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[其他] 今天立春,Melbourne哪能吃到春饼? [复制链接]

发表于 2012-2-4 16:03 |显示全部楼层
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立春了,老婆吵吵要吃春饼,哪能买到?
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发表于 2012-2-4 16:53 |显示全部楼层
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楼主是福建人?印象中只有福建才有春饼

发表于 2012-2-4 16:56 |显示全部楼层
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北方也有吧?

发表于 2012-2-4 16:58 |显示全部楼层
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春饼(英文:spring pancake)又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。   

春饼是用烫面烙的一种双层薄饼,吃的时候揭开,现在饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”,用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉,如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉(均要切丝)。

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