设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 浓香的记忆 -- 韭菜鸡蛋饼

精华好帖回顾

· 乱谈：轮胎使用和保养 (2010-9-1) 车友 · 新足迹厨艺大展示 12月下：主料鸡块 ——香喷喷的糯米鸡（上PP了）加做法了 (2008-12-15) 云淡风轻
· 【狸出品】 ---- 「超级至尊豌豆黄」 走过路过千万不要错过哟~~~ (2012-12-16) 黑芝麻狐儿 · 90年代太妹完全手册 (2005-8-2) 东食西宿
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2414|回复: 42

[美食活动] 浓香的记忆 -- 韭菜鸡蛋饼 [复制链接]

暖暖

发表于 2011-9-26 00:25 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
小时候，每到双休日，早上总会被厨房传来香香的味道幸福的叫醒，是勤劳的爸爸在一显身手，爸爸手艺很好，其中之一就是这个简单健康热气腾腾的早餐 -- 蛋饼！

爸爸每次都问我要什么口味的，因为他做的鸡蛋饼，有甜的咸的很多种，甜的就是面粉鸡蛋加糖，咸的可以加香葱，可以香菜，或者是韭菜。

今天我应某人要求第一次做了韭菜鸡蛋饼，发帖时想起这个美食版活动，于是讨个巧，顺便怀念一下美好的童年时光！  有点激动了。。。

第一次参加美食版活动，勤劳的赚分！

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 4积分 +11 收起 理由
lilywei + 2 看着很不错哦～
太有才了 + 2 感谢分享
yanwen + 2 赞

查看全部评分

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 00:26 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次做，做得太厚了，感觉薄一点会更好吃！

明天补做法

[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-25 23:44 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +50 收起 理由
管理员(闲夏采薇) + 50 管理员加分

查看全部评分

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 00:26 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
来补做法了！

Step1. 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压. 然后加韭菜搅和至完全没有面疙瘩。
        我处女作韭菜切得比较长，大家可以按照自己口味控制韭菜长短。

Step2. 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
        调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
        我这次做得太厚了，下次可以做薄一点，更香脆了！个人喜欢煎到稍稍发金黄的程度，比较香。

Step3. 翻面后可以盖锅，不盖也可以。这样一个简单的鸡蛋饼就做好了！



[ 本帖最后由 暖暖 于 2011-9-26 22:01 编辑 ]
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

daniel2008

发表于 2011-9-26 09:54 |显示全部楼层
此文章由 daniel2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniel2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃！

举报

listeners

发表于 2011-9-26 09:58 |显示全部楼层
此文章由 listeners 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也经常这么做，非常简单，但是好吃

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-26 10:01 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
韭菜长段的我第一次见， 我们那都是切小丁
Advertisement
Advertisement

举报

追梦人

发表于 2011-9-26 11:55 |显示全部楼层
此文章由 追梦人 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 追梦人 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-26 09:01 发表
韭菜长段的我第一次见， 我们那都是切小丁

偶也是切小丁.

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 13:09 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 listeners 于 2011-9-26 08:58 发表
我也经常这么做，非常简单，但是好吃


是啊，如果懒得做饭，就吃这个好了
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-9-26 13:14 |显示全部楼层
此文章由 太有才了 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 太有才了 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃啊，这个味道真好，很怀念

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 13:17 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-26 09:01 发表
韭菜长段的我第一次见， 我们那都是切小丁


由于我是第一次做，心里也没底，把韭菜放到面糊里才想起来，是不是韭菜要先炒熟，结果实验证明，生的韭菜直接煎就可以了
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 13:18 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 太有才了 于 2011-9-26 12:14 发表
好吃啊，这个味道真好，很怀念


同怀念~
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 13:19 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 追梦人 于 2011-9-26 10:55 发表

偶也是切小丁.


下次试试看
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

bt123123

发表于 2011-9-26 14:05 |显示全部楼层
此文章由 bt123123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bt123123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你的韭菜how much?

举报

astina

发表于 2011-9-26 14:07 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要放鸡蛋吗？

举报

mayumi86
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-9-26 14:09 |显示全部楼层
此文章由 mayumi86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mayumi86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以告诉成分比例吗?
感觉很不错,想给老公试着做做

举报

鱼鱼有刺儿

发表于 2011-9-26 14:10 |显示全部楼层
此文章由 鱼鱼有刺儿 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼鱼有刺儿 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
饼都这么漂亮啊！太强大了！！！(monkey21)
Advertisement
Advertisement

举报

ssrr999

发表于 2011-9-26 14:20 |显示全部楼层
此文章由 ssrr999 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ssrr999 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很好吃的样子！

举报

jccg1000023955

发表于 2011-9-26 14:24 |显示全部楼层
此文章由 jccg1000023955 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jccg1000023955 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水掉到键盘上了。。。

举报

hstonglaohu
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-9-26 15:44 |显示全部楼层
此文章由 hstonglaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hstonglaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
虽然愿意吃，但是胃不好(monkey1)

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 18:28 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bt123123 于 2011-9-26 13:05 发表
你的韭菜how much?


不是很清楚，6.99一公斤吧
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 18:31 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 astina 于 2011-9-26 13:07 发表
要放鸡蛋吗？


韭菜鸡蛋饼= 韭菜 + 鸡蛋 + 面粉+ 水 。。。~~~
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。
Advertisement
Advertisement

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 18:32 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-9-26 13:10 发表
饼都这么漂亮啊！太强大了！！！(monkey21)


嘿嘿过奖了
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 18:33 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 jccg1000023955 于 2011-9-26 13:24 发表
口水掉到键盘上了。。。


哦hoho (monkey35)
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 18:35 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼上要做法的，晚上我来补。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
t_guoguo + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

暖暖

发表于 2011-9-26 23:02 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 mayumi86 于 2011-9-26 13:09 发表
可以告诉成分比例吗?
感觉很不错,想给老公试着做做


做法补上了，在3楼哦！
我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

举报

mayumi86
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2011-9-27 01:31 |显示全部楼层

回复 暖暖 25# 帖子

此文章由 mayumi86 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mayumi86 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢,准备明天给老公做来试试,准备再加几样东西进去,成功了的话,再来汇报一下
Advertisement
Advertisement

举报

20101010

发表于 2011-9-27 10:50 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
金黄的韭菜鸡蛋饼， 香。

加上那黄黄的一砣奶油，就是香浓了。

举报

暖暖

发表于 2011-9-27 13:10 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那是蛋黄酱~~ 自创吃法，很喜欢那个酱

举报

sydney2006

发表于 2011-9-27 13:56 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好好吃.

举报

t_guoguo

发表于 2011-9-27 13:57 |显示全部楼层
此文章由 t_guoguo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 t_guoguo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
所有现做的饼我都喜欢

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部