浓香的记忆 －－ 开水冲蛋

datou2z

除了吃以外，我最大的爱好就是睡了。爱睡觉的人最怕是早起，那些小时候痛苦地被拽出被窝去上学的情景，如今还总是历历在目。时间长了，我妈对给我做早餐的热情都减退了，因为做了没人吃，没时间吃，这在那个大家都不富裕的年代是多么多么浪费的一件事情啊。

爸的厂子离家很远，在二环的吊角儿还要远，那时候没有地铁，公车好象开得也慢，坐４４路外加倒车要晃荡１个多小时才到单位，所以他总是比我走得早些，有时候我还没起床他就走了。朦胧之中总能听到这样的对话～
＂给xx做早饭啊。＂
＂她又不吃，弄了也白弄～～＂
＂你弄了她就吃了。＂
＂算了吧。。。。＂
起床后，看到桌子上的茶缸子里，用白开水冲了个蛋，滴了两滴香油，这个做起来省时省力又有营养，爸有空的时候会给我做。妈是不屑于给我做这个的，她说蛋冲不熟会腥气，其实我知道那只是个借口，她实际上是觉得那是农村人吃的东西，骨子里还是大家小姐的妈有些地方看不起乡下出身的爸。多年后，当我看了六六的小说＜王贵于安娜＞，后又看了林永健海清演的同名电视剧，便感慨了很久，那简直就是爸妈婚姻生活的真实写照。

其实这么个冲蛋真算不上是什么美味佳肴，做的过程也就是那么样儿的平淡简单，发在美食版可以说是基本上拿不出手的。虽然在鸡蛋也凭票供应的年代这已经算是不错的吃食儿了，但当时在我心中它并没有占据多少的地位。反倒是１６岁那年的车祸后，爸所有的点点滴滴都化做爱，在我内心深处越来越感受得到，刻在那个角落里，一辈子！

总是怕写出这些来心里会更伤感，也怕自己拙苯的文笔玷污了对爸的纯真思念，怎奈煮夫的那句话又让我泪眼婆娑了～
＂哦，又吃到这个味道了，简单到不能再简单，浓郁到不能再浓郁。
   多少个早晨，多少顿早餐，目送你去上学，关照你的冷暖。哪知，三十年后，谁言寸草心，难报三春晖。戚戚。＂

[ 本帖最后由 datou2z 于 2011-9-23 09:15 编辑 ]

datou2z

做法还要讲吗？这实在是太普通了吧。只需杯子一个，蛋一个，开水～


蛋打散



开水冲入


筷子搅搅。放盐，香油，葱末～


喝一口，爸的味道！

Happycc

朴实的美味

leobaby

楼主小时候好生活啊，我只能吃到热水泡馒头加点白糖，心酸啊。

粉猪妈妈

头一次看到(monkey13)

astina

大头哪里找来的搪瓷缸？

粉猪妈妈

原帖由 astina 于 2011-9-23 09:31 发表
大头哪里找来的搪瓷缸？

我有，要伐

terry11

binfen99

这个记得小时候我奶奶特别喜欢吃

astina

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-23 09:32 发表


我有，要伐

不要

datou2z

原帖由 astina 于 2011-9-23 09:31 发表
大头哪里找来的搪瓷缸？

朋友回国去北京玩，回来带给我的，那一面还印着＂我要加工资＂的图，所以没转过来。

rosanne

让我想到了朱自清的背影了，真挚朴素。。

chriswxy

这个不会腥气吗?

happyowner

好亲切啊，我觉得就是鸡蛋汤的味道。

明河素月

平淡中的真情，很感人！

明河素月

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-9-23 09:31 发表
头一次看到(monkey13)

我们那里早上吃水铺蛋

太有才了

小时候也吃了不少这个开水冲蛋

非常有营养的:)

Soni

我们那儿管这叫鸡蛋水，小时候是穷人的最高享受，生病才能吃到。

闲夏采薇

这一杯子和冲鸡蛋， 好怀念的感觉呀！

虽然我没有吃过这样的鸡蛋， 但我深深理解那种对亲人的思念

datou2z

原帖由 chriswxy 于 2011-9-23 09:36 发表
这个不会腥气吗?

不腥气，早上为了照相刚喝了一大杯！

rosanne

怪不得你吃不下我给你带的roll了

Candice妈

还可以这样吃啊，好方便啊~~

seth_chen

我们家的吃法是放白糖和香油，这样喝下去润肺

viviancn

能熟吗?

xinet

我记得用这样的缸子夏天泡红茶菌

jill640

SO TOUCHING!

2373

蛋花汤，再放点榨菜丝

zjrlisa

请问：味道像蛋花汤吗？ 好喝吗？

astina

南方的水蒲蛋是甜的，有时候还要加点酒酿，蛋是整只不搅碎的。南北差异真的挺大的

野猪林

我以前也经常吃LZ这种做法的蛋，不过不加油的，只加糖。