-4-15 22:50 |显示全部楼层
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做得真好，肉松面包又香又好吃。

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猪小妹 + 6 我很赞同

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苏苏

发表于 2012-4-16 01:00 |显示全部楼层
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好厉害！！佩服！！

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summerlee

发表于 2012-4-22 00:18 |显示全部楼层
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做得真好，明天我也加酸奶试试

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蓝色热带鱼

发表于 2012-4-22 02:26 |显示全部楼层

回复 viviancn 7# 帖子

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弱弱地问下, 高粉是self raising flour吗?
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随遇而安的

发表于 2012-4-22 09:19 |显示全部楼层

回复 sunrongsz 4# 帖子

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民间俗称---浆糊

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随遇而安的

发表于 2012-4-22 09:20 |显示全部楼层

回复 蓝色热带鱼 21# 帖子

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不是的。高粉---高筋面粉  bread flour .

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jenny06

发表于 2012-4-22 09:37 |显示全部楼层
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云淡风轻

发表于 2012-4-22 10:39 |显示全部楼层
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看着就想吃。

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fulong

发表于 2014-8-6 20:13 |显示全部楼层
此文章由 fulong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fulong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
材料：糖2茶匙（30g），盐1/2茶匙，香草味酸奶70g，蛋 黄2个（40g），水3/4杯（160g），高粉460g，酵母1茶匙 （4g），无盐牛油30g

请问楼主以上这些材料你是混合在一起后用手揉的吗?
如果用松下面包机是不是按程序16，揉面团的就可以了?
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