请教如何拍摄食物， 38楼有更新

JerryWu

帮朋友新盘下的店试拍点照片，打算弄个菜单，拍了几张发觉一点都没有感觉，请有经验的大大们指点一下

谢谢哈





















[ 本帖最后由 JerryWu 于 2011-9-20 14:24 编辑 ]

JerryWu

器材是 CANON 5DII + 16-35mm
用了三脚架了， 没有用闪（我带了但是不会用 ）

climber

拍的蛮好啊.
如果你是想拍出食物油润的感觉,就要在食物上做手脚了.

kur7

很牛逼

JerryWu

原帖由 climber 于 2011-9-9 19:48 发表
拍的蛮好啊.
如果你是想拍出食物油润的感觉,就要在食物上做手脚了.

谢谢，怎么做法？透露下哈？

maorice

我觉的光打的不好， 要多点灯， 光圈太大了， 用16－35好像不是很合适， 建议用长焦， 比如说百微， 或70－200, 食物也是要做手脚的， 根据你整本菜单准备要做的风格， 适当的加重颜色。 还有常用的技巧就是，加点小配件在菜的周围， 增加氛围。 比如说你有一张有刀叉， 一定要用好一点的刀叉， 那一张角度各方面都好， 就是配那一幅便宜的刀叉， 立刻让人觉得你的菜也很便宜。

samxsam

同ls的，光圈好像太大了。

JerryWu

谢谢LS的。我光圈用的是4.0，还要再大么?

JerryWu

原帖由 maorice 于 2011-9-9 20:20 发表
我觉的光打的不好， 要多点灯， 光圈太大了， 用16－35好像不是很合适， 建议用长焦， 比如说百微， 或70－200, 食物也是要做手脚的， 根据你整本菜单准备要做的风格， 适当的加重颜色。 还有常用的技巧就是，加点小配件在菜的周围， 增加氛围。 比如说你有一张有刀叉， 一定要用好一点的刀叉， 那一张角度各方面都好， 就是配那一幅便宜的刀叉， 立刻让人觉得你的菜也很便宜。

白条白条
谢谢指点，过几天还要去拍。回来再比较一下
玩光是有点难度，其他的地方我试着改进一下

[ 本帖最后由 JerryWu 于 2011-9-9 21:00 编辑 ]

大米星星

我觉得这个景深还算合理。看一般餐馆的照片都是无比清晰，但是杂志上有很多用更浅的景深。
看照片应该现场光就是天花上的灯，一般没有条件的情况下这样拍没有什么可以挑剔的了。如果有条件通常的做法是用侧逆光，可以很好地表现一般食物的质感。
至于摆设那应该主要是厨师的任务，确实摆得好，搭配得好的话照片很生色，好像西餐非常注重这个艺术性，唐餐就不敢恭维了。

JerryWu

谢谢大米老师
现场光就是天花板上面的灯
我下次去带盏小台灯和放光板试试。

bcfc489

觉得照的挺好的啊，尤其是那甜点和扒肉。
其它菜肴不敢恭维：要不黑不溜逑(土豆块上的绿菜怎么是黑色的，还有那麽菇，来点汁儿也光鲜些)，要不干了巴叽(面上的干肉片，尤鱼爪多裹点面炸出来是不是好看些)。再棒的大师也难有做为啊。
(对吃和像都外行，说笑了)

madling

暖色调比较开胃

jmms_smmj

色彩很漂亮,构图感觉有点欠妥

maorice

顺便问一下， 哪家店啊， 在哪里， 我来捧场啊。 有没有什么， 足迹网友特别discount。

大米星星

原帖由 JerryWu 于 2011-9-9 21:52 发表
谢谢大米老师
现场光就是天花板上面的灯
我下次去带盏小台灯和放光板试试。

用台灯,白平衡和色彩就要加倍小心了。

JerryWu

原帖由 bcfc489 于 2011-9-9 23:43 发表
觉得照的挺好的啊，尤其是那甜点和扒肉。
其它菜肴不敢恭维：要不黑不溜逑(土豆块上的绿菜怎么是黑色的，还有那麽菇，来点汁儿也光鲜些)，要不干了巴叽(面上的干肉片，尤鱼爪多裹点面炸出来是不是好看些)。再棒的大师也难有做为啊。
(对吃和像都外行，说笑了)

色彩暗淡可能是显示器的关系。。。
厨师一出菜，就直接端到我面前来了。 flickr和lightroom里面的图片貌似还是有点区别的。给压缩了得缘故么？

JerryWu

原帖由 jmms_smmj 于 2011-9-10 00:08 发表
色彩很漂亮,构图感觉有点欠妥

回J大师，不是构图欠妥，是完全没有构图！
菜上来就不知道怎么摆怎么拍了
之前没有做过拍菜的功课，机位和角度都没有概念，现在在补课
您指点一二？

JerryWu

这家是意大利餐厅在concord west 的victoria av上，叫什么名字我忘记了。里面的东西有点小贵，顶级牛排250g的要50刀， 那个炸king fish要27
因为朋友盘了下来，所以没事就过去来几张，拍的不好还有下次哈哈

日月星辰

很漂亮。

bcfc489

原帖由 JerryWu 于 2011-9-10 09:26 发表

色彩暗淡可能是显示器的关系。。。
厨师一出菜，就直接端到我面前来了。 flickr和lightroom里面的图片貌似还是有点区别的。给压缩了得缘故么？

试试深色桌面效果怎样，白色盘是否会明亮些，衬着菜也许会光鲜些。

and1com

ls说的对 用暗色桌布

zhizundabaobao

食物种类质地太多，不太好拍的，很考验摄影师对光的理解和控制能力

也不知道您是印菜谱还是作宣传，试着说几条希望能给楼主帮点忙

柔光箱要用，镜头最好有微距，主光试着从后或侧后，副光多试试变化。不同质地的菜用不一样的光。

餐具桌布小摆设都可以讲究些，西餐里调料酱汁还有酒和主菜搭配很重要，对你的构图也有帮助

试一些小把戏，比方吹点烟喷点水有时会有很好的效果

JerryWu

谢谢你的详细解答
我估计是朋友打算从新做菜谱
柔光箱和微距都么有，最有可能改进的是用 70200镜头加换桌布了。
构图，构图。。。我再想想

zhizundabaobao

原帖由 JerryWu 于 2011-9-10 18:11 发表
谢谢你的详细解答
我估计是朋友打算从新做菜谱
柔光箱和微距都么有，最有可能改进的是用 70200镜头加换桌布了。
构图，构图。。。我再想想

桌布这个，能用白的还是尽量用白的，正式也高档，布的材料上可以斟酌。实在不好弄建议您试试餐垫，但注意不要喧宾夺主

仔细看看，厨师应该再用心些

feihong

原帖由 JerryWu 于 2011-9-9 20:11 发表

谢谢，怎么做法？透露下哈？

擦油

feihong

希望用得着
http://www.filesonic.com/file/1727822304/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%9A%84%E6%8B%8D%E6%91%84.pdf

食品的拍摄
- 赵莹

衣食住行是人们生活中不可或缺的，同样在广告摄
影中，食品的拍摄也是相当重要的一部分。食品的质感表
现总是和它的色、香、味等各种感觉联系起来，在拍摄出
来的作品上，不仅要给人很强的视觉感受，还要让人们感
受到作品上食品的新鲜、香甜、松脆、爽口、富于营养等，
唤起人们的食欲和购买欲。大部分食品属于吸光体，如切
开的面包、蛋糕、面食、带绿叶的蔬菜、各种熟肉制品等。
有些食品则属于半吸光体或半反光体，如许多水果、巧克
力、带塑料包装和铁罐装的食品等。下面我们就针对具体
的食品拍摄给大家做具体讲解。
哈尔滨的红肠是哈尔滨的地方特产之一，不仅色泽
好，而且味道鲜美，口感也很独特，得到很多本地和异地
人群的喜爱。那么如何在广告摄影作品中呈现出红肠的
种种特点呢？我们看一下具体拍摄技巧。
在广告摄影中，拍摄一种产品前，一定要对此产品有
一定的了解，只有了解了产品的各种性能及作用才能运
用一定的摄影手段在作品画面中得以真实体现，拍摄食
品业不例外，只有充分了解了，才能在广告摄影作品中充
分体现该食品的色泽及美味。
1. 拍摄红肠的场景布置
场景布置是拍摄产品的重要组成部分，不同场景布
置可以渲染不同的生活情调及生活品位。题图作品中，布
置场景时将一部分红肠放在菜板上，另一部分放置在食
品筐中，我们还选用了麦穗、餐具、哈尔滨啤酒和哈尔滨
秋林面包作为陪衬构成画面，使画面元素丰富，不会显得
单调，同时也让人联想到产品的产地。
2. 拍摄红肠的布光要点
在拍摄食品时布光要细致，通常拍摄食品不宜用直
射的硬光照明。拍摄红肠时，为了充分表现红肠的口感和
色泽鲜嫩，我们可以在红肠的表面涂上少量的色拉油，使
红肠表面看起来更具光泽，质感呈现也更吸引人的眼球，
但涂了色拉油，未切开的红肠属于食品中的半吸光体，上
面的色拉油会呈现一些反光。在拍摄时运用不太硬又不
过软的中性光为好，布光时光线有一定的方向性和投影
产生，亮度也比较均匀，为了使红肠的颜色得到正常的还
原，在暗部要适当补光。题图中的红肠有着诱人的拍摄效
果，谁见了都会垂涎欲滴。
红肠的表面有一定的光泽，布光时采用了柔光灯箱
作主光，灯位距被摄体很近，目的是扩大照明光域。但在
注重红肠布光的同时，还要注意到画面中透光体啤酒瓶
及反光啤酒罐的布光及测光，以免在按红肠的测光进行
曝光时，反光啤酒罐曝光过度，质感不能正常体现。使用
玛米亚RB67 进行拍摄，调节景深，从而从前面的红肠到
后面的面包都清晰可见。另外，后面的面包包装、餐具及
反光啤酒罐比红肠的色彩要浅，为了不使其过分突出，在
放置食品筐的同时使其位置略放在面包纸袋的前面，使
其在面包纸袋上呈现部分投影；在柔光箱的后下方放置
小型的遮挡板，以局部遮挡啤酒罐及餐具，使之变暗，这
样就突出了红肠的主体形象(见题图右面的布光图)。 如果
也要表现啤酒的正常颜色，我们可以在酒瓶后面，按瓶体
的形状贴上白色的纸，但在此作品中，红肠为主要表现对
象，所以对啤酒的颜色不做细化处理。拍摄红肠应注意，
在测光和曝光上一定要准确以免红肠的质感不能充分的
体现。另外红肠的口感非常鲜嫩，在实际拍摄中，也可将
其切成剖面，以呈现其内在质感。
3. 拍摄注意事项
食品摄影的主体是食品，但对餐具及其他陪衬物的
选择亦很重要。无论是中餐或西餐餐具，都应高档化、高
品位，与食品相配要洁净、素雅、和谐、风格也要统一。
画面构图应始终以食品为主，不可喧宾夺主。

[ 本帖最后由 feihong 于 2011-9-10 23:47 编辑 ]

yang1471

蘑菇看着好好吃.换不同颜色的桌布试试.

小橘子

LZ可以换一套好一点的盘子和刀叉,铺上台布,在盘子下面垫一块橡皮之类的,把盘子托起来一点点,可能效果会更好

neco

别的我不懂，我就知道麦当劳，肯德基广告里的那些汉堡，鸡腿，生菜叶啥的都是假的。不是真的食物。是用塑料之类的东西做的。