来个减肥又好吃的自制凉粉吧， 100g 的热量70大卡都不到！

胡须康

这样一碗，倒上酱油和醋，拌拌就能吃了！


主料：
沙林牌绿豆粉1杯， 冷水6杯
放在锅里边搅和边加热，成糊状冒泡的时候就可以停火了，放凉备用（可以连锅放在冷水里加速冷却）。
喜欢吃冷的可以放冰箱两个小时，不建议过夜，长时间放置出水以后口感不好。





配料：
生抽，醋，芝麻酱+水调薄，蒜蓉，榨菜蓉，虾皮，香菜，盐糖鸡粉，自制芝麻辣油


主角出场：
这个家伙虽然和我们南京小摊上惯用的不同，但是掌握了角度和力度，也是很好用的。
撒花，鼓掌！


[ 本帖最后由 胡须康 于 2011-10-28 11:35 编辑 ]

chesecake

要求加辣油来一碗

cty535

给力的凉粉刮，口水花花

胡须康

原帖由 chesecake 于 2011-10-28 11:35 发表
要求加辣油来一碗

看到左边那口小锅里黑黑红红的嘛，是我自制的芝麻辣油，随便挖

steveking

马蹄淀粉是一样的操作吗？有何不同？

旋木

沙林牌绿豆粉和刮子哪里有卖?

胡须康

我买的chilli flake，为嘛做出来就是不辣呢，一大勺红彤彤的只有星星辣味。

astina

这个加芝麻酱是上海吃法？

steveking

原帖由 胡须康 于 2011-10-28 11:38 发表
我买的chilli flake，为嘛做出来就是不辣呢，一大勺红彤彤的只有星星辣味。

下次放黄飞红，不是黄菲虹哈

胡须康

原帖由 旋木 于 2011-10-28 11:37 发表
沙林牌绿豆粉和刮子哪里有卖?

沙林绿豆粉各大华人超市有售
刮子淘宝有售

chesecake

原帖由 旋木 于 2011-10-28 11:37 发表
沙林牌绿豆粉和刮子哪里有卖?

沙林牌绿豆粉EASTWOOD的新人人和通用都有的，刮子就得国内买了

胡须康

是墨尔本唐人餐馆吃法。
南京是不放芝麻酱的，放很多醋和那种红色的罗卜丝。

旋木

5555， 早知道这次回去买一个回来好了
现在光有粉也做不成凉粉了

胡须康

记得之前积分版有人卖过刮子的，貌似没人问津。

steveking

原帖由 旋木 于 2011-10-28 11:44 发表
5555， 早知道这次回去买一个回来好了
现在光有粉也做不成凉粉了

用兰夏的方法，华人店随便买个果蔬刨子，把手处用力弯过来就行了

[ 本帖最后由 steveking 于 2011-10-28 11:50 编辑 ]

旋木

这样都行? 不过可以一试。我妈妈很爱吃凉粉

chesecake

原帖由 胡须康 于 2011-10-28 11:45 发表
记得之前积分版有人卖过刮子的，貌似没人问津。

那个要卖5000分，有点坑爹的

astina

原帖由 旋木 于 2011-10-28 11:51 发表
这样都行? 不过可以一试。我妈妈很爱吃凉粉

我有多，送你

还是当初美讶给的，我厚着脸皮要了两个

steveking

原帖由 旋木 于 2011-10-28 11:51 发表
这样都行? 不过可以一试。我妈妈很爱吃凉粉

我回头给你找个图。我买的才几刀一个。

旋木

原帖由 astina 于 2011-10-28 11:58 发表

我有多，送你

还是当初美讶给的，我厚着脸皮要了两个

太好了， 谢谢！

steveking

没有刮子的同学看这里

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... light=%2Bbluesummer

zhc0102

闲夏采薇

话说我也自己弯了一个凉粉刮子

胡须康

原帖由 chesecake 于 2011-10-28 11:52 发表


那个要卖5000分，有点坑爹的

挖，这个我才买了12块人民币，已经是淘宝上最贵的一款了，号称黄铜制造。

胡须康

给来个特写，类似这样的刨子都行

linlinyang

做的真好

Cindita

原帖由 chesecake 于 2011-10-28 11:52 发表


那个要卖5000分，有点坑爹的

(monkey39)

坑爹的人来了……

那时候没搞清楚状况，一声叹息……
(monkey11)

旋木

现在还卖吗? 500分我就买

chesecake

哈哈，原来是你卖的啊(monkey13)

steveking

原帖由 chesecake 于 2011-10-28 14:40 发表
哈哈，原来是你卖的啊(monkey13)

大水冲了龙王庙。。。