新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 畅享家寻常小炒菜（4）——想念家乡那一盘鲜亮的炒年糕 ...

精华好帖回顾
· 12月1日更新 - 轻松当个好妈妈: 亲亲宝贝的妈妈团交流笔记 (2011-10-7) 亲亲宝贝	· 我家孩子学钢琴 (2008-7-22) nitecat
· 陈年旧事系列1 (2006-4-2) SuiYi	· 大头带你吃－－lunch in Sydney -- 2014.8.19更新（请点一楼连接，文章在餐馆点评版） (2010-1-29) datou2z

查看: 1865|回复: 26

[面食面点] 畅享家寻常小炒菜（4）——想念家乡那一盘鲜亮的炒年糕 [复制链接]

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-23 22:20 |显示全部楼层

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周四的晚上也是全家最忙的一个晚上。晚餐也采用了很快捷又好吃的炒年糕。
吃着炒年糕，就不禁想念起了年少时的种种回忆。那一些散落的，渐行渐远，却有断断续续连接着的似珍珠一般的美妙片段~~~

上海炒年糕
需要用到的食料;鸡腿肉150g，大白菜半棵，和上海年糕若干
第一步：放少许油，把切成片形的鸡腿肉放入锅内炒至8成熟，出锅，放在一旁备用
第二步：国内放少许油，放入食量的年糕开中火炒，4-5分钟以后放入切好的大白菜一起炒（当中可以适当地加入一点点水，注意是一点点哈）
第三步;然后放入之前的鸡腿肉和年糕以及大白菜一起炒，加上食量老抽和生抽，盐和一点点糖（这里的糖主要是起到提味的作用）
尝试味道，然后出锅，鲜香可口的一盘炒年糕就呈现在你的面前了！

[ 本帖最后由畅享于 2011-6-24 14:46 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +15	收起理由
zhxixi	+ 3	感谢分享
闲夏采薇	+ 6	感谢分享
航迹云	+ 1	最后一分

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-23 22:22 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是年糕控，一个人可以吃掉一大盘。不过我炒年糕不加酱油的。

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-23 22:27 |显示全部楼层

回复 chesecake 2# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恩，年糕的口感糯糯的，很好嚼，非常好吃。不过我记忆中的上海炒年糕一般都会加一点酱油的。地方上的特色炒年糕的风味可能各有不同吧。

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-23 22:37 |显示全部楼层

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家乡的风味

zackwu

铜靴族

发表于 2011-6-23 22:38 |显示全部楼层

此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯，好有家乡风味！

mel-life

铜靴族

发表于 2011-6-24 00:44 |显示全部楼层

此文章由 mel-life 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mel-life 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz买的那种年糕？做之前要不要用水泡啊？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-24 00:52 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被馋到了，明天我也吃年糕。。。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2011-6-24 02:31 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

年糕我来了

小y医生

草鞋族

发表于 2011-6-24 03:12 |显示全部楼层

此文章由小y医生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小y医生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看到想吃辣白菜炒年糕啦

小y医生

草鞋族

发表于 2011-6-24 03:13 |显示全部楼层

此文章由小y医生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小y医生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发错头像了

homepage

银靴族

发表于 2011-6-24 09:03 |显示全部楼层

此文章由 homepage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 homepage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怀念爷爷做的菠菜肉丝炒年糕！

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-24 15:45 |显示全部楼层

回复 mel-life 6# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用的年糕是在韩国店里面买到的上海年糕，包装上面还有韩文的那种。
烧之前我没有用水浸泡，不过我知道的有很多人是用水稍微泡一下年糕再烧的。我用得这种年糕没有泡，吃起来也QQ的。

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-6-24 19:55 |显示全部楼层

此文章由逍遥园landscape 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逍遥园landscape 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以试一下荠菜炒年糕, 也很香的

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-6-24 20:37 |显示全部楼层

此文章由 belinda1668 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belinda1668 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天我也是吃年糕

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-24 21:05 |显示全部楼层

回复航迹云 7# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈~~~年糕烧得好的话，口感QQ的，超级好吃~~(monkey06)

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-25 12:50 |显示全部楼层

回复 landscape 13# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恩，改天尝试一下看看。谢谢你给的建议！

marilyn_ma

银靴族

发表于 2011-6-26 20:50 |显示全部楼层

此文章由 marilyn_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 marilyn_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

妈妈的炒年糕就是这个样子。

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-26 20:56 |显示全部楼层

回复 marilyn_ma 17# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呵呵，不敢当了。我炒的年糕就是吃着味道不错，不过卖相很一般滴了~~

可爱的女人

铜靴族

发表于 2011-6-26 22:33 |显示全部楼层

此文章由可爱的女人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者可爱的女人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

年糕。。。好吃呀

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-26 23:15 |显示全部楼层

回复可爱的女人 19# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是呀，年糕的确很好吃，很有嚼劲。也有好多种烧法，都很好吃。

pocopy

皮靴族

发表于 2011-6-27 22:55 |显示全部楼层

此文章由 pocopy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pocopy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最懒的吃法。。。年糕煮熟。。。沾糖吃~~~哈哈

畅享

皮靴族

发表于 2011-6-27 23:47 |显示全部楼层

回复 pocopy 21# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是的，LS的你真是可爱啊，不过那样的确是一种吃法，也同样好吃。

未知

木屐族

发表于 2012-5-29 21:29 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马克

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-6-1 23:15 |显示全部楼层

此文章由 c_hwh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 c_hwh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢炒年糕

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-2 01:06 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃，明天自己动手炒了

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-6-2 09:23 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是颜色看起来太素了

cicibaby

银靴族

发表于 2012-6-2 17:28 |显示全部楼层

此文章由 cicibaby 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cicibaby 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗯嗯不过更喜欢长的年糕炒着吃呢

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 畅享家寻常小炒菜（4）——想念家乡那一盘鲜亮的炒年糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 chesecake 2# 帖子

回复 mel-life 6# 帖子

回复航迹云 7# 帖子

回复 landscape 13# 帖子

回复 marilyn_ma 17# 帖子

回复可爱的女人 19# 帖子

回复 pocopy 21# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 畅享家寻常小炒菜（4）——想念家乡那一盘鲜亮的炒年糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

回复 chesecake 2# 帖子

回复 mel-life 6# 帖子

回复 航迹云 7# 帖子

回复 landscape 13# 帖子

回复 marilyn_ma 17# 帖子

回复 可爱的女人 19# 帖子

回复 pocopy 21# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2011年度奖章获得者

回复航迹云 7# 帖子

回复可爱的女人 19# 帖子