有开pizz店的tx吗？紧急求教--开始drama了

leski

我最近看生意看疯了。

昨天又得知一个，西西区，pizz店，卖12万5.周二到周日开门，晚5点到10点。turn over 4k一周（说是淡季），租金400一周，人工1200一周。

老板估计是中东人？我google了他的Facebook，长得好凶哦。76年的。

店的地址还没拿到，晚上text给我。

他说是因为他还有一个生意，合伙人卖股，所以他要卖这一个，买那个。急售。

此外，他说有人已经表达购买意向，拿了各种报表，去做商业贷款了。周五给答复。如果那个人确定要，就不卖我了。。。。（我的命怎么这么苦。。。老是在别人后一脚）

所以约了明天晚上谈，如果ok，直接给定金。

pizz是我从没涉及过的，吃得都很少，请问看这种店，有什么要注意的吗？谢谢


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更新一下。前天晚上，一行人杀到blacktown看店。店主是个篱笆嫩人。虽然说别人多次警告我小心这个民族，但我觉得人性本善哦。店主看起来很nice的样子，请我们吃了他的招牌pizza，又拿了一堆报表出来，沉痛的告诉我们，因为他在某beach有一家fish chips，合伙人要退出，他没办法才卖这个店来保那个店的。

事情太多，分开来说

1. 报表，我说p&l是垃圾，我不要看。我把大家想过的expense全列出来，叫他一个一个给figure。然后按他说的淡季4000turnover算，expense高过3500，我说你赚啥。
2. turnover： 他拿了供货商的入货单，说你看，我每周要卖这么多货，多火呀。我找做过pizza的朋友看，他说按这个消耗量，turnover得上6000才是呀。难道这些货全被他自己吃了？
3. 竞争对手: 他一开始说有人在做商业货款，要我快决定。我说你把你给他做货款的材料给我看看。好歹我也在银行混过，全年利润417块的店，银行会贷10万？ 结果店主说，嗯，我也觉得悬。那你要买，我们价钱好商量。

这也就算了。drama的事接着来。

我前几天看了某beach有fish chip在卖。因我我喜欢东区，所以就问中介要地址。今天上午，中介回信了。我差点没晕过去。就是这哥们的店，售价还是12万5. 我很想找个朋友去装着和他谈，看他是不是说，因为partner要卖pizza店的股份，他所以不得不卖这个fish chips。

唉，小心黎巴嫩人呀

又得继续看店了。

[ 本帖最后由 leski 于 2012-3-2 12:25 编辑 ]

leski

刚才店主回复租约

Lease: 2x5x5 CPI

是指2年后涨一次，再五年涨一次吗？

ll99

这都是卖店的小伎俩罢了，楼主别信他。

再说4000一周，你算算你能到手多少？

ll99

CPI是每年都要涨的，2年后你可以选择续或者不续租约，下一次决定就是5年后了。

楼主你懂的太少了，谈可以，强烈建议你不要付定金。

will2012

老板比你大还是小啊？

leski

继续汇报一下。

又打电话给店主，说要看进货单，订单，租约 和前两年的 P&L.

店主说，他只有一家主供货商，其它的小原材料是cash 买的。他问我还想知道什么。我搜一下各种买卖生意贴，列了个清单，准备要问的如下：

1. 设备有多久了？维修怎么办？
2. lease现在是第几个年头了，怎么算
3. 是不是有卫生许可证（澳洲需要吗？）
4. 查他们的菜单，算一下毛利
5. 据说他们点单是电脑化，看一下每周有多少order
6. 查看bill （水、电、煤气、COUNCIL RATE、垃圾费等等)
7. 卖出去的是delivery多还是pick up

这样够了吗？

[ 本帖最后由 leski 于 2012-2-28 13:47 编辑 ]

leski

原帖由 will2012 于 2012-2-28 13:39 发表
老板比你大还是小啊？

比我大呀。他当时说这个店有18年了，我以为他很老呢。后来他说，这店存在18年，他接手7年。

ruanhui2k

呵呵  5分之1的SALES  5分之1的价格  也算FAIR

按时的按时的

先问问营业额里面的比例吧，卖出去的是delivery多还是pick up多

leski

原帖由 ll99 于 2012-2-28 13:31 发表
这都是卖店的小伎俩罢了，楼主别信他。

再说4000一周，你算算你能到手多少？

这个店是under full management的。所以4000-1300（人工）-400（房租）-300 （杂费）-1000（材料）=1000 net profit/per week

这是我的算法。毕竟这个店只做晚上呀。

老板说他拿到钱买下另一个店就完事了，然后他晚上可以来帮我，可以在合同里写，不限时间，教到会为止。hourly rate 15块左右。

leski

原帖由 按时的按时的 于 2012-2-28 13:42 发表
先问问营业额里面的比例吧，卖出去的是delivery多还是pick up多

这个影响利润吗？我加进list去了。谢谢

按时的按时的

晕，这个是批撒店的关键......

原帖由 leski 于 2012-2-28 13:46 发表


这个影响利润吗？我加进list去了。谢谢

按时的按时的

算一个经理工资７００一星期，剩下６００给其他人的，一星期３０小时，每小时２０块？这还没算如果需要额外时间做准备工作的

原帖由 leski 于 2012-2-28 13:44 发表


这个店是under full management的。所以4000-1300（人工）-400（房租）-300 （杂费）-1000（材料）=1000 net profit/per week

这是我的算法。毕竟这个店只做晚上呀。

老板说他拿到钱买下另一个店就完事了，然后他晚上可以来帮我，可以在合同里写，不限时间，教到会为止。hourly rate 15块左右。

leski

原帖由 按时的按时的 于 2012-2-28 13:56 发表
算一个经理工资７００一星期，剩下６００给其他人的，一星期３０小时，每小时２０块？这还没算如果需要额外时间做准备工作的

一个manager是560一周，一个kitchen hand， 15一小时，4个driver， 10一小时，加2块per pizza. manager做准备工作和收店的。

leski

原帖由 按时的按时的 于 2012-2-28 13:52 发表
晕，这个是批撒店的关键......

请问这个怎么查证呢？

按时的按时的

想办法问司机，看你的说话技巧了

原帖由 leski 于 2012-2-28 14:04 发表


请问这个怎么查证呢？

leski

原帖由 按时的按时的 于 2012-2-28 14:12 发表
想办法问司机，看你的说话技巧了

啊，中东人。。。我明天晚上试试

按时的按时的

祝好运，去之前建议再看一次无间道......

原帖由 leski 于 2012-2-28 14:13 发表


啊，中东人。。。我明天晚上试试

will2012

不操心你多大了，
做生意着急的不如提着钱去赌场啦，不一定谁输谁赢哒。

海の沙

我有认识的人做披萨店的，现在的生意都是不大好，比起往年， 而且和地理位置关系很大
再者，没有听说过披萨店只做晚上的，白天晚上都开呀，午饭那阵子的营业额也是不容忽视的，就只晚上5点到10十点， 5个小时你指望能挣多钱？

leski

原帖由 海の沙 于 2012-2-28 14:33 发表
我有认识的人做披萨店的，现在的生意都是不大好，比起往年， 而且和地理位置关系很大
再者，没有听说过披萨店只做晚上的，白天晚上都开呀，午饭那阵子的营业额也是不容忽视的，就只晚上5点到10十点， 5个小时你指望能挣多钱？

很多pizza店都只做晚上的，可能是因为居民区的关系。
店主说前几年生意很好，这两年差了蛮多。

以德服人

LZ真是热情高涨，支持一下。不过觉得还是小心点好。

海の沙

原帖由 leski 于 2012-2-28 14:40 发表


很多pizza店都只做晚上的，可能是因为居民区的关系。
店主说前几年生意很好，这两年差了蛮多。

我熟人的披萨店是做白天和晚上的， 就这样到目前为止，今年还亏本了两个月， 最近的情况木有敢问，因为店主状态不佳， 你还是小心为妙，这几年的生意都不好做

leski

原帖由 以德服人 于 2012-2-28 14:42 发表
LZ真是热情高涨，支持一下。不过觉得还是小心点好。

这年头买店不容易。我想着，如果实在亏，我关门不做，也就是400一周的Fixed cost吧。明天先去试吃，再看能不能拿到报表，给做takeaway的朋友看看，这些都应该是相通的吧。

lemontreehua

感觉楼主好着急呀

leski

原帖由 海の沙 于 2012-2-28 14:45 发表

我熟人的披萨店是做白天和晚上的， 就这样到目前为止，今年还亏本了两个月， 最近的情况木有敢问，因为店主状态不佳， 你还是小心为妙，这几年的生意都不好做

是不是房租，人工太高？

moody

昨天晚上我路过一家pizza店，里面一个顾客也没有。几年前可不是这样，晚上小店挤满了人。不知怎么回事？但一定不是同一东主。
你在墨尔本还是悉尼？墨尔本中国人好像不太做pizza店。

leski

原帖由 moody 于 2012-2-28 15:04 发表
昨天晚上我路过一家pizza店，里面一个顾客也没有。几年前可不是这样，晚上小店挤满了人。不知怎么回事？但一定不是同一东主。
你在墨尔本还是悉尼？墨尔本中国人好像不太做pizza店。

我在悉尼呀。我想要的店就是under management，所以上次的鸡店，这次的pizza店，我都有兴趣的呀。就怕被骗。

Robbie2018

你又卖pizza了 ？

leski

原帖由 lemontreehua 于 2012-2-28 14:50 发表
感觉楼主好着急呀

我都看了大半年的生意了，却都没找到合适的。连坛子里的大佬都说：你还在找？

上次和我同一时间看鸡店的大枣,小店估计开得可欢了吧。

所以，不急才怪呢。