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[面食面点] 天凉了，做点羊肉胡罗卜饺子吧 [复制链接]

大姐大

铜靴族

发表于 2012-4-10 20:13 |显示全部楼层

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天气凉了，可以吃点好东西补一补了。
今天我做了些羊肉和胡罗卜馅的饺子。很好吃，这个季节正好，羊肉属于温补的食物，可以补充热量，而且比起其他肉类，羊肉更容易消化和吸收，所以建议大家试一下。具体做法如下：
先把面和好成团放在一边醒着。
再把从超市买来的现成羊肉馅一斤用水打一下，再放各种调料，油，酱油，盐，糖，味精，料酒，香油等，之后把胡罗卜擦成丝，放在炒锅内用油煸炒一下，基本炒熟再剁成小粒放入和好的肉馅里，然后就可以开始包了。包完后煮好就可以吃了。

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参与人数 9	积分 +41	收起理由
datou2z	+ 8	感谢分享
jemmyqiu	+ 2	你太有才了
暧昧	+ 2	漂亮极了，学习了

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tina50

版主

发表于 2012-4-10 20:18 |显示全部楼层

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这胡萝卜和国内的好像长的不一样

syystudent

皮靴族

发表于 2012-4-10 20:22 |显示全部楼层

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白金靴族

发表于 2012-4-10 20:28 |显示全部楼层

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因为刨了皮的关系吧

liuji1

铜靴族

发表于 2012-4-10 20:30 |显示全部楼层

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有营养！！好吃不懒做。

潜242242

草鞋族

发表于 2012-4-10 20:34 |显示全部楼层

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饺子包得漂亮

20101010

水晶靴族

发表于 2012-4-10 20:50 |显示全部楼层

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饺子真漂亮，盖了。

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-4-10 21:19 |显示全部楼层

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不错

findcaiyzh

银靴族

发表于 2012-4-10 22:05 |显示全部楼层

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我就喜欢胡萝卜羊肉和胡萝卜牛肉馅的饺子或包子

chengzhuang

木屐族

发表于 2012-4-10 22:09 |显示全部楼层

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包的真漂亮。

Wishart

臭鞋族

发表于 2012-4-10 22:15 |显示全部楼层

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不错，明天尝试一下

大姐大

铜靴族

发表于 2012-4-10 22:43 |显示全部楼层

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胡罗卜和国内的区别不太大，看着不一样是因为去了皮。

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
曦睿妈	+ 3	谢谢奉献
卡落琳0000	+ 3	手艺不错

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冬歌

铜靴族

发表于 2012-4-10 22:49 |显示全部楼层

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羊肉特别臊, 除非和胡萝卜一起包饺子,否则没法吃.

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-4-10 22:50 |显示全部楼层

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好漂亮的饺子。羡慕嫉妒恨.........强烈要求包饺子手法的详细照片，有视频更好

onlysesia

圣靴族

发表于 2012-4-10 22:53 |显示全部楼层

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胡萝卜为啥要炒一下先？

暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-4-11 00:52 |显示全部楼层

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估计和用盐腌一下再挤水有异曲同工只妙

7square

光脚族

发表于 2012-4-11 01:58 |显示全部楼层

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北方的包法

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-4-11 05:30 |显示全部楼层

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漂亮啊顶起来

binfen99

银靴族

发表于 2012-4-11 09:45 |显示全部楼层

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顶饺子

listeners

铜靴族

发表于 2012-4-11 10:22 |显示全部楼层

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根我昨天吃的一样啊

大姐大

铜靴族

发表于 2012-4-11 14:39 |显示全部楼层

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胡罗卜到底为什么要炒一下我也说不太清楚，只是看家里的老人都是这样做的，我公婆是山西人，他们久住内蒙经常吃牛羊肉，对这方面比较有研究，我的理解是：胡罗卜生吃不利于消化和吸收，另外胡罗卜本身还有一种怪味，炒一下可以使营养更好地吸收，另外也没有怪味道了。我的外孙平时就不吃胡罗卜，可是这种饺子他一下能吃十来个。