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[其他] 跟风吃海鲜：清蒸鲍鱼仔+清蒸盲曹 [复制链接]

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:29 |显示全部楼层

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昨天在美食版对着屏幕上滴鲍鱼仔流口水，正巧今天去卡市，于是顺手买点鲜活滴东东。

小女子第一次尝试海鲜，多谢足迹上滴美食达人的不吝赐教~

特别鸣谢：
JMMS_SMMJ同学 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=400158
噜噜兔同学 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=354423

（排名不分先后）

先上成品图：

清蒸鲍鱼仔

清蒸盲曹

[ 本帖最后由 Cindita 于 2011-9-25 12:47 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +16	收起理由
乘物以游心	+ 3	鲍鱼仔貌似不错啊..
guguji	+ 3	感谢分享
jmms_smmj	+ 4	感谢分享

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Mandy99

金靴族

发表于 2011-9-25 00:32 |显示全部楼层

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我也很爱吃清蒸小鲍鱼呢~

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:33 |显示全部楼层

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1.杀生之后

2.洗白白后的对比图

3.整装待发，准备上蒸锅

[ 本帖最后由 Cindita 于 2011-9-24 23:34 编辑 ]

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Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:35 |显示全部楼层

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我是一条小丑鱼

我要去蒸锅洗桑拿啦

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lemontoes

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:36 |显示全部楼层

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鲍鱼洗得很干净啊怎么杀死的？

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:37 |显示全部楼层

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用IE8发图，难于上青天！

请大家忽略刀工奇差的葱姜丝，刀不快手无力，小女子还是去做女红吧~(monkey33)

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:40 |显示全部楼层

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原帖由 lemontoes 于 2011-9-24 23:36 发表
鲍鱼洗得很干净啊怎么杀死的？

使用水果刀和餐刀，似乎都不大行，壳子的弧度使得刀刀很难把鲍鱼宝宝分开，于是改用不锈钢滴调羹，一切变得那么简单~

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
jmms_smmj	+ 3	我可是用刀慢慢切的...笨了

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limyae2009

金靴族

发表于 2011-9-25 00:43 |显示全部楼层

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鲍鱼的咖啡色的要洗掉吗啊？

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:43 |显示全部楼层

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原帖由 Mandy99 于 2011-9-24 23:32 发表
我也很爱吃清蒸小鲍鱼呢~

营养又好味，按照JMMS同学的方法，做出了餐馆的味道~

最近喜欢上了餐馆的椒盐鲍鱼仔，下次在家DIY试试看~

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 00:45 |显示全部楼层

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原帖由 limyae2009 于 2011-9-24 23:43 发表
鲍鱼的咖啡色的要洗掉吗啊？

俺第一次在家中做，google上百度了一下，说是要用小刷子洗干净~

随便刷刷，嘿，居然变成雪白雪白滴了~(monkey06)

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-25 19:31 |显示全部楼层

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我的海鲜处女作，居然1分都木有……(monkey08)

vega

银靴族

发表于 2011-9-25 19:40 |显示全部楼层

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我来安慰一下吧。嘿嘿，那个葱丝姜丝切得也太不讲究了。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2011-9-25 20:00 |显示全部楼层

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白条,等分多一点再给

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-9-25 21:08 |显示全部楼层

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伙食不错

empty1978

皮靴族

发表于 2011-9-25 21:24 |显示全部楼层

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这鱼蒸的。。。。

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-26 00:38 |显示全部楼层

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原帖由 empty1978 于 2011-9-25 20:24 发表
这鱼蒸的。。。。

哈哈，一条瘦鱼，被我蒸成了大胖子！(monkey13)

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-26 00:39 |显示全部楼层

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原帖由 vega 于 2011-9-25 18:40 发表
我来安慰一下吧。嘿嘿，那个葱丝姜丝切得也太不讲究了。

(monkey13)
真是不好意思……

不会切啊没力气啊刀太钝啊，我有一百个借口和理由……(monkey36)

Cindita

皮靴族

发表于 2011-9-26 00:42 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2011-9-25 19:00 发表
白条,等分多一点再给

谢谢评分！我要多多给您加分，若不是您的美图诱惑，我暂时还没想到做这些看上去很有难度的海鲜！(monkey13)

代表我们全家感谢您(monkey35)

guguji

白金靴族

发表于 2011-10-1 00:33 |显示全部楼层

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啊啊啊~~看的餓死了>_<

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