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[其他] ^_^ ^_^ 最最简易版本的鲜肉月饼 ^_^ ^_^ [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:13 |显示全部楼层

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有没有一点中秋的味道？

[ 本帖最后由兔宝和猪宝于 2011-9-1 23:23 编辑 ]

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cilaohu	+ 4	你太有才了
沧浪之水	+ 2	好招
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明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:15 |显示全部楼层

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酥皮买的现成的
鲜肉馅是扁过存放于冰箱的
所以是最最简易版的

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明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:15 |显示全部楼层

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过程见图

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明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:16 |显示全部楼层

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第一盘

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明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:17 |显示全部楼层

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明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:23 |显示全部楼层

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来点心得体会
1.为了一口咬下去有汤汁滴下，我在馅里放了肉皮冻，结果纯属多此一举，因为汤汁太多，月饼底部很不容易烤到酥，没办法，只好全部翻面，又多烤了十几分钟
2.用baking paper比锡纸要好，主要是拿出来的时候比较方便，不粘

这张图片还算应景哈

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lirenxing	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

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C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:24 |显示全部楼层

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沙发

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-9-2 00:25 |显示全部楼层

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-9-2 00:26 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-1 23:13 发表
有没有一点中秋的味道？

那两个美女是嫦娥吗

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:26 |显示全部楼层

回复 t_guoguo 8# 帖子

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谢谢BD

cindy1000

银靴族

发表于 2011-9-2 00:26 |显示全部楼层

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难道北方的月饼都是这个样子的吗？
航航的也是这个样子的。

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:27 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2011-9-1 23:26 发表

那两个美女是嫦娥吗

不认识啊
不过她们一点都没有飘飘欲仙的感觉，估计不是(monkey13)

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:28 |显示全部楼层

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原帖由 cindy1000 于 2011-9-1 23:26 发表
难道北方的月饼都是这个样子的吗？
航航的也是这个样子的。

这是南方的鲜肉月饼啊

C'est la vie.

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-9-2 00:33 |显示全部楼层

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今天坛子里鲜肉月饼泛滥了

cindy1000

银靴族

发表于 2011-9-2 00:36 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-9-1 23:28 发表

这是南方的鲜肉月饼啊

这个。。。。。。。
不好意思哈，我是广东人，就只认识广东月饼(monkey1)
很多广东人都把岭南以北的人叫北方人(monkey08)

得过且过
有机会就给我加分阿，先谢谢了

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:45 |显示全部楼层

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原帖由 cindy1000 于 2011-9-1 23:36 发表

这个。。。。。。。
不好意思哈，我是广东人，就只认识广东月饼(monkey1)
很多广东人都把岭南以北的人叫北方人(monkey08)

那是你们的叫法，我们那里管长江以南地区都叫南方

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:48 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-9-1 23:33 发表
今天坛子里鲜肉月饼泛滥了

发的不是时候啊，分分都木有了
可是不趁着新鲜劲发帖，过段时间就没动力了

C'est la vie.

Sarah可可

金靴族

发表于 2011-9-2 00:55 |显示全部楼层

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还真拿pastry做啦，勇气可嘉！卖相不错，刷点鸡蛋液再撒点芝麻就更像了哈，侧切图有木有啊？(monkey29)

moody

银靴族

发表于 2011-9-2 00:55 |显示全部楼层

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白条。看看都流口水。

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 00:59 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-9-1 23:55 发表
还真拿pastry做啦，勇气可嘉！卖相不错，刷点鸡蛋液再撒点芝麻就更像了哈，侧切图有木有啊？(monkey29)

鸡蛋液刷了，芝麻可有可无的，我就省略了，因为有人说象做生煎

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 01:00 |显示全部楼层

回复 moody 19# 帖子

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谢谢！
小小的，不烫的时候都可以一口一个，很好吃

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-9-2 01:03 |显示全部楼层

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那个皮还和了一下？我都直接用的

明河素月

金靴族

发表于 2011-9-2 01:07 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-9-2 00:03 发表
那个皮还和了一下？我都直接用的

是啊，后来发现其实没必要
下次做可以更省事啦(paopaobing(47))

C'est la vie.

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-2 02:01 |显示全部楼层

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宝妈！俺有一个问题。
你说是现成的皮，为什么我看你又是揉、又是切、又是擀的？
不解中。。。(monkey08)

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-9-2 02:12 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 1/9/2011 23:23 发表
来点心得体会
1.为了一口咬下去有汤汁滴下，我在馅里放了肉皮冻，结果纯属多此一举，因为汤汁太多，月饼底部很不容易烤到酥，没办法，只好全部翻面，又多烤了十几分钟
2.用baking paper比锡纸要好，主要是拿出来的时候比较方便，不粘

这张图片还算应景哈