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[创业交流] Noodle Bar Restaurant in Canberra [复制链接]

发表于 2011-8-23 03:29 |显示全部楼层

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每周Turn over 是14000+
开店刚2个月
ASKING PRICE是300K
cost of sales 有37%
员工费用大概是营业额的25%
ROYALTY和MARKETING总共9%
当然还有其他管理费用14%
profit margin剩下16%

请各位朋友指点。

stone66

布鞋族

发表于 2011-8-23 09:07 |显示全部楼层

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开店刚两个月，位置好可能很多是试试的，后续不知有多大延续性，才两个月的店建议不要先看这些，看位置和潜力

chiny

银靴族

发表于 2011-8-23 13:08 |显示全部楼层

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这一个店很明显用来炒滴～～门槛太低拉··还是连锁，很难再DEVELOP拉。。。很容易TAKING掉到一W以下。。铺租贵，用人多，厨子难请。。真滴不知道咋赚钱。。真正GOOD WILL打个10W都不值～～卖价是NEW SHOP FITTING MAINLY～～

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酷酷奇	+ 3	你太有才了讲的好，一针见血

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PapArazZi‏

chriswxy

银靴族

发表于 2011-8-23 19:03 |显示全部楼层

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做店卖的,风险大

酷酷奇

皮靴族

发表于 2011-8-24 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 chiny 于 2011-8-23 12:08 发表
这一个店很明显用来炒滴～～门槛太低拉··还是连锁，很难再DEVELOP拉。。。很容易TAKING掉到一W以下。。铺租贵，用人多，厨子难请。。真滴不知道咋赚钱。。真正GOOD WILL打个10W都不值～～卖价是NEW SHOP FITTING MAINLY～～

讲的好，一针见血

gladricky

光脚族

发表于 2011-8-30 00:10 |显示全部楼层

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多谢各位前辈。我也明白GOOD WILL肯定没那么多，FITTING PRICE估计200K多的样子撑死。那么这个ASKING PRICE 还是否有讨价还价的余地呢？应该如何谈？

gladricky

光脚族

发表于 2011-8-30 00:18 |显示全部楼层

回复 chiny 3# 帖子

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想再补充一些。
1、这个店开店的主人也说了，做的时候就是想过一段时间卖出去。
2、铺租应该还行，一个月4800，地理位置虽然偏僻，但是算CANBERRA不错的位置，客流量大，但是竞争者也比较多。
3、用人的确多，目前的方式都是找CASUAL的未成年人。
4、厨师的确难找，更主要的是就算找到了，完整的培训下来也需要1个月的时间。当然，我自己可以算一个*_*。

根据以上的情况，您是否可以再指点一下？谢谢啦。

asheep

光脚族

发表于 2011-8-30 01:04 |显示全部楼层

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1  刚开两个月的新店尽量不要接
2  房租都包括了outgoing, gst?
3  面店的营业时间段？25%的员工费用是不够的
4  会炒锅的，或能有翻锅技巧的，一个礼拜够了没基础的，多花点心思，两个礼拜也可以跟得上了，毕竟是面
  店而已

berserkyjc

皮靴族

发表于 2011-8-30 16:00 |显示全部楼层

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同样的SAUCE,同样的工具，炒出来的东西都是不一样的。连锁的有好处同时也是坏处（不用担心和改动SAUCE)

1万4是头筹，后来一般只会比这个低，至于低多少就看具体境况了。

建议，面店不要买连锁的。何必送钱给别人？

gladricky

光脚族

发表于 2011-8-30 17:59 |显示全部楼层

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好的。谢谢=）

budgie

铜靴族

发表于 2011-8-30 22:06 |显示全部楼层

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进货难,要每周从墨尔本送过去

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