可以吃的琥珀——山寨大菜丝，顺求四川冰粉做法

xiaojmama

上周末在家开了个小小party，提前做了这款有趣的甜点。这次加入的是红糖，晶莹剔透，美如琥珀。忽然很怀念成都的冰粉~~夏天的夜晚，吃完串串香，再来一碗冰粉，多爽啊~~坛子里高手云集，肯定有人知道做法及原材料在哪买，特别是冰粉籽。谢谢啦~~~

材料：大菜丝 5g
桂花干 10g
红糖50g
水500ml
芒果1个
做法：1、大菜丝剪碎，用水泡至软化，芒果切粒，放入模具。
2、把水滤去，放入锅中，再加500ml清水，水开时加入红糖，继续煮至大菜丝完全融化。关火，加桂花干静置两分钟。如果不喜欢吃桂花，可以用细筛滤去。然后倒进模具，冷却后脱模，用保鲜盒装着放入冰箱冷藏。吃的时侯再拿出来即可。

[ 本帖最后由 xiaojmama 于 2011-11-25 14:10 编辑 ]

闲夏采薇

可爱！

qwertyu

模具哪里买的?
能上照片吗

xiaojmama

海星和心是ikea买的，一直是用来冻冰块的，今天派上这用场了。另外的形状是足迹牌的做冰皮月饼的模子

chesecake

真漂亮,可爱

猪小妹

真细致可爱！

未知

做法很简单，但是不知道原料在哪里买

seaview

精致

野原葵

据说那个粉以前是用脚踩出来的

xiaojmama

啊。。这个。。应该是用手搓的吧。。。

rena2009

很感兴趣，有谁知道原料在澳洲有卖的吗？

xiaojmama

好象没有。生石灰应该还能搞到，冰籽就不好找了，属于种子，可能这边没有。。哎，没有这些原料，要是有袋装的冰粉粉卖就好了，虽然口感不及传统冰粉。今天又去新人人问了有没有冰粉粉卖，人听都没听说过。。郁闷哪。。希望问的人多了，老板会考虑进货。。。冰粉真的好好好好好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~

鱼鱼有刺儿

冰粉我也爱吃哦！！
夏天超爽！！！(paopaobing(64))

catmao

太漂亮了！

mickeymickey

原帖由 xiaojmama 于 2011-11-25 17:30 发表
啊。。这个。。应该是用手搓的吧。。。

我听到的版本也是脚踩的