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vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 11:46 |显示全部楼层

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今天想做饺子吃，忙忙碌碌后发现饺子陷悲剧了，不管颜色还是味道都像从超市买的香肠啊，由于本人不喜欢吃香肠，看着那么多陷发囧了

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鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2011-9-9 11:49 |显示全部楼层

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你都放啥调料了？等我做香肠的时候照着放

嘟噜

布鞋族

发表于 2011-9-9 12:55 |显示全部楼层

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我真怀疑这饺子馅是LZ拿香肠挤出来滴！

vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 12:57 |显示全部楼层

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肉糜，香菇，干的italian herb和parsely，盐，黑胡椒，姜，蒜，还有油，然后放搅拌机里打啊打的就好了，我在最后放了碎虾仁进去，希望能冲淡点味道，这次只能做锅贴吃了，估计煮的话会不好吃

vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 12:59 |显示全部楼层

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原帖由嘟噜于 2011-9-9 12:55 发表
我真怀疑这饺子馅是LZ拿香肠挤出来滴！

最近看jamie oliver做菜看多了，潜移默化做什么都放herb进去，估计老外的香肠就是用这些料做出来的

gorilla

金靴族

发表于 2011-9-9 14:58 |显示全部楼层

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这就是问题所在
俺们中国的饺子是不放这两种调料滴

原帖由 vivian9126 于 2011-9-9 12:57 发表
肉糜，香菇，干的italian herb和parsely，盐，黑胡椒，姜，蒜，还有油，然后放搅拌机里打啊打的就好了，我在最后放了碎虾仁进去，希望能冲淡点味道，这次只能做锅贴吃了，估计煮的话会不好吃

吃瓜群众·

y12345678

金靴族

发表于 2011-9-9 15:00 |显示全部楼层

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兑点韭菜就好了

taijiquan

布鞋族

发表于 2011-9-9 16:07 |显示全部楼层

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italian herb和parsely? 那能好吃？菜和肉的比例要2:1 才好吃，你肉太多了，

一般都是手切的好吃，，搅的是不好吃的，，

laoqiu

水晶靴族

发表于 2011-9-9 16:26 |显示全部楼层

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再切点韭菜进去就是韭菜馅的了。

fengcoolzi

铜靴族

发表于 2011-9-9 16:34 |显示全部楼层

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Herb.......听着就像老外的味道

vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 16:38 |显示全部楼层

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原帖由 taijiquan 于 2011-9-9 16:07 发表
italian herb和parsely? 那能好吃？菜和肉的比例要2:1 才好吃，你肉太多了，

一般都是手切的好吃，，搅的是不好吃的，，

手切就算了……懒啊，嘿嘿，其实放了挺多香菇的，搅在一起了，主要还是以肉为主。这次打算全部做锅贴吃了，没勇气用煮的，可怕哦，等我晚餐后来上总结。

[ 本帖最后由 vivian9126 于 2011-9-9 16:40 编辑 ]

vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 16:42 |显示全部楼层

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原帖由 laoqiu 于 2011-9-9 16:26 发表
再切点韭菜进去就是韭菜馅的了。

手边没韭菜不是，所以才放了那么多Herb,别说出去买啊，外面天气貌似老不好的，今天就宅家里了

好心情

铜靴族

发表于 2011-9-9 18:28 |显示全部楼层

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搅的没口感，看着还不开胃，加些葱姜做肉丸子汤吧！

atm

银靴族

发表于 2011-9-9 18:44 |显示全部楼层

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italian herb和parsely是什么？看不懂鸡肠字

ECILA

铜靴族

发表于 2011-9-9 19:07 |显示全部楼层

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恩，锅贴吧，饺子估计不能好吃了

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-9-9 19:19 |显示全部楼层

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把馅灌到肠衣里,待用

EMMA-208

木屐族

发表于 2011-9-9 19:37 |显示全部楼层

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太有菜了～～～～
意大利香料
楼主怎么想出来的～～

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-9 20:00 |显示全部楼层

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感觉放了不少蛋清？比较湿的感觉

vivian9126

皮靴族

发表于 2011-9-9 20:06 |显示全部楼层

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没放蛋，可能是放多油了看起来比较湿润，做锅贴味道还可以哦，我家那位吃了不少

时光倒流

木屐族

发表于 2011-9-9 22:16 |显示全部楼层

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就做成无肠衣的香肠，Coles就有这种香肠卖

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