新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 辣旋风—男人下厨房（东北家常小炒香辣肉丝附赠五香花 ...

精华好帖回顾
· Porsche Macan Turbo 提车贴【更换轮毂&降车身】 (2016-7-26) kevin_au	· Paragliding飞行日记--独立自制(关于paragliding心理的)纪录片公影(details 118楼) (2008-12-4) nngn
· 拉开私校的面纱－－给想送孩子去私校的家长参考－完结篇228, 243, 244楼 (2013-10-14) jhjhjhjhjh	· 俺的奥运前瞻(1) 游泳：Michael Phelps (2008-7-25) joaquin

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 22434|回复: 116

[美食活动] 辣旋风—男人下厨房（东北家常小炒香辣肉丝附赠五香花生+千层脆） [复制链接]

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 20:59 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上午豉汁烤鱼的帖子里，闲板发话，参合一下:)

辣的东西做的少，因为家里有小孩不能吃辣，以前做过水煮鱼，手机留过照片，但闲板说了，图片有要求，至少5张。

论坛里的大厨们上的都是大菜，俺就上个简单的家常小菜-香辣肉丝

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-5 20:40 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +83	收起理由
肥羊	+ 5	这个给力
emily-dd	+ 2	你太有才了
石墨朱	+ 2	难大厨

查看全部评分

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:02 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

午后，肉店梅头肉一块，超市大梗香菜一把。

里脊肉（俺用的梅头肉）剌肉丝，蛋清淀粉抓匀码味

时间充裕的话，肉放到冷冻室速冻一下，切起来更方便更美观。

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-4 21:16 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-4 21:05 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-4 21:07 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对不起，我插队了，您这照片太美艳了，好有食欲的哦。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:10 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-4 21:07 发表
对不起，我插队了，您这照片太美艳了，好有食欲的哦。

欢迎插队，估计我跟你老公在球场上见过呢:)

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:11 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

葱姜切丝，蒜切片，尖椒去籽切丝

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Springsnow	+ 2	刀工不错!

查看全部评分

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:13 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香菜切段，主要需要的是这个梗，尾部的一把香菜叶另做它用。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

ALICE_YU

银靴族

发表于 2012-1-4 21:14 |显示全部楼层

此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

？直播

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:14 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

干辣椒剪丝

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-4 21:18 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很诱人很好吃，配上这些个美图，一定是更美味了。

男人下厨房该大力提倡啊。

暖暖的豆包

布鞋族

发表于 2012-1-4 21:19 |显示全部楼层

此文章由暖暖的豆包原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖的豆包所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，香菜爆一下，味道很窜。。

暖暖的豆包

布鞋族

发表于 2012-1-4 21:20 |显示全部楼层

我喜欢用这个办法暴牛肉或羊肉丝，味道更佳。羊肉会更嫩更鲜美

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-4 21:23 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 暖暖的豆包 于 2012-1-4 21:20 发表
我喜欢用这个办法暴牛肉或羊肉丝，味道更佳。羊肉会更嫩更鲜美

太赞同了。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:25 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

配料简单，主要就是肉丝、香菜段、干辣椒丝。

开炒，肉丝应该用油锅滑一下，为了少油健康，俺用的不粘锅。

肉丝滑散变白盛出

底油（因为用的不粘锅，所以留下的油非常少），爆香蒜片姜丝辣椒丝

出香味辣椒变色放入肉丝葱丝快速煸炒

酱油调味放入香菜段，关火利用余热煸炒点香油胡椒粉出锅

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-4 21:27 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +27	收起理由
肥羊	+ 10	你太有才了
满汉国际	+ 2	谢谢奉献, 学着做了,超....../超....../超 ...
datou2z	+ 15	你太有才了

查看全部评分

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:26 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 暖暖的豆包 于 2012-1-4 21:20 发表
我喜欢用这个办法暴牛肉或羊肉丝，味道更佳。羊肉会更嫩更鲜美

操作过，羊肉最美味，最嫩！

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:32 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重在参与美食版辣旋风的活动，这个菜相对简单了一些，咱再送今晚做的两个冷盘。

卤花生，老婆喜欢吃芹菜和胡萝卜，这次特意多加了一些。

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-4 21:33 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-4 21:40 |显示全部楼层

此文章由路天涯原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者路天涯所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卤了一锅猪耳朵，摘毛水烫再摘毛。这次RP不好，买的猪耳朵毛很多，收拾了一个多小时才收拾干净，坐锅老卤1个小时，旁边的小锅子里是花生。

卤熟捞出放凉，挨个把耳朵靠耳根的部位修理下来，加上半根黄瓜和做香辣肉丝剩下的香菜叶，又是一个下酒的好小菜。

那剩下的精品猪耳朵干吗去了？答案明日揭晓。

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-6 10:03 编辑 ]