煲仔饭 -- 好了，可以吃了

粉猪妈妈

周日，夕阳西下很失落。

细想，这个周末只有这一顿晚餐是在吃的

趁还有点心思，趁还有点食欲

今天煮什么呢

煲仔饭

[ 本帖最后由 粉猪妈妈 于 2011-6-26 19:25 编辑 ]

鱼虫

粉猪妈妈

原来

腊肠，鸡肉，花菇，葱，菠菜，姜，煲仔饭酱油。。。还有咸鱼

步骤：

1。米在沙锅里加水后煮半熟
2。下料，排好腊肠，香菇，姜片，咸鱼，用淀粉料酒腌过的肌肉
3。快熟前放点菜
4。然后盖上砂锅盖，焖，焖到样样熟。

很简单，放上‘李氏煲仔饭酱油’，搅拌再搅拌。。。就可以吃了

[ 本帖最后由 粉猪妈妈 于 2011-6-26 19:35 编辑 ]

粉猪妈妈

原帖由 鱼虫 于 2011-6-26 17:43 发表

大厨在准备着呢

还在准备原材料的环节

[ 本帖最后由 粉猪妈妈 于 2011-6-26 19:22 编辑 ]

patrickzhu

等。。。
下周跟风

slshop

粉猪妈妈

晚到一步

很饿很饿的人。。没来得及让我拍照片，就把煲仔饭酱油倒进了成品中，搅拌再搅拌了

卖相都没了

pandaz

这个好，坐等粉猪妈妈的步骤

粉猪妈妈

原帖由 pandaz 于 2011-6-26 19:30 发表

这个好，坐等粉猪妈妈的步骤

好了。。步骤上了


很简单

Rena

吃饱了才敢进来

煲仔饭原来要放这么多料啊
配的什么汤啊？

粉猪妈妈

原帖由 Rena 于 2011-6-26 19:36 发表
吃饱了才敢进来

煲仔饭原来要放这么多料啊
配的什么汤啊？

鸡汤。。

always_pig

学习了，下周练习做个高仿的。

粉妈，你的砂锅是直接放在GAS炉上的吗？怎么维护不会开裂啊？(paopaobing(60))

coin_king

下周试试

粉猪妈妈

原帖由 always_pig 于 2011-6-26 19:40 发表
学习了，下周练习做个高仿的。

粉妈，你的砂锅是直接放在GAS炉上的吗？怎么维护不会开裂啊？(paopaobing(60))

gas和电炉上都用过。。没问题

明河素月

四个人吃的，是个大砂锅呢？还是用了四个小砂锅？
我也打算高仿

亚洲之鹰

顶。。。 以后才能+分

yuxuanlin

有锅巴吗？最喜欢煲仔饭锅底的那层锅巴

chermside

卖相还成，挺诱人的。鸡汤里是啥东东？

粉猪妈妈

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-6-26 19:54 发表
四个人吃的，是个大砂锅呢？还是用了四个小砂锅？
我也打算高仿

我们家一个砂锅多用了，最近的几个贴都是ta

chermside

粉家人胃口不大呢

粉猪妈妈

原帖由 yuxuanlin 于 2011-6-26 20:01 发表
有锅巴吗？最喜欢煲仔饭锅底的那层锅巴

水放了多一点，锅巴不成型，有的遗憾

粉猪妈妈

原帖由 chermside 于 2011-6-26 20:02 发表
卖相还成，挺诱人的。鸡汤里是啥东东？

清鸡汤

我们一家3点才吃完日本面，其是一点不饿

未知

好吃

chermside

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-26 20:06 发表


清鸡汤

骗人，鸡汤里明明有东西的

tyxzh

下周菜谱有了

粉猪妈妈

原帖由 chermside 于 2011-6-26 20:08 发表

骗人，鸡汤里明明有东西的

哦？

对对对。。有小蘑菇

你看的那个不是汤

小声说：是猪油渣子泡在猪油里

Janet

锅底好弄下来吗？我每次做都是最后一层弄不下来，需要泡一天才能洗下来。

粉猪妈妈

原帖由 tyxzh 于 2011-6-26 20:09 发表
下周菜谱有了

我们家的都是简单营养，双职工食堂宝典。。有木有？

chermside

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-26 20:30 发表



我们家的都是简单营养，双职工食堂宝典。。有木有？

有！

粉猪妈妈

原帖由 Janet 于 2011-6-26 20:29 发表
锅底好弄下来吗？我每次做都是最后一层弄不下来，需要泡一天才能洗下来。

今天水的放多了

倒也不是水多，是其他料放下去，出水

然后现在锅泡着呢