浓香的记忆——甲鱼羊腿膏

浅水湾

看了那么多“浓香的记忆”，勾起了我心灵深处的那份浓香和怀念。
    那还是在70年代，我有幸进入丝织厂当了一名纺织工人，虽然是三班倒，却也挺让人羡慕的，自己也觉得很自豪。可是，不知怎么回事，我的身体就是不适应，大概一年不到吧，我胃出血了，此后，就被缠上了，一年中出血四次，厉害的时候竟然上吐下泻的出血。上班的时间还不及休息的时间长，成了全厂有名的“林黛玉”，自然街坊邻居中也出名了。本来在家里我就是比较受宠的，这样一来更不得了了，什么家务事都不用我做，家里只要有好吃的，肯定是让我先吃，且经常为我开小灶，可是，我的病总是反反复复的，急坏了父母。
    为了调养我的身体，父母想尽办法给我补，特别是我的爸爸（因为妈妈是干部，比较忙），友人和爸爸说：甲鱼和羊腿一起砘很补的，爸爸听了马上就去想办法了。每天跑市场，终于给他采购到了中意的食材：一个5斤重的大甲鱼（是真正野生的哦），一只羊腿，化去了家里将近一个月的菜金。爸爸亲自动手，把甲鱼和羊腿分别洗干净，放入一只一号大砂锅，加入调料（具体什么调料，我就不知道了），在煤球炉上整整炖了一个晚上，直让骨头都化了，整个屋子飘满了浓浓的鲜香味。早上起来后，爸爸将砂锅端离炉子让其自然冷却，凝结成了梨膏糖一样的东西，爸爸拿了菜刀，把它切成了一个个小方块，让我当零食吃，我一口咬下去，哇！整个口腔充满了鲜美的味道，通过食管一直流到了胃里。爸爸要我每天分上下午各吃一块，这一大锅自然吃了很长一段时间。说也怪，不知是这个偏方真的有效果，还是后来休息的好了（长病假在家休息），胃出血居然没有再复发。
    如今，爸爸已离开我好久，去了另一个世界。虽然每年我会去悼念好几次，但这份浓香我以为我已忘却，不曾想，被这“浓香的记忆”给勾了出来，原来，它一直藏在我的心灵深处。

[ 本帖最后由 浅水湾 于 2011-9-30 12:17 编辑 ]

闲夏采薇

LZ要上这个菜吗？ 那一定太香了

chesecake

这个菜估计在澳洲办不到了，5斤重的野生甲鱼哪儿去找，就是在国内，现在也是打着灯笼也难找了。我上次回去，也就找到个3斤重的，这东西大补啊

sexmonk

我估计~~lz做出来了，澳洲的甲鱼即使是保护动物也要遭殃了~

浅水湾

我可做不出来，不要说澳洲，就是在国内，现在去哪儿找这样大的野生甲鱼啊，即便有，也是天价了，我等穷苦百姓是吃不起咯

航迹云

我是进来看甲鱼滴，我还在想谁敢在澳洲吃甲鱼！
原来只有故事，木有美食。。。(paopaobing(45))

明河素月

我想起我小的时候，我爸胃出血，我妈也是搞来了类似的偏方，甲鱼都是自己杀的，我用一根筷子让它的嘴巴咬着，然后死命拉，我妈举着菜刀侯在旁边，随时准备剁下去

binfen99

看到这个，我想起我弟，有一次喝甲鱼汤，他不仅喝了好多，而且吃了好多甲鱼的蛋。结果，流鼻血啦！

航迹云

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-30 21:41 发表
我想起我小的时候，我爸胃出血，我妈也是搞来了类似的偏方，甲鱼都是自己杀的，我用一根筷子让它的嘴巴咬着，然后死命拉，我妈举着菜刀侯在旁边，随时准备剁下去

这个阵仗听起来有点恐怖。。。

明河素月

原帖由 航迹云 于 2011-9-30 21:53 发表

这个阵仗听起来有点恐怖。。。

杀鸡也是哦，每次我弟弟都躲得远远的，藏门背后偷看，我就做我妈的帮凶，
幸亏后来卖鸡的都帮着杀鸡褪毛了，否则，我情愿不吃那鸡，烫鸡毛的时候味道可难闻了

航迹云

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-30 21:58 发表

杀鸡也是哦，每次我弟弟都躲得远远的，藏门背后偷看，我就做我妈的帮凶，
幸亏后来卖鸡的都帮着杀鸡褪毛了，否则，我情愿不吃那鸡，烫鸡毛的时候味道可难闻了

红色部分深有体会，而且自己洗鸡杂也很那啥，你懂滴。。。

葱包桧儿

想起小时候啊，一顿就可以干掉一个甲鱼，现在大了反而不行了，吃半个就腻着了，不知道是不是平时油水太多的缘故

葱包桧儿

原帖由 航迹云 于 2011-9-30 21:32 发表
我是进来看甲鱼滴，我还在想谁敢在澳洲吃甲鱼！
原来只有故事，木有美食。。。(paopaobing(45))

哈哈，不是敢不敢的问题，是有没有的问题啊，话说澳洲好像只有乌龟，没见过甲鱼

btw，航航你的头像怎么又换回去了？之前那个回眸一笑的多好看

航迹云

原帖由 葱包桧儿 于 2011-9-30 23:42 发表


哈哈，不是敢不敢的问题，是有没有的问题啊，话说澳洲好像只有乌龟，没见过甲鱼

btw，航航你的头像怎么又换回去了？之前那个回眸一笑的多好看

澳洲有甲鱼的，墨尔本有人抓到过，但是是保护动物，不给吃，所以放回去了。
看这里。http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=393671第一楼最后一张照片。

以前那张总有人以为是我本人，不想大家误会就拿掉了。

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-9-30 23:51 编辑 ]

员外

大补

暮眼蝶

原帖由 航迹云 于 2011-9-30 23:49 发表

澳洲有甲鱼的，墨尔本有人抓到过，但是是保护动物，不给吃，所以放回去了。
看这里。http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=393671第一楼最后一张照片。

以前那张总有人以为是我本人，不想大家误会就拿掉了。

晕，原来那个不是你本人.......一直搞不清状况的人.......这个头像我喜欢，不过缺点就是看不清脸

浅水湾

是的，是的，说的一点不错

lilia

进来看图片滴，结果看了故事，也蛮好！
今年回国吃了回甲鱼，小贩弄了一只甲鱼，号称野生的，100块人民币，买了炖了吃了美了！
第二天，又出现了一只甲鱼！
第三天，还是一只！
第四天，一只！

chesecake

呵呵，100RMB不可能是野生的啦，现在野生的早天价了

鱼鱼有刺儿

cannysh

听上去很诱人啊

y12345678

楼主馋的是甲鱼，想的却是父亲

lilia

好久不回去了，木有价格概念，被忽悠了呗，不过味道还是狠好狠好的。

原帖由 chesecake 于 2011/10/1 04:10 PM 发表
呵呵，100RMB不可能是野生的啦，现在野生的早天价了

ruby29

看了还满感动的