新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 简简单单的中午饭 ----- 湿炒猪河不是 ...

精华好帖回顾
· 过年吃年糕，而且是桂花糖年糕！ (2014-1-28) 明河素月	· 悉尼消费者经验总结 (2008-7-27) Devil_Star
· skii产品介绍（ba回忆版）p3p4粉底讨论 (2009-8-7) llkk	· 爱情没有回车键 – 她和他的故事（最后更新在57楼） (2008-5-10) hilltop-bear

12 / 2 页下一页

查看: 1985|回复: 33

[其他] 简简单单的中午饭 ----- 湿炒猪河不是干炒牛河 [复制链接]

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 14:45 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正好买了牛河粉，就炒个干炒牛河吧，第一次做，请大家拍砖哈！！(monkey26)

[ 本帖最后由鱼鱼有刺儿于 2011-10-28 18:17 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 12	积分 +41	收起理由
北京吉普	+ 5	画面真不错，但我肯定不吃西红柿。。。。。。 ...
hero妈	+ 4	手艺不错
Chenn	+ 2	感谢分享

查看全部评分

HappyShalala

皮靴族

发表于 2011-10-28 14:47 |显示全部楼层

此文章由 HappyShalala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HappyShalala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来不错哦

qqyang

银靴族

发表于 2011-10-28 14:48 |显示全部楼层

此文章由 qqyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qqyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是猪肉吧？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-10-28 14:48 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我的午饭经常是外卖干炒牛河

chenxi_sun

皮靴族

发表于 2011-10-28 14:50 |显示全部楼层

此文章由 chenxi_sun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chenxi_sun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒得好完整，不错不错，我家的味道不错，就是总是容易炒碎，不知道是不是因为油下的不够多的原因呢

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 14:59 |显示全部楼层

。。

偷工减料，我先坦白：牛肉我用的是猪肉。(monkey08)

做法：将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时，
   葱切段，姜切丝；
   先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，炒到八成熟后，起锅待用。
   锅洗净后擦干水，烧热后倒入凉油，马上把河粉，姜丝和绿豆芽放入，用筷子轻轻搅拌着翻炒3分钟（会颠锅最好，以免把河粉搅碎），
   炒至河粉9成熟。
   再倒进炒好的牛肉，加入少许老抽、生抽和糖，翻炒均匀即成。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Chenn	+ 2

查看全部评分

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-10-28 15:03 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-10-28 15:45 发表
正好买了牛河粉，就炒个干炒牛河吧，第一次做，请大家拍砖哈！！(monkey26)

不错不错！
一点小建议:葱不用切成葱花，切成段起锅前放进去一起炒一下会更好吃。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Quantum

金靴族

发表于 2011-10-28 15:04 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Oh~~I love 干炒牛河~~~

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 15:05 |显示全部楼层

。。

。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Chenn	+ 2

查看全部评分

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 15:07 |显示全部楼层

原帖由 qqyang 于 2011-10-28 15:48 发表
是猪肉吧？

眼神真好啊！！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 15:09 |显示全部楼层

原帖由 航迹云 于 2011-10-28 16:03 发表

不错不错！
一点小建议:葱不用切成葱花，切成段起锅前放进去一起炒一下会更好吃。

谢谢航航哦！！(monkey09)
我放得太早,怪不得炒得干翘翘的，原来要起锅时才放哦！！

plainbbs

金靴族

发表于 2011-10-28 15:12 |显示全部楼层

此文章由 plainbbs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 plainbbs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色太浅，酱油放少了，赶快去打酱油吧

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-10-28 15:16 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-10-28 16:09 发表

谢谢航航哦！！(monkey09)
我放得太早,怪不得炒得干翘翘的，原来要起锅时才放哦！！

看到了，炒到最后都看不到葱段了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

jenny06

铜靴族

发表于 2011-10-28 15:16 |显示全部楼层

此文章由 jenny06 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-10-28 15:16 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶觉得放韭菜段更香，我也喜欢吃酱油红红的那样，最重要还得有锅气

qqyang

银靴族

发表于 2011-10-28 15:18 |显示全部楼层

此文章由 qqyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qqyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要放点老抽提色。楼主这个像湿炒多一点。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-10-28 15:31 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放豆芽是必须的！这个叫干炒猪河

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-28 15:34 |显示全部楼层

此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我觉得这个好有难度阿，

从来没炒过

猪小妹

金靴族

发表于 2011-10-28 15:37 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ这个有点象湿炒牛河。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 17:08 |显示全部楼层

原帖由 chenxi_sun 于 2011-10-28 15:50 发表
炒得好完整，不错不错，我家的味道不错，就是总是容易炒碎，不知道是不是因为油下的不够多的原因呢

可能是不要炒太久，大火快炒，可能就好点。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 17:09 |显示全部楼层

原帖由 plainbbs 于 2011-10-28 16:12 发表
颜色太浅，酱油放少了，赶快去打酱油吧

呵呵，没有老抽。我打老抽去！！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 17:10 |显示全部楼层

原帖由 航迹云 于 2011-10-28 16:16 发表

看到了，炒到最后都看不到葱段了。

是哦，葱段直接变成黑秋秋的，一点也不好看，不好吃了。。。。。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-28 17:14 |显示全部楼层

原帖由 chesecake 于 2011-10-28 16:16 发表
偶觉得放韭菜段更香，我也喜欢吃酱油红红的那样，最重要还得有锅气

下次放点韭菜！

MM 说说什么是锅气好么？？(monkey13)

熙雯妈

金靴族

发表于 2011-10-28 17:15 |显示全部楼层

此文章由熙雯妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者熙雯妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

起锅前放进去翻几下就出锅就好了，有葱还是挺香的，我也喜欢放韭菜

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-29 13:18 |显示全部楼层

原帖由 熙雯妈 于 2011-10-28 18:15 发表
起锅前放进去翻几下就出锅就好了，有葱还是挺香的，我也喜欢放韭菜

你家宝宝的小手一指，太喜欢了！！！(monkey35)

tina50

版主

发表于 2011-10-29 13:47 |显示全部楼层

此文章由 tina50 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tina50 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个河粉是当地生产的，还是中国运过去的呢？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-29 13:58 |显示全部楼层

原帖由 tina50 于 2011-10-29 14:47 发表
这个河粉是当地生产的，还是中国运过去的呢？

就在华人超市买的新鲜的。

阳台族

光脚族

发表于 2011-10-29 14:06 |显示全部楼层

此文章由阳台族原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阳台族所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞的. 看着就有食欲!

有有

银靴族

发表于 2011-10-29 21:27 |显示全部楼层

此文章由有有原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者有有所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 航迹云 于 2011-10-28 16:03 发表

不错不错！
一点小建议:葱不用切成葱花，切成段起锅前放进去一起炒一下会更好吃。

这个建议好！肯定这样会更香，不喜欢吃葱的还方面挑出来

暖暖

银靴族

发表于 2011-10-29 23:45 |显示全部楼层

此文章由暖暖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者暖暖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

干炒牛河我也喜欢吃啊！
不过湿炒，还是猪河，第一次见啊，有创意，鼓励～

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 简简单单的中午饭 ----- 湿炒猪河不是干炒牛河 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

。。

本帖子中包含更多资源

评分

。。

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

退役斑竹

2009年度奖章获得者

精华好帖回顾

[其他] 简简单单的中午饭 ----- 湿炒猪河 不是 干炒牛河 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

。。

本帖子中包含更多资源

评分

。。

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

退役斑竹

2009年度奖章获得者

[其他] 简简单单的中午饭 ----- 湿炒猪河不是干炒牛河 [复制链接]