~~辣旋风~~麻辣猪心和酸辣凉粉

游牧人

参加活动，祝大家圣诞快乐，新年快乐。来年红红火火发大财哈~我再年末的时候又来骗骗分了

麻辣猪心和我以前发的口水鸡做法相似。
1，猪心过水，除去血末
2，猪心加卤料，生抽，冰糖，葱白，姜片煮上30分钟
3，猪心留在料汤里直至变冷
4，切片，加生抽，香醋，糖，老干妈辣酱。
5，将葱和姜切成末，然后放在猪心表面
6，热油，放花椒，最后将热油淋在葱姜末表面

卤料里除了猪心，还有猪肝和牛肉，都是今晚吃的其他配菜

游牧人

酸辣凉粉

一直想做，结果因为没有凉粉刷子就搁置了，夏天一到，实在是想的慌，就开始做了，这是第2次做的样子

1，绿豆粉和水 1：7比例。搅拌直到冒泡后关火
2，常温下放置成冻，不要放冰箱，第一次放了，结果粉变的好硬
3，切成条，加上楼上放的那些作料，醋放多一点
4，加上花生碎，香菜叶搅拌即可

[ 本帖最后由 游牧人 于 2011-12-25 22:45 编辑 ]

mayumi86

好安逸

woowoo99

我发现这次辣旋风关键是红油~~~~

tyxzh

大家最近红红火火啊,符合圣诞气氛

chesecake

真白条了，一分都不剩了。猪心？发现四川吃很多内脏的。

闲夏采薇

真是麻辣麻辣的


圣诞快乐！

游牧人

大家圣诞快乐啊，我去切羊肉了，准备明天羊肉串
将吃货进行到底

沧浪之水

猪舌头也好吃

rongerchen

好吃，好像四川街头的菜啊

我从来没买过这些内脏

难不难收拾阿

20101010

看着很好吃，一荤一素很麻辣过瘾。

游牧人

原帖由 沧浪之水 于 2011-12-25 22:54 发表
猪舌头也好吃

猪舌头很难收拾的~

游牧人

原帖由 rongerchen 于 2011-12-26 10:07 发表
好吃，好像四川街头的菜啊

我从来没买过这些内脏

难不难收拾阿

猪心基本不用怎么收拾，把猪心切开，把里面的血块拿走就可以了

游牧人

原帖由 20101010 于 2011-12-26 14:36 发表
看着很好吃，一荤一素很麻辣过瘾。

谢谢~

amon54

节日快乐哈

kitcat

麻辣内脏什么的是最过瘾的街头小吃了～

游牧人

亲们，节日快乐
今天我家的羊肉串，太美味了，还有芒果西米露，可惜朋友做的凉面忘拍了~

[ 本帖最后由 游牧人 于 2011-12-26 16:36 编辑 ]

rongerchen

原帖由 游牧人 于 26-12-2011 16:35 发表
亲们，节日快乐
今天我家的羊肉串，太美味了，还有芒果西米露，可惜朋友做的凉面忘拍了~

我表妹最能干了

羊肉串 下次教我 阿

20101010

最近聚众腐败都少不了羊肉串啊， 看着都太好吃了！

游牧人

原帖由 rongerchen 于 2011-12-26 16:39 发表

我表妹最能干了

羊肉串 下次教我 阿

新足迹上搜一大把啊，可惜我今天肉准备少了，今天那些壮男都米有吃够
下次表姐来我家吃，我保证准备的够够的~

crystal0617

凉拌猪心好吃 不错

游牧人

谢谢三帅妈了~