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[面食面点] 热干面（加了原料图） [复制链接]

erica1381

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发表于 2011-8-4 00:06 |显示全部楼层

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回国过来时带了点热干面，因为带的不多，一直还舍不得吃，今天老公生日终于开“晕”了，洋人也爱吃热干面，一大碗全干光，下次多带点，那个真是好吃啊！！
太饿，等不急了，所以照片拍的不大好，将就吧。。。。。。。：）

[ 本帖最后由 erica1381 于 2011-8-5 19:18 编辑 ]

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leobaby

钻石靴族

发表于 2011-8-4 00:10 |显示全部楼层

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以前去武汉出差吃过，可真是干啊。还是辣鸭脖更好吃。

Jinoramic

金靴族

发表于 2011-8-4 00:14 |显示全部楼层

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请问是那种袋装的方便面吗？

wozf14

木屐族

发表于 2011-8-4 00:15 |显示全部楼层

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在武汉过早就吃热干面~

Jinoramic

金靴族

发表于 2011-8-4 00:17 |显示全部楼层

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自己家也能做呀！我们家用福建面，加芝麻酱，酱油，榨菜，葱，也可香了！

lynnau

银靴族

发表于 2011-8-4 00:17 |显示全部楼层

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为啥大家都大半夜的发美食啊！

erica1381

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发表于 2011-8-4 01:00 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-8-3 23:14 发表
请问是那种袋装的方便面吗？

不是的，是一筒筒的，那个袋装的热干面超难吃

erica1381

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发表于 2011-8-4 01:02 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-8-3 23:17 发表
自己家也能做呀！我们家用福建面，加芝麻酱，酱油，榨菜，葱，也可香了！

不一样的面，真正的热干面是碱面，这里买不到的，以前我都是用油面代替，但面和面的味道还是相差老远，要不我怎么大老远背面过来，哈哈

harrietjam

草鞋族

发表于 2011-8-4 02:57 |显示全部楼层

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这里没有卖吗~好想吃哦~

北京吉普

铜靴族

发表于 2011-8-4 08:44 |显示全部楼层

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原帖由 erica1381 于 2011-8-4 00:02 发表

不一样的面，真正的热干面是碱面，这里买不到的，以前我都是用油面代替，但面和面的味道还是相差老远，要不我怎么大老远背面过来，哈哈

怎么跟那武汉大厨师说的一模一样呢！
我在box hill吃过一回正宗的，碱面是厨师自己带过来的。

anvil

金靴族

发表于 2011-8-4 10:52 |显示全部楼层

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原帖由 北京吉普 于 2011-8-4 07:44 发表

怎么跟那武汉大厨师说的一模一样呢！
我在box hill吃过一回正宗的，碱面是厨师自己带过来的。

带过来的碱面用完了怎么办，不卖这道菜了？

暖暖

银靴族

发表于 2011-8-4 11:06 |显示全部楼层

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没吃过
不过貌似蛮有名的

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-4 11:09 |显示全部楼层

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报告。Boxhill达成边上，有个餐馆，主厨是武汉滴，热干面，N好吃。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-8-4 11:38 |显示全部楼层

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来吃的。。

BabyEmma

皮靴族

发表于 2011-8-4 11:40 |显示全部楼层

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是不是叫中华好滋味？据说主厨是湖北饭店滴。。。但是其他的菜都好难吃的说

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-4 11:44 |显示全部楼层

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原帖由 BabyEmma 于 2011-8-4 10:40 发表
是不是叫中华好滋味？据说主厨是湖北饭店滴。。。但是其他的菜都好难吃的说

那个口水鸡不错。俺吃没停过口的。

主厨国内刚来的，特级厨师。给国家领导人做过饭滴。

jltc

皮靴族

发表于 2011-8-4 12:04 |显示全部楼层

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告诉大家，经过我多次的试验，发现用意面，就是最细的#6那种做热干面非常好！！！

北京吉普

铜靴族

发表于 2011-8-4 12:10 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-4 10:09 发表
报告。Boxhill达成边上，有个餐馆，主厨是武汉滴，热干面，N好吃。

我说的就是这家！
去过一次，印象很好！
大厨两口子刚掌勺不久，地道湖北人！

北京吉普

铜靴族

发表于 2011-8-4 12:20 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-4 10:44 发表

那个口水鸡不错。俺吃没停过口的。

主厨国内刚来的，特级厨师。给国家领导人做过饭滴。

水平没那么高了，吃过他家的鱼香肉丝，差点意思。
不过面绝对一级棒！

rrkyd

铜靴族

发表于 2011-8-4 12:23 |显示全部楼层

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原帖由 jltc 于 2011-8-4 11:04 发表
告诉大家，经过我多次的试验，发现用意面，就是最细的#6那种做热干面非常好！！！

怎么做sauce啊？我最喜欢吃这样的面了。

jerrywang

银靴族

发表于 2011-8-4 12:37 |显示全部楼层

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上个包装图片来看看呀

jerrywang

银靴族

发表于 2011-8-4 12:39 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-8-4 10:09 发表
报告。Boxhill达成边上，有个餐馆，主厨是武汉滴，热干面，N好吃。

是不是原来八福来的店?

hf9772

木屐族

发表于 2011-8-4 12:40 |显示全部楼层

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原帖由 rrkyd 于 2011-8-4 11:23 发表

怎么做sauce啊？我最喜欢吃这样的面了。

武汉街边的热干面往往比真正的老热干面更好吃，这儿没碱面，我是用油面代替，调料就是盐，生抽，胡椒粉，味精，芝麻酱混卤水（精华就在此了，加了卤水就鲜很多，而且不干），然后再加榨菜末就成了，其它醋啊，辣椒啊根据个人喜好了。。。
大家还有没有别的配方啊，欢迎指教。。

jh_hammer

皮靴族

发表于 2011-8-4 12:41 |显示全部楼层

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热干面巨好吃的。

korfi

皮靴族

发表于 2011-8-4 12:45 |显示全部楼层

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以前在武汉出差，特地跑去吃热干面，早饭啊，那叫一个干啊。。。。实在是难以下咽。不过别的小吃我都蛮喜欢吃的。后来在成都吃过他们的早饭以后，发现，武汉和成都人的口味好重啊，都是调料，各种各样的。。。。。。我还是喜欢吃稍稍改良过的。。。。

shellte

铜靴族

发表于 2011-8-4 12:52 |显示全部楼层

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sauce就加芝麻酱,生抽,醋,香油,葱,萝卜干了,也可以根据自己口味做改动了,但是一定要芝麻酱,呵呵.

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-4 13:00 |显示全部楼层

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没吃过。

唯_月

皮靴族

发表于 2011-8-4 16:15 |显示全部楼层

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原帖由 jltc 于 2011-8-4 11:04 发表
告诉大家，经过我多次的试验，发现用意面，就是最细的#6那种做热干面非常好！！！

同意啊，我们家都是用这种意面来做热干面的，好吃好吃

心态很好的阿唯

erica1381

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发表于 2011-8-4 16:47 |显示全部楼层

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晚上有空上个热干面的包装图啊，就是碱面

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-8-4 17:15 |显示全部楼层

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没吃过热干面

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