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[其他] 鱿鱼咸菜-上海家常菜 [复制链接]

发表于 2012-4-12 14:04 |显示全部楼层
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鱿鱼洗净、开片、倚十字花刀、稍汆烫。


咸菜切碎、听头冬笋切丝、葱花、姜丝。


锅内放少许油,下葱姜、下鱿鱼卷+料酒,翻炒几下盛出。


另起锅放少许油,下笋丝、咸菜+少许盐(咸菜已经比较咸了)+糖+少许水翻炒几下+鱿鱼卷关火+少许鸡精拌匀即可。


很美味!很下饭!

[ 本帖最后由 linlinyang 于 2012-4-12 13:10 编辑 ]

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参与人数 11积分 +49 收起 理由
卡落琳0000 + 3 你太有才了
bcat11288 + 2 感谢分享
nini09 + 12 咸菜和鱿鱼一起, 鲜得眉毛掉下来.

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发表于 2012-4-12 14:05 |显示全部楼层
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pic please

发表于 2012-4-12 14:07 |显示全部楼层
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还是觉得咸菜肉丝比鱿鱼好吃,而且是自己家腌的咸菜

发表于 2012-4-12 14:25 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2012-4-12 13:05 发表
pic please

来了

发表于 2012-4-12 14:29 |显示全部楼层
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原帖由 ozvany 于 2012-4-12 13:07 发表
还是觉得咸菜肉丝比鱿鱼好吃,而且是自己家腌的咸菜

口味不同,都喜欢吃。咸菜毛豆子也好吃。
自己腌咸菜啊,强的。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-12 14:45 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,我们家也很喜欢这么做,不过鱿鱼炒咸菜里的鱿鱼我就切条,不切花刀了,还有觉得鱿鱼筒没新鲜鱿鱼好吃

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
茗茗妈 + 4 有共鸣

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发表于 2012-4-12 14:45 |显示全部楼层
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发表于 2012-4-12 14:46 |显示全部楼层
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鱿鱼切的很有水准哦。。。

发表于 2012-4-12 14:48 |显示全部楼层

透露个消息

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WWS鱿鱼现在6块钱一公斤,大家去买啊

发表于 2012-4-12 15:06 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2012-4-12 13:45 发表
不错,我们家也很喜欢这么做,不过鱿鱼炒咸菜里的鱿鱼我就切条,不切花刀了,还有觉得鱿鱼筒没新鲜鱿鱼好吃

是啊,如果是新鲜的墨鱼就更好吃了。

发表于 2012-4-12 15:07 |显示全部楼层
此文章由 mantou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mantou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自己腌咸菜how
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-4-12 15:11 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个是上海菜?

发表于 2012-4-12 15:13 |显示全部楼层
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很好!流了口水:)

发表于 2012-4-12 15:14 |显示全部楼层
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反正是上海人经常吃的家常菜
原帖由 datou2z 于 2012-4-12 14:11 发表
这个是上海菜?
[/img]

发表于 2012-4-12 18:05 |显示全部楼层
此文章由 Grange 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-4-12 19:17 |显示全部楼层
此文章由 铃儿响叮当 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铃儿响叮当 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从来没有把目鱼和鱿鱼搞清楚过,有哪个同学来科普一下?
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发表于 2012-4-12 19:19 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 铃儿响叮当 于 2012-4-12 18:17 发表
从来没有把目鱼和鱿鱼搞清楚过,有哪个同学来科普一下?



哈哈哈。墨鱼有硬的帆,短且相对下个点。鱿鱼须长,身子长。

发表于 2012-4-12 20:25 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 fiona_cf 于 2012-4-12 18:19 发表



哈哈哈。墨鱼有硬的帆,短且相对下个点。鱿鱼须长,身子长。

这里鱿鱼比墨鱼多啊。

发表于 2012-4-12 20:26 |显示全部楼层
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鱿鱼切花刀很漂亮。

发表于 2012-4-12 20:55 |显示全部楼层
此文章由 kitty2007 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢,楼主刀功不错。

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-12 20:56 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 20101010 于 2012-4-12 19:25 发表

这里鱿鱼比墨鱼多啊。



这儿正宗的墨鱼基本没有,有的也是极像墨鱼的海底啸,墨鱼背上那根帆底下无刺,海底啸的底下有刺
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发表于 2012-4-12 21:23 |显示全部楼层
此文章由 Q_ma 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刀功真好

阿拉才是投篮偷懒随便切条切块的
这个菜看看也鲜的。。。

发表于 2012-4-12 21:28 |显示全部楼层
此文章由 banzhiyan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 banzhiyan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞lz刀功,相当于6级厨子

发表于 2012-4-12 21:44 |显示全部楼层
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原帖由 BennyQ 于 2012-4-12 14:14 发表
反正是上海人经常吃的家常菜

正解,哈哈

发表于 2012-4-12 21:45 |显示全部楼层
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原帖由 20101010 于 2012-4-12 19:26 发表
鱿鱼切花刀很漂亮。

谢谢

发表于 2012-4-12 21:46 |显示全部楼层
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原帖由 铃儿响叮当 于 2012-4-12 18:17 发表
从来没有把目鱼和鱿鱼搞清楚过,有哪个同学来科普一下?

蛋糕姐姐是高手。
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发表于 2012-4-12 21:47 |显示全部楼层
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原帖由 kitty2007 于 2012-4-12 19:55 发表
喜欢,楼主刀功不错。

谢谢

发表于 2012-4-12 21:49 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2012-4-12 19:56 发表



这儿正宗的墨鱼基本没有,有的也是极像墨鱼的海底啸,墨鱼背上那根帆底下无刺,海底啸的底下有刺

是啊,上海都很难买到真正的墨鱼,这里就更少见了。

发表于 2012-4-12 21:50 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2012-4-12 20:23 发表
刀功真好

阿拉才是投篮偷懒随便切条切块的
这个菜看看也鲜的。。。

爱吃不怕麻烦。

发表于 2012-4-12 21:51 |显示全部楼层
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原帖由 banzhiyan 于 2012-4-12 20:28 发表
赞lz刀功,相当于6级厨子

谢谢,最高几级啊,哈哈。

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