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[生意经营] 如何判断咖啡店售价是否合理？ [复制链接]

我乐我乐88

光脚族

发表于 2012-2-8 10:02 |显示全部楼层

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本人新手，在看悉尼一家咖啡店（卖咖啡,三明治，汉堡等），owner称T/O 1万/W, rent 600/W, net 4000/W, 租约4×5，夫妻+1 full time+ 1 part time, 开价250K, 请问售价是否合理，TO和net有多少水分？侃价有什么技巧？请高人赐教。

[ 本帖最后由我乐我乐88 于 2012-2-8 10:05 编辑 ]

我心飞翔

皮靴族

发表于 2012-2-8 10:33 |显示全部楼层

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这个店租金不错，主要考察T/O，数人头是最简单实用的方法。
具体操作方法可以先了解一下咖啡和食品的比例。
如果食品多，看看是不是食品能卖很多；如果咖啡多，看看是不是咖啡机不停，很多人买咖啡。
另外看店堂，如果店堂很大，很敞亮，人来人往，taking一般在8000以上；
如果店堂很小，位置一般，主要是夫妻档，一般taking不超过5000。

net 4000一看就是假的，有这个net，不可能要价才25w。

[ 本帖最后由我心飞翔于 2012-2-8 11:05 编辑 ]

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酷酷奇	+ 3	你太有才了

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bunny2006

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发表于 2012-2-8 11:37 |显示全部楼层

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如果你确信这个店在悉尼，如果真有1W那房东就是疯了。

rent 600/W在悉尼有几种可能
没人烟
楼上的请
距CBD40KM以外
只能放下1张桌子
这种房租的地角最怕冒出来个竞争对手，还是大牌，就挂了。

他肯卖25万，说明也就值20万左右，说明net 2000-2500之间。说明taking 8000左右。这都是加过人工的。

拿着进货单各种帐单P&L一点点往回推，人头只能数个大概。

你要说你大概在哪，一听就知道了。

我乐我乐88

光脚族

发表于 2012-2-8 15:23 |显示全部楼层

主要为一个complex的办公人员服务，提供早中饭，附近就这一家吃饭的地，感觉人数会相对稳定。中午11；30－14：00 用餐人数约100人，其他可扩展机会好像也不多。

greentree66

皮靴族

发表于 2012-2-8 15:38 |显示全部楼层

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如果情况属实， 25w 可以买。

我乐我乐88

光脚族

发表于 2012-2-8 15:51 |显示全部楼层

这种餐饮成本一般占TO的多少，net一般占TO的多少, 能帮忙列列除了房租，人工，成本，水电外，还有其他什么费用吗？

will2012

皮靴族

发表于 2012-2-8 16:03 |显示全部楼层

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做餐的COG占40%以内都合理。

足迹要是有蒙着眼睛都能帮别人鉴定生意的功能那他的市值要超过GOOGLE了。

20来万靠网友指路不如自己做足功课。

[ 本帖最后由 will2012 于 2012-2-8 15:06 编辑 ]

觉迟

kieren

银靴族

发表于 2012-2-8 16:19 |显示全部楼层

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很有道理。自己做功课是真。

原帖由 will2012 于 2012-2-8 16:03 发表
做餐的COG占40%以内都合理。

足迹要是有蒙着眼睛都能帮别人鉴定生意的功能那他的市值要超过GOOGLE了。

20来万靠网友指路不如自己做足功课。

will2012

皮靴族

发表于 2012-2-8 16:56 |显示全部楼层

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好人做到底吧，省得有人骂我满嘴跑火车。
怎么用功倪？
半年内看100个店，和100个财报。出手亏了也不后悔。那就是命了。

半年过了行情就又变了啊。

觉迟

爱藤1

皮靴族

发表于 2012-2-8 16:59 |显示全部楼层

回复 will2012 9# 帖子

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估计你都上了中介的黑名单了

will2012

皮靴族

发表于 2012-2-8 17:04 |显示全部楼层

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原帖由 爱藤1 于 2012-2-8 15:59 发表
估计你都上了中介的黑名单了

Yes it is.
没有一个中介半年手上能过100个店，我有。

哪天心情好再给你们聊聊如何玩转中介。如何截流信息源。

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Poweregg	+ 7	如何玩转中介--Deposit

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觉迟

我乐我乐88

光脚族

发表于 2012-2-8 18:21 |显示全部楼层

自己去看了3天，中午11；30－14：00 用餐人数约100人，如果人均10刀，共约1000刀/天，其他时间段没怎么看，估计会不会有个500刀呢？除了早餐，老外们有没有早茶和午茶的习惯呢？

我心飞翔

皮靴族

发表于 2012-2-8 19:51 |显示全部楼层

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人均能有10刀吗？功课要做足，不能拍脑袋。
销售收入的调查一定要做细，因为这是支撑价格的主要数据。
现在很多午餐只有5.95 deal.
要看看他们的产品构成和销售价格。

[ 本帖最后由我心飞翔于 2012-2-8 20:35 编辑 ]

helensvale

布鞋族

发表于 2012-2-10 19:18 |显示全部楼层

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房租真便宜

chiny

银靴族

发表于 2012-2-10 19:40 |显示全部楼层

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貌似是工厂区滴TAKEAWAY～～～
那么。。。TAKING都是浮云～～～～

will2012

皮靴族

发表于 2012-2-10 21:22 |显示全部楼层

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原帖由 chiny 于 2012-2-10 18:40 发表
貌似是工厂区滴TAKEAWAY～～～
那么。。。TAKING都是浮云～～～～

恩，老大夸楼主的店是神马。

觉迟

绿色的精灵

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发表于 2012-2-10 22:00 |显示全部楼层

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我感觉如果可以1.5年回本，那就加个可以了

iceeyes2000

皮靴族

发表于 2012-2-11 22:08 |显示全部楼层

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现在的世道，人均消费十块不容易，除非附近都没有竞争。

kioren

草鞋族

发表于 2012-2-18 20:28 |显示全部楼层

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首先这个店以价钱来算可定不值，如果你是做移民的话，那肯定不可能赚钱，能保本在稍微添点家用已经很好了！

其次，他说有10,000TAKING,你还真相信能有啊，在淡季的时候会下降到什么程度你都不知道，一般他们报TAKING都是报最旺季的时候的钱！

如果你们不是夫妻2个一起上的话，那基本是没钱赚了！

最后，希腊人，或者是希腊旁边附近那些小国家的人的店考虑清楚再买，因为他们一定会做假的，我店的希腊鬼婆都天天偷钱，我几乎每天都看到3,4次，估计一天能偷个30多块吧，小钱而已就懒得说了，以免破坏店里和谐的气氛！