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[地方特色] 回馈各位TX的踊跃帮助——罗宋汤【简版】 [复制链接]

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-27 21:46 |显示全部楼层

此文章由 rogerze5046 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rogerze5046 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好啦～～～昨天憋了一天。。烧了整整一锅牛肉汤！
今天在各位同学的帮助下成功找到了国内大红肠的替代品！！！
以下是回馈各位TX的罗宋汤食谱

1. 牛腩肉切麻将大小方块入水汆烫。
2. 起热锅，油少许，倒入tomato paste （pasta section就有）其实就是生得番茄酱！翻炒几下！
3. 番茄酱颜色变深后倒入生番茄丁少许，洋葱少许
4. 待洋葱番茄丁软后，加水，和汆烫过的牛肉块。炖煮。。。
5. 水开后，加入番茄酱转小火炖约2～3个小时
6. 牛肉软烂后，加卷心菜，胡萝卜，polish 香肠（各大超市都有很粗的那种！）
7. 煮半小时以后，准备加牛奶起锅。。。

结束！

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评分

参与人数 7	积分 +32	收起理由
kawara	+ 10	我很赞同
cygrace	+ 3	看图我以为是咖喱汤呢。
Candy水仙	+ 2	感谢分享

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叶野真生

皮靴族

发表于 2011-7-27 21:59 |显示全部楼层

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好香啊

渴望

布鞋族

发表于 2011-7-27 22:10 |显示全部楼层

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sydney2006

银靴族

发表于 2011-7-27 22:18 |显示全部楼层

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不错.

missu

木屐族

发表于 2011-7-27 23:01 |显示全部楼层

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哇！！！！我要吃罗宋汤！！妈妈的味道啊。。。

dormimi

白金靴族

发表于 2011-7-27 23:08 |显示全部楼层

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我没喝过罗宋汤的说。。。

怎么那么多番茄酱，还有牛奶。。。。。。

看着让我想起泰国的冬阴功汤。。。

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 10:48 |显示全部楼层

原帖由 dormimi 于 2011-7-27 22:08 发表
我没喝过罗宋汤的说。。。

怎么那么多番茄酱，还有牛奶。。。。。。

看着让我想起泰国的冬阴功汤。。。

额～～～～改明儿有机会给你尝尝。。哈哈哈～～～

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 10:50 |显示全部楼层

原帖由 missu 于 2011-7-27 22:01 发表
哇！！！！我要吃罗宋汤！！妈妈的味道啊。。。

嘿嘿～～正解！

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-28 11:16 |显示全部楼层

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没想到你还会做饭啊，不错～不错～

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 11:21 |显示全部楼层

原帖由 datou2z 于 2011-7-28 10:16 发表
没想到你还会做饭啊，不错～不错～

速速交代你是谁。。。。

未知

木屐族

发表于 2011-7-28 12:54 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很香

Candy水仙

皮靴族

发表于 2011-7-28 12:56 |显示全部楼层

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原帖由 rogerze5046 于 2011-7-27 20:46 发表
好啦～～～昨天憋了一天。。烧了整整一锅牛肉汤！
今天在各位同学的帮助下成功找到了国内大红肠的替代品！！！
以下是回馈各位TX的罗宋汤食谱

1. 牛腩肉切麻将大小方块入水汆烫。
2. 起热锅，油少许，倒入tomato paste （pasta section ...

没想到原来楼主这么会做菜的！

在临近北极的国家里，冬天常常可以看到北极熊来敲门 ~

Candy水仙

皮靴族

发表于 2011-7-28 12:57 |显示全部楼层

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在工作学习版里见过楼主，真没想到。你那个interview 怎样啦？

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-28 13:01 |显示全部楼层

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為什麼要加牛奶啊？

我從來沒加過。味道有什麼不同啊？

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-28 13:02 |显示全部楼层

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Roger快来，有人问你工作的事儿啦～

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 13:11 |显示全部楼层

原帖由 Candy水仙 于 2011-7-28 11:57 发表
在工作学习版里见过楼主，真没想到。你那个interview 怎样啦？

呵呵呵～～还在等消息呢～
无奈之余烧个小菜排遣一下压力。。。

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 13:14 |显示全部楼层

原帖由 yuyu0812 于 2011-7-28 12:01 发表
為什麼要加牛奶啊？

我從來沒加過。味道有什麼不同啊？

额～～～我记得很小的时候去大饭店吃的时候是加过奶油的。
但是国内奶油（cream）似乎不太容易买到啊，或来就变成了加牛奶。

吃起来会有奶香。。。。
但是千万别滚。。奶一滚就和番茄里面的酸凝结了。。。

cygrace

银靴族

发表于 2011-7-28 13:49 |显示全部楼层

此文章由 cygrace 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cygrace 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我记得我小时候的，每到我生日那天，我老爸就带我去红房子吃西餐。

我最喜欢点罗宋汤，猪排了。

口水啊。。。。。。大中午的看到。

PQPQ123

木屐族

发表于 2011-7-28 13:55 |显示全部楼层

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非上海人一般都不太知道这汤的...

smokyeyes

金靴族

发表于 2011-7-28 14:19 |显示全部楼层

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牛腩的油已经够了，不加牛奶也行。国内做罗宋汤一般买的部分叫“白奶”，比较油，所以比较香，这里找不到，所以除了牛奶之外还可以放点黄油的。我喜欢用洋葱爆锅，然后炒番茄酱，不过试过这里的番茄酱都没有梅林的味道。然后加卷心菜一起炒。除了牛腩之外，还可以试试用牛尾巴煲汤，也不贵。最后我喜欢放点胡椒粉。

还有些人喜欢放点面粉勾芡，我不喜欢。另外，楼主没有放我最最爱的土豆！虽然我现在是糖妈妈被严格禁止吃土豆。(monkey37)