猪肉太硬，娃儿嚼不动怎么办？

chinese

我一般是把猪肉切成小碎末，然后煮面条里，可是娃儿不爱吃，肉要在嘴巴里好半天才能勉强吞进去。有什么办法可以把肉弄得嫩一点？娃儿才一岁多点，也不知道能吃什么调料？

fengcoolzi

煮好后blender打一下，打成碎末末

旋木

我家的现在七岁了还是不爱吃猪肉，只喜欢牛肉和鸡肉，羊肉

灿烂如夏花

我的经验是：将瘦肉切小片，放齐调料（个人喜好了），一定要加生粉（地瓜粉最好）然后用手抓，抓呀抓，中间可停下醒一会儿，然后再抓，10来分钟左右吧，最后将瘦肉片一片片丢进滚开的汤里（或清水里），煮开小火炖一会儿，就可以吃了，再小的小朋友都能吃动的

kanjunhai

小孩喜欢吃肥肉的

花生

4楼说的对，关键不能煮太长时间，长了就老了，当然肉的部位也很重要，梅条肉最嫩

franklee303

吃肉松呗

chinese

请问灿烂夏花和花版，梅条肉英文咋说？生粉地瓜粉英文怎么说？还有，这个，肉裹了厚厚一层粉，小火炖，时间又不能太长，那能熟吗？话说我一般煮肉至少大火20分钟，还很不甘心，还经常煮煮到30分钟。

chinese

对了，一岁多能吃地瓜粉或者生粉炮制的东西吗？能消化吗？

众禾土生

原帖由 kanjunhai 于 2011-7-14 18:22 发表
小孩喜欢吃肥肉的

同意，肥肉入嘴即化，瘦肉是不好嚼

众禾土生

原帖由 franklee303 于 2011-7-14 19:40 发表
吃肉松呗

买来的肉松里味精太多，小孩子吃多了不好

lilac1314521

猪肉没啥营养又肥，不吃也没什么吧。

pink_maomao

个人经验是嚼烂了再喂。

众禾土生

原帖由 pink_maomao 于 2011-7-14 21:27 发表
个人经验是嚼烂了再喂。

嘎个(monkey08)

wkp

slow cooker,肉都炖得快化掉了，这样吃最爽！

fiona_cf

原帖由 chinese 于 2011-7-14 17:55 发表
我一般是把猪肉切成小碎末，然后煮面条里，可是娃儿不爱吃，肉要在嘴巴里好半天才能勉强吞进去。有什么办法可以把肉弄得嫩一点？娃儿才一岁多点，也不知道能吃什么调料？

1岁多点，还嚼不动。猪颈肉，或者里脊肉的，切薄片，用酱油，少许胡椒粉，香油腌下，加点水，顺着一个方向搅拌到水完全溶解，再加点生粉。煮好面条，就下肉片的，一定能嚼的动的。