求吃盆菜的餐馆

xinyao

RT，求悉尼有吃盆菜的餐馆。

onemum

Fook yuen @ chatswood

qzqz

Homebush west 的吾好食，在火车站斜对面

Lightwind

什么是盆菜？

onemum

原帖由 Lightwind 于 2011-11-8 23:21 发表
什么是盆菜？

a dish from "Chao Zhou", big serving, mixed of many kinds of food

fiona_cf

同问，墨尔本有不？没吃过，想去尝试。

猪小妹

这是客家特色菜，有点象一品锅，一桌只摆一盆，但份量很多，以前用木盆装，现在的饭店就用砂锅了。里面的材料很多的，鸡、鹅、鸭、鱼、虾、干贝、干蚝、腐竹、萝卜、冬菇、猪肉，富贵的还放鲍鱼。做起来工序很多，每样材料分别用不同的方法做好，再拚装入盆。但那些爱卫生，坚持公筷的就不适合吃这个了，因为大家都是边吃边翻边找的，感觉这样才热闹，才亲近。我在香港新界吃过一次盆菜宴，几十桌，每桌一盆，大家就这么站着翻，老外看到肯定傻眼了。
在悉尼没吃过，CHATSWOOD的那家做得好吗？有些什么料？

chesecake

香港很多餐馆可以外卖盆菜的，鲍鱼必须有，呵呵

pandababy

这个还是国内吃有气氛

cygrace

用脸盘装的菜？

猪小妹

原帖由 chesecake 于 2011-11-9 16:46 发表
香港很多餐馆可以外卖盆菜的，鲍鱼必须有，呵呵

之前看姐姐的贴，就曾经想过，如果你做盆菜，一定会很好吃，因为你能将各种材料分别处理得那么好，那合起来就可想象那个汁液有多美味了。

chesecake

今年过年我考虑一下整一个

猪小妹

原帖由 chesecake 于 2011-11-9 16:54 发表
今年过年我考虑一下整一个

到时又象你今年的中秋宴那样，弄得大家一片馋叫声了。哈哈。。

老猫晒太阳

我家过年就到外面整一盆回家吃，老爸说回家吧，有朋菜吃，我的眼泪就飙出来了。(monkey37)

PS: 俺家不是客家人。 (monkey11)

he275

cgz

正宗客家人飘过，木听说过盆菜

cgz

原帖由 onemum 于 2011-11-9 15:58 发表



a dish from "Chao Zhou", big serving, mixed of many kinds of food

潮州不是客家

xinyao

我知道深圳本地和香港有的村，有吃盆菜的习惯。

暖暖的豆包

梅林关有一家潮州正宗的盆菜，我靠，正点到极致！

草色入帘青

香港的围村盆菜很出名的。MEL有盆菜吃吗？

xinyao

盆菜是香港新界的传统食物。

vicki328

我怎么记得盆菜是地道的客家菜呢

飞跑的猪

我好像木有吃过盆菜，好吃吗？都有啥啊。

唯_月

听说很久了，从来没吃过，不知道墨尔本有木有？
没有的话过年回广州的时候找找，谁知道广州有哪家盆菜做得好的啊？

猪小妹

原帖由 唯_月 于 2011-11-10 17:01 发表
听说很久了，从来没吃过，不知道墨尔本有木有？
没有的话过年回广州的时候找找，谁知道广州有哪家盆菜做得好的啊？

广州酒家每年春节都有外卖盆菜的，不过要早点预订，吃过一次，我觉得还不错，丰俭由人，材料就与价钱挂钩了。

rainyfriend

盆菜是一层层，每层用料不同，有鲍鱼，虾，鸡鸭鹅，香菇。。。。。好吃得不得了