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[面食面点] 当【肉包】遇上【菜包】 [复制链接]

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-17 17:52 |显示全部楼层

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打从青菜价格从3把/$1涨到$1/3棵的时候，我们家就不再包菜包了
最近菜价有所下调，偶又开始心痒痒地要包包子吃
吃腻了肉了，来点菜包吃吃，感觉真好！

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参与人数 8	积分 +27	收起理由
猪小妹	+ 3	感谢分享（差点忘补白条了）
yybb	+ 3	So cute~
舞美拉	+ 5	包的真pl

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-17 17:55 |显示全部楼层

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这么小个蒸笼
要蒸好多笼阿

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-17 17:56 |显示全部楼层

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图片好可爱啊

包子也漂亮

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
奶油布丁	+ 1	thanks

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Exchange

银靴族

发表于 2012-1-17 17:59 |显示全部楼层

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天爷，你们都是一个师傅教的吗？这包子太标致了。

mayumi86

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-1-17 18:10 |显示全部楼层

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菜包的配料是如何的啊

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-17 18:36 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2012-1-17 17:55 发表
这么小个蒸笼
要蒸好多笼阿

我用了3个蒸笼，蒸了三次这样，嘿嘿

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-17 18:42 |显示全部楼层

菜包的配料

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青菜 500g左右
冬笋 1块
黑木耳几片
冬菇 3个
五香豆腐干半包

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奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-17 18:46 |显示全部楼层

面团照片

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面团的比例是
500g 面粉 + 300g 水+ 5g 发酵粉 + 5g 泡打粉

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helen	+ 3

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奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-17 18:48 |显示全部楼层

列队

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给肉包子列个队

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
chesecake	+ 1	又来了1分

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-17 18:51 |显示全部楼层

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饿了，真饿了！

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-17 18:52 |显示全部楼层

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觉得你包的

包子好可爱，就象你的头像

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奶油布丁	+ 1	嘿嘿，好像是有点哦

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-17 19:36 |显示全部楼层

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馋菜包子，饿了

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
奶油布丁	+ 1	来一个吧

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-1-17 20:14 |显示全部楼层

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水平一流鉴定完毕

Holly2010

皮靴族

发表于 2012-1-17 22:11 |显示全部楼层

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这包子长得真好看。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
奶油布丁	+ 1	谢谢评价

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小铁匠

皮靴族

发表于 2012-1-17 22:16 |显示全部楼层

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如果有个楼主包包子时候的视频就好了。
只拍手部动作。露脸更好！

好样的

草鞋族

发表于 2012-1-17 22:33 |显示全部楼层

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褶子打得真漂亮！

lzy

皮靴族

发表于 2012-1-17 23:26 |显示全部楼层

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包的真漂亮

远离大陆

皮靴族

发表于 2012-1-18 00:52 |显示全部楼层

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LZ在哪里？可以叫外卖吗？

UNION369

金靴族

发表于 2012-1-18 00:57 |显示全部楼层

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想吃夜宵了。

舞美拉

银靴族

发表于 2012-1-18 01:00 |显示全部楼层

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这包子捏的真漂亮啊

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
奶油布丁	+ 1	多包包就能成那样

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adduvs

木屐族

发表于 2012-1-18 01:15 |显示全部楼层

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我想吃
对了 lz写的青菜价钱貌似没有区别嘛

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-18 07:17 |显示全部楼层

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原帖由 小铁匠 于 2012-1-17 22:16 发表
如果有个楼主包包子时候的视频就好了。
只拍手部动作。露脸更好！

哈哈，偶也是网上学来包的。网上有视频！

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-18 07:19 |显示全部楼层

回复 adduvs 21# 帖子

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我看过了，是把和棵的区别
一把有3棵
以前是$1/3把=9棵，后来变成$1/3棵

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-18 11:24 |显示全部楼层

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菜包子一般是用的什么菜啊？

猪小妹

金靴族

发表于 2012-1-18 11:30 |显示全部楼层

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原帖由 小铁匠 于 2012-1-17 22:16 发表
如果有个楼主包包子时候的视频就好了。
只拍手部动作。露脸更好！

LZ有个视频就好了，只希望能捏出个七八成均匀漂亮就满足了，在捏褶子这个课题上非常想推翻以往习惯来重修。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
奶油布丁	+ 1	多包几次就好了。发过的面粉可比死面好包多了，也可以拿2团面互相练习

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-18 11:51 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2012-1-18 11:24 发表
菜包子一般是用的什么菜啊？

我们是用上海白

alyssa

金靴族

发表于 2012-1-18 12:00 |显示全部楼层

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青菜 500g左右
是生得，还是煮熟后得分量阿。

listeners

铜靴族

发表于 2012-1-18 12:05 |显示全部楼层

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都方的什么调料啊？

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-18 13:09 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2012-1-18 11:24 发表
菜包子一般是用的什么菜啊？

就是华人杂货店买来的青菜

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-1-18 13:11 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-18 11:30 发表

LZ有个视频就好了，只希望能捏出个七八成均匀漂亮就满足了，在捏褶子这个课题上非常想推翻以往习惯来重修。

我真的不知道怎么说，也是视频上看来的，学别人的

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