【136mydream美食记】今天做了个双层肉的肉饼

136mydream

今天试了一种简单的双层肉饼，味道是相当不错。不足就是面皮还是厚了点，应该再擀薄点就更好了

资本动力学

坐沙发看，不能吃

seaview

板凳？

136mydream

做法很简单，和好的面醒20分钟，擀成长方形大薄片。我面和的不够软，擀的不够薄，别跟我学。我是面食新手

把馅料放在中间的位置，我之前犯傻放左边的，结果没法把皮翻过来，又给挪中间去了，别跟我学。

我这次用的馅料是昨天炒茄子剩下的肉馅。为了茄子好吃，多放了些肉馅，后来茄子确实好吃，都被我吃光了，剩了些肉没人吃。有茄子的香味，味道还是很好的，就是吧白嘴吃有点咸。今天灵机一动给做肉饼里吧，果然效果非常好。比纯放肉馅的更好吃

然后撒一层葱花

136mydream

哇楼上两位动作好快

136mydream

比如肘子吃了两顿吃腻了，也可以剁碎做馅。红烧肉要是吃腻了，也可以用，要是里面有香菇就更好了，一起剁碎放进去，一定好吃。

把左边翻过来，盖住馅料，边上压紧


再放一层馅料

mayumi86

太有滋味了 空了我也学着做

136mydream

再把右边盖过来，边上压紧，两头封住就好了。


上锅烙一下。

切块就可以吃啦

136mydream

顺便擀了个面皮，做了个意大利式的千层饼lasagna.大儿子点名要吃的

seaview

天天看LZ变花样，觉得你的家人真幸福

136mydream

番茄酱和cheese结合的味道确实不错。

136mydream

原帖由 seaview 于 2011-11-22 21:00 发表
天天看LZ变花样，觉得你的家人真幸福

咳有的人就是身在福中不知福嘛

毛毛

很喜欢看楼主的帖子，好详细，照片拍的也非常诱人，希望楼主多发一点好吃的呵呵，等俺到可以加分的时候一定给楼主加分，先白条

adduvs

都是有福之人 lz一家很幸福哇

136mydream

原帖由 毛毛 于 2011-11-22 21:05 发表
很喜欢看楼主的帖子，好详细，照片拍的也非常诱人，希望楼主多发一点好吃的呵呵，等俺到可以加分的时候一定给楼主加分，先白条

呵呵，多谢欣赏。没有分没关系啦，顶帖也是一种支持嘛

20101010

没分顶帖支持！

饼皮是厚了点，但馅看来很美味的。

136mydream

最后还剩了一点面团，给小朋友当橡皮泥捏着玩去了

想想玩具店卖的橡皮泥多贵啊 ，其实成分也差不多就这样了，顶多再加点油吧。哪天我买点食用色素滴面团里，揉完还能煮着吃了呢

136mydream

原帖由 20101010 于 2011-11-22 21:15 发表
没分顶帖支持！

饼皮是厚了点，但馅看来很美味的。

说的一点没错

下次要再擀薄点

猪小妹

我也没分了。哈哈。。。

LZ的肉用了什么酱调味？看上去味道很好的样子。

136mydream

原帖由 猪小妹 于 2011-11-22 21:38 发表
我也没分了。哈哈。。。

LZ的肉用了什么酱调味？看上去味道很好的样子。

你问的是前面那个中式肉饼吧。那个因为是头天炒茄子的肉馅，本身有味道，所以没再加任何调味料。
炒茄子时候用了盐，糖，酱油，姜，蒜

136mydream

对了，我今天第一次自己打了肉馅，那个西式千层饼里面用的牛肉馅就是。

之前我一直怀疑我这机器打肉馅能好使么，今天证实了相当的好。打出来的馅比买的新鲜很多

grayz

看起来就很好吃~~~

好心情

天天都能有新花样，真厉害！

iriswang0310

什么机器打得阿

海の沙

(monkey09) 真好吃

猪小妹

原帖由 136mydream 于 2011-11-22 21:44 发表

你问的是前面那个中式肉饼吧。那个因为是头天炒茄子的肉馅，本身有味道，所以没再加任何调味料。
炒茄子时候用了盐，糖，酱油，姜，蒜

是问肉饼的馅。谢谢LZ回复，明天补白条哦！

gracejj

肉饼看着好香

猪小妹

LZ这样打肉会很胶，好吃很多的。
我是懒得洗机器，所以买肉糜回来，用刀钝的那边再将肉剁一会儿，使松散的肉糜起胶带沾，口感也很好。

迟到千年@

同样木有分分的人顶贴飘过
馅饼我的大爱啊 啊

roofingservice

活儿细,